ٽيڪنالاجي، بورچڪ جو ڪو اسٽو قسم سوپ آهي. جڏهن ته آمريڪا ۾ بهترين معروف قسم، بيٽن سان ٺاهيو ويندو آهي ۽ شاندار طور تي ڳاڙهو آهي. هي ٻني ۽ گوبي بورڊن کي ڇڪيل ڳاڙهو ڳاڙهي ، پياز، گوبي ۽ سفيد لوبن سان ڀريل آهي . گهر واري ڪڪڙ اسٽاڪ کي ذائق جي کوٽائي مان ڪتب آندو ويو آهي، پر ٿانو قسمن ۾ مليل هوندي آهي، پر اهو سوپ سوادج پاڻي ڀرڻ وارو پاڻي به ٺهيل هوندو آهي.
هي طريقو هڪ ماڻهو لاء ڪافي ٺاهي ٿو. جڏهن ته هڪ ڊگهو ڏينهن ڪم ڪرڻ کان پوء اهو انتهائي سٺي نموني سان گڏ آهي، ۽ فريزر کان ٻاهر ڪڍڻ ۽ ان کي گرمي ڪرڻ جو هڪ علاج آهي. برفاني يا برسات جي رات تي خاص طور تي خوش ڪرڻ جي ڳالهه اها آهي.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 1 پيالو ڪوسني (خشڪ، يا ٻيون ننڍا اڇا ڌاڳو)
- 6
- وڏي پيٽ (اٽڪل 2 پائونون)
- 2 ٽيچون
- زيتون جو تيل (يا سبزي جي تيل يا مکڻ)
- 2 وچين پياز (حل ۽ ٻٽيون ٻلي)
- 1 ڪٿان لوڻ (اضافي کان وڌيڪ ذائقو)
- اختيارن: 3 ڪلوڻ وارو لوڻ (منٽيل)
- 1 سر سائو، ساويا، يا ناپا
- گوبي ، مرجان ۽ گوري ٻريل يا ڀريل
- 2 چٿرون
- 8 پيالو
- ڪڪڙ برائوس (يا گوشت يا سبزي برٿ)
- اختياري: ليمن جو رس چکڻ
- گارنش:
- سادو دارو ، ڳاڙهو ڪموڙ، يا
- سانگي ڪرڪيٽ
- گارنش: کٽ ڊيل
اهو ڪيئن ٺاهيو
- مٽي هڪ وڏي برتن ۾ وجهي ۽ سخي پاڻي ڀرڻ لاء ٿڌو پاڻي شامل ڪريو. آڻيو، ڪپڙا، گرميء کي بند ڪريو، ۽ 1 ڪلاڪ ويھ.
- درياء ۽ مٽي جي ڀيٽ ڏانهن موٽڻ. ٿڌي پاڻي سان ٻيهر ڍڪيو، هڪ ابي ڏي، گرمر رکڻ لاء گرمي کي گهٽايو ۽ ڪڪڙين کي ٿڪڻ لاء ڏهن ٿا، تقريبا 20 منٽ. مٽي کي درياء ۽ ان کي الڳ ڪريو.
- ان کان علاوه تندور 350 کان 350 فوٽن جي شيشي جي هڪ وڏي شيٽ ۾، بيڪنگ شيٽ تي رکي، ۽ ٿوري وقت تي 45 منٽن تائين ٿڪايو ويندو. اچو ته بيھي ڪافي هٿ ڪرڻ واريون ٿڌي تي ويھ.
- ان کي پيل ڪريو (انهن جي چمڙن کي برباد ٿيڻ کان پوء آساني سان هڻڻ گهرجي) ۽ انهن کي باڪس جي گرٽر جي وڏي سوراخ جي پاسي تي ڌڪايو وڃي. الڳ ڪريو. (نوٽ: مون کي برباد ٻٽا جي آسانيء وانگر آسان آهي، پر خام چادر کي هڻڻ ۽ گندگي ڏيڻ ۾ محسوس ٿيو. سوپ ۾ تڪڙو تڪڙو کائيندا ويندا.)
- وچولي وڏي گرمي مٿان تيل، کاڌا ۽ لوڻ شامل ڪريو. کائڻ، ڪڏهن ڪڏهن ساڙيندي، ساوڪ نرم نه، 3 منٽن تائين.
- مشڪ شامل ڪريو، جيڪڏهن استعمال ڪريو، ۽ خوشبوء تائين کائي، اٽڪل 1 منٽ.
- گوبج شامل ڪريو، گڏ ڪرڻ ۽ ٿڪڻ جو، ٿوري وقت تي، گوبي والٽ تائين، 3 کان 5 منٽ.
- ڳاڙھو ٻج ۽ ٻٽ شامل ڪريو. گڏ ڪرڻ لاء متحرڪ ۽ ورٿ يا پاڻي شامل ڪريو.
- آڱر تي آڻڻ لاء، مستحڪم سممر کي برقرار رکڻ لاء، گرمي کي گهٽائڻ، ڀاڄيون شامل ڪريو ۽ کائڻ کان پوء جيستائين ڀاڄيون ٺهڻ ۽ 15 کان 20 منٽ ملن ٿا.
- مزو ۽ نيبو رس جو مزو شامل ڪريو. جيڪڏھن گرم پسند ڪريو، ھوشيار يا ڳاڙھي جي گڊوپ ۽ ڊيل جي ھڪڙي گڊوپ سان گرم، خدمت ڪريو.
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 94 |
| کل فیٹ | 0 |
| ڏوريل ڀاڙي | 0 |
| ناپسنديده چت | 0 |
| کوليسٽرول | 0 ميگا |
| سوڊيم | 553 ميگا |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 18 g |
| غذا فائبر | 4 g |
| پروٽين | 6 |