سيٽين ڪيئن ٺاهيو

01 جو 06

سيڪن لاء توهان جي اجزاء جمع ڪر

Seitan هڪ عام گوشت متبادل آهي. اهو پروٽين-معتبر گوتن مان پيدا ڪيو ويو آهي ۽ ڪيترن ئي رستن تي پکڙڻ لاء مختلف قسم جي طرزن کي ٺاهي سگهجي ٿو. گهر تي سيلاني ٺاهڻ ۾ ڪجھ آسان مرحلا وٺن ٿا، هڪ دفعو يا ٻه ڀيرا اهو عمل ڪيو، توهان مختلف سيلن جي رزقن ۽ پکين جي ٽيڪنالاجي سان گڏ شروع ڪرڻ شروع ڪري سگهو ٿا، جن ۾ اسٽير ڀينج، بيڪنگ ۽ وڌيڪ شامل آهن. پنهنجو سيلاب ٺاهڻ وقت ۽ پئسا بچائيندو.

بنيادي گهر سينٽ لاء ضروري مواد

• 1 پيالو اهم ڪڻڪ ڦڦڙن
• 3/4 پيالو پاڻي يا سبزي جي وٿ
• 2 ڪٿان سويا ساس يا تماري
• 1 سڪا. آنگر پائوڊر
• 1 سڪا. لوڻ جو پائوڊر
• 6 پيڪرن لاء تيار ڪرڻ وارا سبا
• اختياري: سبزي جي وٿ ۾ شامل ڪرڻ لاء وڌيڪ سويا ساس يا عماري
• اختيارن: چانهه 3 کان 4 سلائسن
• اختيارن: تازو آڱر ۾ 2 کان 3 ٽڪرا

02 جو 06

مزي جي اجزاء

پنهنجي گهر واري سيٽن کي ٺاهڻ لاء، اهم ڪڻڪ گلوبلين اٽو ۽ وچولي ماڊل ٿانو ۾ خشڪ مصالحن کي گڏ ڪريو. هڪ جدا ٿانو ۾، سويا ساس ۽ 3/4 پيالو سبزيج برٿ يا پاڻيء سان گڏ.

اجزاء سادو ڪرڻ لاء مائع شامل ڪريو ۽ آسانيء سان گڏيل طور تي لڳائڻ لاء. ڪجھ ابتدائي وارثن کان پوء، شايد توهان گائيٽين کي ريبسي جي مستقليت حاصل ڪرڻ کان وٺي شايد توهان لاء اس کي استعمال ڪرڻ جي ضرورت پوندي. اليڪٽرڪ ماهر استعمال نه ڪريو! جيڪڏهن ضرورت هجي ته وڌيڪ پاڻي، هڪ وقت ۾ هڪ چمچ شامل ڪريو. ان کي ربڪو جي استحڪام برقرار رکڻ ۾ مڪمل طور تي ملايو وڃي.

03 جو 06

ڪويني گليٽن

هڪ ڀيرو ٺهڪندڙ گڏوگڏ هڪ سيتو 10 کان 15 ڀيرا ٿي سگهي ٿو، ان کي 5 منٽن لاء ويهڻ جي اجازت ڏئي ٿو، ۽ پوء ڪجهه ڀيرا کلنا ڪريو. هي قدم نه وڃايو!

04 جو 06

فارم ٺهڪندڙ ننڍن ننڍن ٽيڪن جي شڪل ۾

پنهنجي گلوبل جي بالن کي ٽن يا چار ننڍن ڪنن ۾ الڳ ڪريو. ھر ھڪڙي پيٽ کي ھڪڙي لوڻ جي ڪپڙي ۾ اڇلائي، 3/4 انچ ٿڌا. جڏهن کاڌ خوراڪ وڌائي سگهندو، پوء ڪفن جي چوڌاري 3/4 انچ ٿڌا رکو. ڪنهن به سوراخ جي باري ۾ پريشان نه ڪريو جيڪو گلوٽين ۾ ٺاهيو وڃي، ڇاڪاڻ ته گهڻو ڪري وڌائڻ بعد ڀريندو.

05 جي 06

برٿ ۾ سمر

سيٽيئن کي سبزي جي وٿين جي 4 کان 6 پيڪ ۾ وڏو لوڪ ۾ شامل ڪريو ۽ سست رفتار سان آڻيو. توهان هن برائو ڏانهن اضافي مصالحت يا ذائقو شامل ڪري سگهو ٿا. سويا ساس يا تماري جي هڪ چنڊو کپ، تازو انگور جي ٿڌن جا ٽڪر، ۽ جوش جي ڪيترائي سلائيائي سيڪن کي وڌيڪ ذوق شامل ڪندو.

هڪ "مڇي" سيٽينين لاء، ڪنگيل نوري يا ٻي سمنڊ ۾، يا ڪڪڙ جي ذائقي سيٽين لاء شامل ڪريو، ڪجهه پولٽري جي موسم ۾ شامل ڪرڻ ۽ سبزيجين ڪڪڙ-ذائقي برٿ استعمال ڪريو.

چوٽي کي ڍڪيو ۽ سيٽن کي هڪ ڪلاڪ يا وڌيڪ تائين پکائڻ لاء اجازت ڏيو. پڪ سان هڪ وڏو برتن ۽ سفوت جي ڪافي مقدار کي استعمال ڪرڻ لاء، ڇو ته سيٽن کي وڌايو ويندو. سيٽين مڪمل ٿي چڪو آهي جڏهن اهو فوري ۽ وڌايو ويو آهي.

06 جي 06

سيٽين يا اسٽوريج جي ضرورت مطابق جيستائين تيار ڪريو

جڏهن سيلاني وڌايو ويو آهي ۽ اڇليو (بعد ۾ ان کان تقريبا هڪ ڪلاڪ لاء)، ان کان ٻاھر ڪڍو، ان کي اجازت ڏيو ۽ ان کي پڙهي استعمال ڪريو يا سيتين اسٽير کي تيار ڪر.

سيٽين فريزر ۾ هڪ مهريل ڪنٽينر يا زپ جي چوٽين ۾ سٺي رکندو آهي، تنهنڪري هڪ ٻڙو بچ ٺاهيو ۽ بعد ۾ استعمال لاء منجمد ٿيو. جڏهن توهان ان کي استعمال ڪرڻ لاء تيار آهيو، انهي کي ٻيهر شامل ڪرڻ کان پهريان ان کي هڪ ڪلاڪ يا ٻه ڪلاڪ ڪرڻ لاء.