سوچيو ته سائڪ کڄي ويو ۽ اهو لاڳاپو سڌريل آمريڪا جي ڏکڻ رياستن ڏانهن آهي. برطانيه ۾، اسان هڪ ڊگهي وقت تائين هن کاڌي کي پيار ڪيو آهي، ڇاڪاڻ ته ان وقت تائين اهو اسان کي هڪ اسان جي مکيه ڌاڙي جي خوراڪ سمجهيو آهي. اتي محض ڪنهن کاڌي جي مارڪيٽ، ميلو يا باربائييو جتي پوکيل پوڪ ظاهر نه ڪندو آهي.
T هن کي کاڌي لاء سفارش ڪرڻ واري خنزير جي ڪٽي آهي . اها ٿوري ۽ مالدار آهي، جيڪا ذائقي سان ٺهڪي اچي ٿي. جيڪڏهن توهان ڪري سگهون ٿا، ٻاهرئين ڀريل سورڪ چونڊيو ڇو ته اهو به وڌيڪ ذائقو آهي.
پيارو ٺاهڻ واري پيچيده، معمولي خوشبوء واري پوک مان ٺاهي، مون کي استعمال ڪرڻ لاء تماڪ ٿيل لوڻ استعمال ڪرڻ. جيڪڏهن توهان سموئلي نموني کي ڳولڻ نه ٿا چاهيو ته توهان پنهنجو پاڻ کي استعمال ڪري سگهو ٿا ، يا تمباکو نوش پاپريڪ استعمال ڪريو جيڪو پڻ چڱي ريت ڪم ڪري ٿو. مرچ مان گرميء جيان نه لڳاء؟ پوء بس ٻاهر ڇڏيندا.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 3 طبسم. سمجهه وارا لوڻ (جهڙوڪ هلن مين)
- 3 طبسم. نرم بھوري کنڊ
- 1 سڪا. زميني ڪنارو
- 2 سڪا. گرم مرچ پاؤڊر
- 2 - 2.2 ڪلو.
- سور جو پڪو (هڏن سان)
- سوٽي ۽ مرچ ذائقو ڪرڻ
اهو ڪيئن ٺاهيو
ڪنارو ٿانو 220 ° C / 425 ° F / گئس 7 کان اڳ
هڪ وڏي ٿانو ۾ تماڪ ٿيل لوڻ، ڪوريلي کنڊ، چلي، ڪنڊيار ۽ پيپرڪ گڏجي ملن ٿا. هڪ طرف پوئتي رکڻ
سڀني کي گڏ ڪڪڙين جي ڪاغذن سان گڏ سورڪ ۽ ڪل جوش وٺو. تيز يا اسٽنلي چاقو جي استعمال سان موٽو کي چٽو ڪيو، انهي جي ذريعي درست نه ڪرڻ جو خيال رکندي. اڌ وچ سڪل رڱو وٺ، ۽ سورج چمڙي کي چمڪيو ۽ چمڪيو. جيڪڏهن توهان ان کي گريبان جي کاڌي تي سلب ۾ ڌڪ ڏيئي سگهو ٿا.
باقي ڪڪڙ کي ڍڪيو ۽ هڪ پاسي ۾ ڪن.
ھڪڙي لڙھڻ واري ٽين کي لڪير وڏي ھڻڻ لاء پوشاڪ وٺڻ واري ورق سان. ورق مڪمل طور تي ٽين جي تري ۾ ڀرڻ جي ضرورت آهي ۽ ڪافي وڏي پئماني تي سور جو سور ڍڪڻ جي ضرورت آهي. سور جو گوشت پٽي ۾ داخل ڪريو ۽ ٻاھر ڪڍو. 50 منٽن لاء اڳوڻي تندور ۾ کائڻ.
ٿانو گھٽائي 125 ° C / 250 ° F / گئس 1/2 ۾ گھٽايو وڃي
خفيص جي پوشاڪ جي ورق مٿان ورق جي سڀني ڪنڊن کي ورق پيٽ جي مهر ڪرڻ لاء. خاکر تند کي واپس آڻيو ۽ پوکي جي اندروني درجه حرارت 90 ڪ.ف.ڪ / 192 درجه فوٽ / گيس کان وٺي وڃي ٿو. 1/4 اهو تقريبا 7 ڪلاڪ ڪندو. هر ڪلاڪ 5 ڪلاڪن کان پوء چيڪ ڪريو. گرمي پد تي هڪ ڀيرو پهچي وڃي ٿو، ٿانو مٽايو، ۽ ان کي تندل کان وڌيڪ 30 منٽن تائين تند ڇڏيو.
تندور مان خنزير کي ڪڍو ۽ ٻيو 30 منٽن تائين باقي ورق ۾ ڪڍيو ويو.
گوشت جي گوشت مان رس ڪريو ۽ هڪ پاسي رکو ۽ پوکن کي هڪ دٻاء واري بورڊ يا گاڏين جي اسٽيل تي رکي. تيز پيري جي استعمال سان، پوشاڪ جي چمڙي کي هٽايو، پر چتائي ڇڏڻ جي باري ۾ پريشان نه ڪريو، هي म सुँगुर मा मिश्रित हुनेछ र स्वाद र नमी थप गर्दछ. هڪ ڪانٽو استعمال ڪريو (پورڪ جيڪڏهن توهان جي آڱرين کي ڪافي ٿڌو هجي) آسانيء سان تمام سور ڪڪرن مان ڪڍو؛ اهو شرماڪن ۾ ۽ ڪڏهن ڪڏهن وڏن ٽڪرن ۾ اچي وڃي ٿو - د سور لويو لويو ټوټو په اړه انديښنه مه کوئ، دا به د انګريزي له پريکړو سره همکاري وکړي.
سڀني سوراخ ڪيل سورڪ جو تندور ماني کاڌ خوراڪ ۾ رکون، باقي رگندڙ موسمي ۾ شامل ڪريو، گوشت جوش ۽ ذائقو. لو ۽ مرچ شامل ڪرڻ لاء توهان جو مزو ٺاهيو، مان سمجهان ٿو ته جيڪڏهن توهان کي ڪا به ضرورت آهي.
ڍڪڻ کي ڍڪ ڍڪيو ۽ هڪ ڀيرو ٿڌي رات جو فوري طور تي ٿڌو رکندو (اگر توهان جو وقت آهي، اهو به ذائق جي ترقي لاء مدد ڪندو). خدمت ڪرڻ کان پهريان، آسانيء سان سورڪ جو گرمي ۾ ٿڪايو.
سورج مان ٺهيل ٿانو کولسلا سان ٺهيل رولن ۾ اڇو ڪريو يا ڪڪڙلا لواڻ، ڪڪڙ ۽ ٿورڙي مچائي سوراخ کي استعمال ڪريو. مون کي پڻ پياريو ويو ته پورڪ پيري وانگر، ٿوريون ڪيئرين گونجي وانگر .
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 1058 |
| کل فیٹ | 59 g |
| ڏوريل ڀاڙي | 21 g |
| ناپسنديده چت | 26 g |
| کوليسٽرول | 382 ميگا |
| سوڊيم | 2،401 ميگا |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 4 g |
| غذا فائبر | 0 |
| پروٽين | 119 g |