هنگريڊ سيسپيٽ هڪ نوڊل ۽ هڪ گونگي جي وچ ۾ هڪ پار آهي. اهي سڌي طرح سوپ، اسٽو ورٿ يا صاف پاڻي ۾ پکايا ويندا آهن، ۽ هنگري بيف گلاش يا پين جو رس يا مالا سان گڏ مالدار ڪنهن به گڏوگڏ آهن.
سيٽسٽيڪ مان هڪ تيز ترين طرز جو گھر نوڊلز تيار ڪرڻ آهي. سندن نالو رستي تي اچي رهيا آهن. پنچ جي ڊيگهه بابت، پنچ جو ٿانو، ڦڙي ڦڙي وڃي ٿو، ۽ تيز رفتار ٽڪرائي پاڻيء ۾ اڇلائي، ٽيلين تائين پکايا ويندا آهن.
جڏهن ته سيڪ نيٽ ناڪولي وانگر نظر اچي ٿي، هنگري جرمن جرمن سپاٽلي جي برابر، نيبوالي کي بيٽر سان شروع ٿئي ٿو جيڪو هڪ رنگدار، ساهري يا نوڊل گرٽر جي ذريعي مجبور ٿي وڃي ٿو. ٻئي طرف، سيفٽيڪل، آڱر جي وچ ۾ آهستي آهٽ سان ٺاهيو ويندو آهي.
ھنگري نوڊلز جي قسم
هنگريائي جي هنگو نوڊلس، مگاري ٽجاسوس تززاء يا ميٽيلي طور سڃاتو وڃي ٿو، کاڌي جو هڪ اهم حصو آهي. ۽ شڪل جا سراسر تعداد شايد اطالوي پادا طرفان صرف رچي ٿي سگھن ٿا. هنگرينين کين ڪٽي، انهن کي ڇڪيو، انهن کي گرايو، انهن کي ڇڏي ڏيو ۽ انهن کي ڇڪيو.
هتي ڪجهه هنگري جا نوڪريون آهن، جيڪي سڀ کان ئي ٺاهيا ويا آهن. اهو صرف هڪ ئي ٿورڙو مختلف آه استعمال ڪري ٿو، ترونيا يا هنگرين هيڪ بارلي جو طريقو آهي .
- بنو: الفابيٽ جو ٺهيل نوڊلز.
- Cérnametélt: اضافي-سٺو نوڊلز، لفظي سلسلي واري موضوع جي نوڪريون.
- ڪيپڪسڪسڪو: بيٺل قد يا سلنيل نوڊلز.
- سيسيگا: خاص سي ايسگا بورڊ تي سني يا شيل جي شڪل وارا نوڊلز. سيزگا نوڊلز سان ڪڪڙ سوپ روايتي طور تي پراڻي ملڪ جي شاگردن کي خدمت ڪري رهي هئي ڇاڪاڻ ته سي سي جي يقين هئا ته اهي زرخيز ۽ زرعي پيداوار جا مالڪ هئا. آمريڪا ۾ رائفلنگ مچ وانگر گهڻو ڪري، هنگري جي ڳوٺاڻن ڳوٺن ۾ گڏوگڏ ملن ٿا ۽ هڪ سماجي واقعي ۾ سيسيگ ٺاهڻ جي بدران. ڪيتريون ئي هٿ روشني ڪم ڪن ٿا ۽ نوڊلن جي دڪان تي مقرر ڪن ٿا جيڪي سڄي سال گذري ويندا.
- Csuszedli: براڊ ويڊ نوڊلز يا ڊگھي، وڏين نوڊلز.
- فدوس ناگوڪڪو: فريلي ، وڏي چورس نوڪريون.
- Kaposztás: وڏن چورس نوڊلز، لفظي "گوبي" سبب ان جو ڪارڻ ڪابريج سان استعمال ڪيو ويندو آھي.
- Kiskocka: ننڍو چورس نوڊلس.
- گاميام: ننڍو هیرے جي شڪل جو نوڊل.
- اسوسو: اطالوي روين سان گڏ سرپل نوڊلز.
- سرزارڪوڪا: ننڍا سوراخ نوڪريون جوڻ مکڙيوني سان ملندڙ آهن (انهن جو نالو ننڍڙو ڌاڳو نوڊلس لاء پڻ).
- ترخونيا: ترخونيا هڪ هٿ-گرڊ ٿيل نوڊل پڻ هيڪ هيڊ طور سڃاتو وڃي ٿو. اوٽو جي هنگريجي امپاني دڪان ۽ ڊيليو جي مطابق، ترخونيا ڪچاڻي مگاري ميگار قبيلن ڏانهن موٽندا آهن. مئجورين هن هنگيرين ميدانن جي ڊگهن رستن تي ڪافي سامان حاصل ڪيون، هن خشڪ نوڊل ننڍڙو ننڍڙو ۽ ننڍڙو خلافت تي قبضو ڪيو. ڳاڙهو کائڻ وارين باھ ۾ کليل باھ. ترٿونيا ۾ پوکيو ويندو يا وري جهڙو چاول، ٻلي يا ٻيو ڪو اناج ۾ پکايا ويندا.
- وائرگ: گلن جي شڪل ۾ نوڪريون.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 1 وڏو ڳاڙهو، ڪڪڙ
- 2 چمڪندڙ پاڻي
- 1/4 ڪٿان لوڻ
- 6 ٽيچون سڀني مقصود آٽو
اهو ڪيئن ٺاهيو
- هڪ وچولي ڪفن ۾ گڏوگڏ هڪ وڏو ڪڪڙ هيڪا گڏو، 2 ڍنڍ پاڻي، ۽ 1/4 ڪڪڙڻ جي لوڻ سان گڏ. 6 ٽي ڍنڍون سڀ-اٽو اٽو شامل ڪريو ۽ توهان جي آڱرين سان گوڏن ڀر ڪو نه سگهندو، جيستائين اڏيل آو بڻجي. ضروري هجي ته وڌيڪ اٽو شامل ڪريو.
- ڪپڙا پلاٽ سان گڏ ۽ آرام وٺو 30 منٽ. ان کان علاوه، تيئن پاڻيء جي وڏي برتن کي زور ڏيڻ تي. ڪي ڊي جي ڊيز جي ٿڌن مان ٿانو ٽڪرا ۽ هڪ ڪنڊن ۾ رول ڦوڪيو ۽ پوء انهن جي آڱرين سان ڀري ويندا. انھن کي تيزيء سان ٽڪرائي پاڻيء ۾ اڇو ڪريو. 15 منٽن تائين يا ٽڻ تائين. جيڪڏهن توهان جي سي سي ٽيٽا سڀ ڪجهه مختلف شڪلون ۽ سائيز آهن ته ٿڪيل نه ٿي وڃن ۽ ٿورڙي ٿڪيل آهن. اهو ڪيئن ڏسڻ ۾ اچي رهيا آهن.
- خشڪ ۽ سيسٽيڪ کي ڳاڙهو. ھنگوز گوولش سوپ وانگر ھوائي ڇڏو يا ھنگرين بيف گوليش وانگر اسٽيوزن.
- سيپسٽڪ پڻ سوپ اسٽاڪ يا اسٽو ورٿ ۾ پکايا ويندا آهن. جيڪڏهن فوري طور تي استعمال نه ڪئي وئي، مکھن يا تيل سان کوٽ سي سيٽڪي ۽ فرش کي ڍڪڻ ۾ رکيل آهي.
نوٽ: هڪ سي سي ٽيٽ جي مختلف قسمن کي آڱ ۾ 1/4 انچ انچ جي موٽائتي ڏانهن آڻيندو آهي ۽ هڪ انچ ان ۾ 2/2 انچ جي ٽڪر ۾ اڇليندي آهي ۽ هٿ جي کجيء ۾ يا هڪ سي سيٽي بورڊ تي هڪ سلنڈر ۾ سوراخ ڪري ٿو. پکاڙڻ جو وقت شايد وڌائڻ جي ضرورت هجي.
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 125 |
| کل فیٹ | 6 |
| ڏوريل ڀاڙي | 2 g |
| ناپسنديده چت | 3 |
| کوليسٽرول | 151 ميگا |
| سوڊيم | 293 ميگا |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 11 g |
| غذا فائبر | 1 g |
| پروٽين | 6 |