بکري سامان ۽ مٺايون ۾ مقبول اجزاء
Sooji يا سوجي (اڻ ڄاڻايل سووئي)، ۽ ڀوا (فياڊيل فيهه-وائي) هندي لفظن وارا ڏند ڪڻڪ ڪڻڪ لاء آهن، ٻي صورت ۾ سيمولينا طور سڃاتو وڃي ٿو. اهي سڀئي ڪڻڪ يا اٽو مان ڪڻڪ مان ٺهيل آهن.
سڀئي نالو
سوجو اتر هندستان ۽ پاڪستان ۾ سيمولينا لاء استعمال ٿيل لفظ آهي. ڏکڻ هندستان ۾ رولو جو نالو آهي. جزو نه رڳو ڪيترن ئي هندستاني کاڌن ۾ بيٽرڪ جزو جي طور تي استعمال ٿيندو آهي، پر ان کي مٺي ۽ سپوري، اونڌا ۽ روا لدو جهڙو به ڪيتريون کاڌي ۾ بنيادي اجزاء طور استعمال ڪيو ويندو آهي.
بئررز لاء، سوزو جو هڪ سٺو نسخو استعمال ڪيو ويندو آهي جڏهن ته اهو بنيادي جزو آهي، اهو هڪ وڌيڪ موثر روپ ۾ استعمال ٿيندو آهي.
روا، ڪڏهن ڪڏهن "روا" کي سڏيو ويندو آهي، جنهن ۾ روا لدوو ۾ هڪ جڙيل آهي، جيڪا مشهور هندي مٺي آهي جنهن ۾ جشن جهڙو ديويوالي، سري ڪرشن جينتي ۽ گانش چورتھوري تي تيار ڪيل آهي. سوجي ڪي halwa هڪ ٻئي هندستاني موڙي جي ٻڪريء جو آهي جيڪو هڪ جوڙي طرح جهڙو آهي. اهو دال، مگسي، ميون، ۽ اناج سميت ڪيترن ئي اجزاء سان ٺهيل آهي. ڀوا ڏکڻ هندستان ۾ بتيل ، رائو ڊااس ۽ يوٽيپم ٺاهڻ لاء عام خوراڪ ٺاهڻ لاء استعمال ڪيو ويندو آهي.
ٽيڪنالاجي، سمولينا، جيئن ته شايد توهان اهو ڄاڻو، پائمم ڪڻڪ جو ڳاڙهو، پاڪ ڪڻڪ جي ٻڦڙن جي آهي. ڀارت ۾، اهو مئل مال جي رهائش جي طور تي بيان ڪيو وڃي ٿو، بعد ۾ اٽو آٽو مل مل ۾ ( چڪي ) ۾ رهڻ بعد. اهو ھڪڙو ٺيڪ ميز ذريعي گذريو آھي، جيستائين آٽو ۽ سوولين کان جدا ٿي وڃي.
اجزاء کي خريد ڪندي
مارڪيٽ تي ڪيترائي قسم جا سيمولينا موجود آهن.
سڀ کان وڌيڪ عام طور تي سڃاتل آهي بمبئي رووا يا سوجي. اهو سڄو ڪڻڪ جي ڪڻڪ ۽ ڪڻڪ جي پيداوار مان ٺهيل آهي. اهو عام طور هڪ قسم جي ڪڻڪ مانٽائي ديوويمائي جو نالو بڻايو ويندو آهي. ان جو هڪ ٻيو روپ آهي جنهن کي چamba روا نالي سڏيو ويندو آهي، جيڪو ڪڻڪ جي اٽو مان ڪڍندو آهي. ڪجهه حالتن ۾، توهان مaida اٽو حاصل ڪري سگهو ٿا، جو ان کي گهڻو ڪري پئجي سگهندو.
مaida ڀارت مان هڪ ڪڻڪ اٽو آهي، جيڪو عمدي طور تي ڪمن، نيڪي ۽ خونريز آهي. اهو ويجهي آمريڪا ۾ سڀني اجايو اٽو وانگر آهي
هتي ۽امبا ديوومائيائي (هڪ ٻئي جي ڊگهي ڊگهو ۽ ٻنهي طرفن تي ٿوري تيز ڪنڊن سان) ٺاهيو ويو آهي، جيڪو آڳاٽي گرينل ۾ اچي ٿو ۽ ننڍن ۽ اتر هندستان ۾ ننڍڙي ڀريل دلي وانگر آهي. انهي کان علاوه، سوباگو ديوي ڪڏهن ڪڏهن بانسسي روا سڏيو ويندو آهي.
Coesse Vs. کاڌو
پوري دنيا ۾، هزارين قسم سوولينا جا قسم آهن. توهان جي رويي جي لاء صحيح آهي انهي کي يقيني بڻائڻ جو بهترين طريقو اهو آهي جيڪو توهان جي ضرورت جي تڪليف حاصل ڪرڻ لاء ان ۾ ڳائڪ ۽ ڦوڪيندڙ، کاڌي پروسيسر، يا اسپس ويلر استعمال ڪندي آهي.
عام ترڪيبون
تنهن هوندي به سوجوجي، روا ۽ سوولينا ساڳيو ئي آهن، ڪيترن ئي ماڻهن کي هن کي خبر ناهي. گهڻو ڪري ماڻهن وٽ پريشاني طريقي سان استعمال ڪيو ويندو آهي ته ڪيئن سوچي، روا ۽ سوولينا استعمال ڪيا وڃن ٿا. باقي اهو ان کي سڏيو ويندو آهي، سمولينا، سوجو يا راوا، اهو هڪ ورهين واري جزو آهي ۽ سان گڏ ڪرڻ آسان آهي. ھيٺين رزقن جي نظرثاني ڪريو جيڪي جزو استعمال ڪن ٿا.