ھن چيڪ لاء پڙھي گوباج يا ھوبوبڪي زمين ۾ گوشت ۽ کاڌي، کاڌا ، ٽاميون جوس ۽ پوپري واري استعمال ڪن ٿا. هتي گوبا رستن ۾ وڌيڪ گهڻيون آهن .
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 1 (4 پونڊ)
- سڄو سر گوبي
- 1 چمڪندڙ مکھن (يا تيل)
- 1 وچولي جوب (عمدو کٽ)
- 1 پائون
- ٻٻر جو شڪار
- 1/2 پائونڊ لينن جو ميدان
- 2 ڪلو چانور (پکا)
- 1 وڏو ڳاڙهو
- 1 چمچ (يا ذائقو) لوڻ
- 1/2 ڪڪڙ (مرچ يا ذائقو) مرچ
- 1/2 ڪڪڙ
- 1 ڪري سگھي ٿو (10-آائون) ٽماٽو جو رس
اهو ڪيئن ٺاهيو
- گرمي جو 325 فوٽن تائين.
- گوباج کان بنيادي ڪٽيو. سڄو سر هڪ وڏي برتن ۾ ٽڪرائي، نمايان پاڻيء سان ڀريو. ڪپڙا ۽ 3 منٽ کائڻ، يا انفرادي پنن کي بند ڪرڻ لاء ڪافي نرم ڪرڻ. توهان کي 18 پٽن جي ضرورت پوندي.
- جڏهن پنن جا ٿڌا ڪنٽرول ڪافي هوندا آهن، هڪ پنگنگ چاقو استعمال ڪندا آهن جيڪي ٿلهي مرڪزي اسٽيم مان هر پٽي تان کٽيندا آهن، سڀني طريقي سان ڪٽڻ کان سواء.
- باقي گوبگي کي چوپايو ۽ انٽيليز ڪاسرول کا کاڌو يا ڊچ اوور جي هيٺان ۾ رکي.
- ٿورڙي ليڊيٽ ۾ مکڻ يا تيل ۾ ڪٽايو پياز کي ساوڪ ڪريو، ۽ ٿڌي ڏيو. وڏي پيٽ تي منتقل ڪريو ۽ ميدان ۾ گوشت ، پوکري جو سور ، چانور، هاڻوڪو، لوڻ، مرچ، ۽ پوپراڪ سان گڏ ٺهڪي اچي. مٿي نه ڪريو يا گوشت نه سخت ٿيندو.
- هر ڪابياه جي پتي تي 1/2 پيالو فيڻ جي جڳهه رکو. گوشت کو خارج کرنے کے لئے آپ سے روانو. پتي جي ساڄي پاسي کان وچ واري پٿري ڏانهن ڦٽو ڪيو، پوء کاٻي پاسي ڦوڪيو. توهان وٽ ڪجهه لفافي وانگر ڏسجي ويندا. هڪ دفعو ٻيهر، هڪ صاف ٿورو پيٽ ٺاهڻ لاء توهان کان پري لهي.
- ڪاسبيل کا کاڌو يا ڊچل اوون ۾ تہن ۾ ڪٽو گوبج جي چوٽي تي گوبج رولن جي جاء تي رکو . توما جي رس کي ڇڪڻ واريون ڇوليون پيون، اوون ۾ ڪوڙو، ڪپڙا ۽ جڳهه تي آڻيو. تقريبا 2 ڪلاڪ لاء، يا گوبج ٽڻڪ ۽ گوشت پکايا ويندا آهن.
- خدمت ڪريو ٽنڊو جو رس ۽ ٿانو ڪڪڙ جي ماني ڪريو، جيڪڏھن چاھيو.
- ڪوباج جو کائڻ کان اڳ يا بعد کان پوء آزاد ٿي ويندو آهي، ۽ سست ککر ۾ ٿي سگهي ٿو (پنهنجي ڪاروبار جي هدايتن کي ڏسو).
نوٽ: ان ڪري اهي اهي گرم يا ڪشميري جي درجه حرارت تي کائي سگهو ٿا، ننڍن گوبج رولس وڏيون ايپليزر ٺاهڻ. بس انهن سان ڀريل دانٿ سان گڏ ڀريل آهن ۽ توهان جا سٺا آهيو!
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 496 |
| کل فیٹ | 15 g |
| ڏوريل ڀاڙي | 6 |
| ناپسنديده چت | 6 |
| کوليسٽرول | 192 ميگا |
| سوڊيم | 1،028 ميگا |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 55 g |
| غذا فائبر | 7 g |
| پروٽين | 34 g |