سرسوف سفيد سوپ - پلولج هڪ دل جي لٺل آهي جيڪا پردي جو مامرو آهي، جيڪو گوشت سان گڏ يا بنا هوندو. اهو نسخو گوشت سان آهي. سچائي سيرين سوان سوپ سان سپا ٽاتووڪ (тетовац) سان پيدا ڪيو ويو آهي، پر وڏن وڏن شين جي ڪم سان گڏ. جيڪڏهن سوفنا يا جزوي طور تي صاف ٿيل سوف جي زڪو (Roux) سان سوپ ڪري سگهجي ٿي. مان پنهنجي چوٽي کي پسند ڪريان ٿو. هڪ دفعو هارين جي ڀاڳ کي سمجهيو ويندو آهي، پرسلڪ اڪثر فانسسي رستوران ۾ ڏٺو ويندو آهي ته گهڻو ڪري روايتي سربي ڊڪش بڻجي چڪو آهي.
SHORTCUT: رات جو ٿانو ڌڪيو اٿو ۽ نابالغ ڪريو. هوم هاک ۽ باقي باقي اجزاء جي بدران سست ٿيل سوسج سان سست ڪڪڙ ۾ رکو.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- سوپ لاء:
- 1/2 پائون ٽيوتوکيو لوبيا يا وڏو شمالي لوبيا
- 16 پيالو ٿڌو پاڻي
- 1 1/2 پائونس هيم هاڪ يا هيم هڏا يا مٿين شارٽ کٽ استعمال ڪريو
- سوٽي ۽ مرچ ذائقو ڪرڻ
- 3
- گاڏيون ، پيٽيل ۽ ڪڻڪ يا وچولي ڪٽيون
- 3 وچولي
- ڳاڙهو آلو ، ڳاڙهو ۽ وچولي ٽڪر ۾ ڪٽي
- 2 رب ڪوريج، وچولي ڪٽ
- 1 وچولي تيزي، وچولي ڪٽ
- 1 ڳرندڙ ٻلي، عمدو کٽ
- Zafrig (Thickener) لاء:
- 4 چمڪندڙ تيل
- 4 چمڪندڙ سمورو آلو
- 1 مٺي اڃو مٺي
- گرم پيپي
اهو ڪيئن ٺاهيو
- هڪ وڏو سوپ پٽي، جڳهن، پاڻي ۽ هام ۾. هڪ ڪنڊ تي آڻيندي، ڪڏهن ڪڏهن به مٽي نه هئڻ سان روڪي رهيو آهي، ۽ ڪنهن فوم کان ڇڏڻ جو مٿاڇري تي مٿاڇري ٿو. لوڻ ۽ مرچ جو مزو شامل ڪريو. گھٽ ڪلاڪ ۽ 1 ڪلاڪ کي ايجاد ڪيو.
- ڀاڄيون شامل ڪريو، خلل ڏانهن واپس آڻيو، گرمي کي گهٽائڻ ۽ وڌيڪ ڪلاڪ لاء سمير وڌو. هام هاک يا هيم هڏا مان گوشت ڪڍيو ۽ سوپ ڏانھن واپسي.
- جيڪڏهن سوپ ڪافي موڙي نه آهي، توهان هڪ اختياري زفاگ يا مواريندڙ شامل ڪري سگهو ٿا. هڪ ننڍڙو ساوسن ۾، تيل ۽ آٽو شامل ڪريو ۽ هلڪو ڪاروائي جيستائين کڪ. paprika کي گرميء کان ٻاھر شامل ڪريو، چڱي طرح روانا. گهٽ گرميء ڏانهن واپس آڻيو ۽ 1 پيالو مٽي سوپ شامل ڪريو، چڱي ملائي. پنهنجو سوپ برتن ۾ واپس آڻيو ۽ 5 منٽن کي سوپ ڪريو يا سوپ سان توهان جي پسند جي ڪري موڙي ويندي آهي.
- چاھي گڻ ۾ اڇلائي کٽ اجماع سان گارنش ڪريو. اڃا به بهتر اڄ ٻين کي مزو ڏئي!
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 287 |
| کل فیٹ | 7 g |
| ڏوريل ڀاڙي | 2 g |
| ناپسنديده چت | 3 |
| کوليسٽرول | 44 ميگا |
| سوڊيم | 989 ميگا |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 36 g |
| غذا فائبر | 8 g |
| پروٽين | 20 g |