هي سموڊ گومبو شيلفش جي مختلف قسم سان ٺهيل آهي، هڪ ڪاليج، رڻ، آبي ۽ ڀاڄين سان گڏ.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 1 1/2 پيالو ڪڻڪ جو گوشت
- 2 پونڊي جھڻائي (گولن ۾)
- 3 ڪلوڙ پاڻي
- 2 ننڍا بي پٽن
- 1 چوتو ليمن جو رس
- 1 ننڍو کاڌو (پيٽ ۾ ڪٽي)
- لوڻ جو مزو
- ڪارو مرچ کي ذائقو ڪرڻ
- 1 چچا چرس (يا مزو)
- 2 پونڊ ٺيڪ (اڇا)
- 4 چمڪندڙ چمڙي جوز چکن، يا مکڻ يا بڪ جي چٽ (ورهايل)
- 4 چوما (پوکيل ۽ ڪٽ)
- 2 تيس (عمدو کٽ)
- 2 سبز مرچ (عمدو کٽ)
- 1/2 ڪڪڙ ڪيو ويو ڳاڙهي مرچ (يا ذائقو)
- 4 چمڙي جون ڳاڙھو ڳاڙھو (ھيٺيون شيون ڏسو)
- اختيارن: لوڻ، مرچ، ٺهيل، ٻرندڙ، ذائقو ڪرڻ
- اختياري: چانهه، پکايا
اهو ڪيئن ٺاهيو
- هڪ وڏي ڊچ ۾ اوڳاڙي پاڻيء جي بائن جي پنن، ليمن جو رس، پیاز سانج، لوڻ، مرچ ۽ اجماع سان گڏي اچي.
- مٽي ڍڪيو ۽ ان کي وڌايو (اڻ ڳڻي). 2 منٽ لاء ٻيٽي.
- پيل شبيب. واپسي شيلز ڊچني اوون ۾ اسٽاڪ تي ۽ بعد ۾ استعمال لاء مقرر ڪيو ويو.
- ڇولين ۽ ڪابب جو وقت وقت لاء فرج ۾ گوشت وڌو.
- ڪٿائي آڱر ۾ 2 ٽي چمڪندڙ بيڪن جي خوشبين يا مکڻ وڏي ڳچي سڪيليٽ يا ساٽين ۾ .
- جڏهن هو ٺيڪ نرم آهي، هڪ اسٽو برتن ڏانهن منتقل ۽ ٽيموٽ شامل ڪريو. چڱي طرح سان لڳل.
- باقي کوٽائي صاف ڪريو ۽ باقي گرميء جي 2 چمڪندڙ بسن جي خوشبين، مکڻ يا ڏڪ کاڌو. ڳاڙهو ڪٽيو، ساو مرچ ۽ ڳاڙهي مرچ کي ٿڪايو؛ چومن سان اسٽوٽ برتن ۾ شامل ڪريو ۽ ٺيڪ آهي.
- هڪ ساسن ۾، روڪس کي گرم ڪريو؛ محفوظ ذرا ذخيرو کي روڪيو ۽ اسٽاڪ جي 2 ڪروڙ اسٽاڪ ۾ روڪس ڏي.
- جڏهن چڱي نموني سان گڏ، ٻين اجزاء سان وڏو اسٽو برتن ۾ شامل ڪريو.
- 1 1/2 ڪلاڪ لاء ڪوش ۽ ڌڪ ڏئي، وڌيڪ گهربل اسٽاڪ شامل ڪرڻ جي ضرورت هجي.
- مزو چکڻ لاء مزو، مرچ، ٺيرا ۽ آلو شامل ڪريو. اڃا تائين 1 ڪلاڪ ڪلاڪ لاء. محفوظ ٿيل جھيڙو ۽ ڪيب جو گوشت شامل ڪريو ۽ 15 منٽ کان وڌيڪ ٿڪائڻ لاء.
- گرم، گرم ٿيل چانور سان گڏ ڪريو، جيڪڏھن چاھيو.
وڌيڪ Gumbo
روڪس جي ترڪيبون