Quinoa (KEEN-wah) ڇا آهي؟
Quinoa (KEEN-wah) "چنينوپوڊيم ڪوينوينو" جو ننڍڙو ٻج آهي، جيڪو پوزي سان، ٻوٽي ۽ چادر سان لاڳاپيل ٻوٽو آهي. اهو ڏکڻ آمريڪا جي تابع آهي ۽ ان کي قديم انڪو تهذيب جو خوراڪ اهم ذريعو هو.
اڄ ڪوئٽايا ڪئناڊا ۽ آمريڪا ۽ ڏکڻ آمريڪا ۾ پڻ وڌي ٿو. اها پنهنجي غذايي صلاحيت جي سبب آهي ته "متبادل" نالي هڪ گلٽ متبادل آهي.
Quinoa جو هڪ بهترين ذريعو آهي "پورو پروٽينين"
Quinoa اڪثر "اناج" اناج جي ڀيٽ ۾ پروٽين ۾ وڌيڪ آهي.
ان جو مطلب اهو آهي ته Quinoa ۾ سڀني 9 ضروري امينو اسيد جو اسان کي صحت جي ضرورت آهي. ڪوٽايا ۾ پروٽينس، ڪجهه ٻوٽي پروٽين جي برعڪس، کير ۾ پروٽينن جي هضمائي جي برابر سمجهيو ويندو آهي.
Quinoa صحت مند ڀاٽن تي مشتمل آهي
Quinoa هڪ "سٺو فيڊ اسيد" جو سٺو پلانٽ ذريعو آهي - اوميگا 3 ۽ اومگا 6 فائيٽي اسيد. اهو پڻ هڪ وائيٽ ايٽڪسڊينٽ جو وٽيامين اي جو هڪ ذريعو آهي.
Quinoa جي معدني مواد
Quinoa خاص طور مانگني ۾ خاص آهي ۽ پڻ مگنيشيم، لوه ۽ مسو جو هڪ سٺو ذريعو آهي. منڊياني ۽ مسو هڪ تمام طاقتور ايئن آڪسائيڊينٽ جي سپرڪوائيڊ ڊيموٽيس جو ڪم ڪرڻ لاء ضروري آهي.
Quinoa گهڻيون GF جيائن کان گھٽ ڪاربز ۾ گھٽ آھي
1 جوئوينو جو هڪ پيالو 109 گرام ڪاربوهائيڊريٽ مشتمل آهي. مقابلي ۾ 1 پي اڇو چانورن ۾ 148 گرام ڪاربن شامل آهن ۽ sorghum 143 گرام آهن. جيڪڏهن توهان پنهنجي گلوڪين آزاد غذا جي ڪارب مواد کي گهٽائڻ جي ڪوشش ڪري رهيا آهيو، ڪوٽا سان گڏ رزقن ۾ چانورن يا سورغم جي حصي کي متبادل ڪرڻ جي ڪوشش ڪريو.
ذريعو: يو ايس اي اي زراعت جي تحقيقاتي خدمت غذائي جي ڊيٽا جي ليبارٽري
Quinoa ۾ آڪسائيٽيون
ڪوٽا، پائي، ٻير، گريبان، کاڌا، ٻڪرين، چاکليٽ ۽ ڪارو چانهه آڪسالٽ ۾ وڌيڪ هوندي آهي، "آرگنائيڊ اسيد" جي هڪ گروپ آهي. هڪ گهٽ آبيالٽ غذا ڪيترن ئي صحت جي حالتن جي لاء مقرر ڪئي وئي آهي، جنهن ۾ گردئن جي پٿرن جو هڪ رجحان شامل آهي.
جيڪڏهن توهان گهٽ آڪسائيٽ غذا تي آهيو، ته توهان پنهنجي غذا سان پنهنجي طبيعت سان Quinoa کي شامل ڪرڻ جي امڪاني اثرات تي بحث ڪرڻ گهرجي.
Quinoa ۾ ساپونين
Quinoa جي ٻج ۾ ھڪڙو ذرا ذائقي ذخيرو آھي جنھن کي "ساپونن" سڏيو ويندو آھي، جنھن کي سڄي ڪائنات جي ٻج کي گڏ ڪرڻ کان پھريائين مڪمل طور تي بند ڪيو وڃي. کوينوينو جي ٻج کي ڪڻڪ جو آسان رستو ان کي ميش پيٽرن ۾ رکي ٿو ۽ فوجي جي رهڻ واري هنڌ تائين ٿڌي پاڻي هيٺ ڪڪندو آهي.
Quinoa Soldier ڪيئن آهي؟
Quinoa صحت فوڊ اسٽوريج ۾ وڪرو ڪيو ويو آهي ۽ ڪجهه وڏا مرڪزي گراهڪ اسٽوريج وانگر سڄو اناج، ڦاڪ، اٽو ۽ پاسو جي شين ۾. Quinoa ٻجري رنگن جي رنگن ۾ نارنجي، گلابي ۽ ڳاڙهو سان ارغواني ۽ ڪاروين ۾ موجود آهي. منجهس هلڪو ڪري، ڪوري رنگ وارا ٻج ۽ آٽو مختلف قسمن ۾ گلوبلين-آزاد پروڊڪٽ ۾ موجود آهن.
ڪجهه ڪي دڪان وڪرو سڄي علائقي ۾ ٻنيون ٻنيون. اهو بهترين نه آهي ته وڏي ڦيري کان ڪنهن گلوڪين فري اناج خريد ڪرڻ جي ڪري، ڇاڪاڻ ته ग्लुटन-युक्त अनाजहरूसँग क्रस-प्रदूषणको जोखिमको कारण.
کوينو سان گڏ پچائڻ
- ڪڪڙ 1/2 ڪپ سڄو، رينڊ ڪوينو، پاڻيء جو هڪ پيالو ۾ 15 منٽن لاء ڪاميسي لاء، نٽيٽي-چمڪندڙ تيز پروٽينن ناشتو اناج لاء.
- Quinoa جاکوڙي کي فاسڪ پچائڻ واري اناج جي طور تي استعمال ڪري سگهجي ٿو ۽ پينڪکي ۽ وائيل رستن ۾ شامل ٿي سگهن ٿا.
- چانورن جي لاء چانورن لاء ساري پڪي Quinoa ذخيرو پائيفف ريسونٽس ۽ ٽائيپ رائيگون ۾ بلغار.
- Quinoa اٽو شامل ڪريو gluten -free آٽو ڏانهن پروٽين، معدني ۽ فائبر جي مواد کي بهتر ڪرڻ لاء ملائي ٿو.
- Quinoa خميره برز جي مقدار کي گھٽائي ٿو ۽ ڀريل ماني کاٻي ۾ ننڍن مقدار ۾ استعمال ٿيندو آهي پر انهن جي لاء ڪوڪيز، مفين، پينڪڪس ۽ پيزا آڱ جي لاء آر ايف جي ترڪيب ۾ ڪم ڪري ٿو.
Quinoa سان گليون مفت فيڪٽريون
- گهربل گلين فري فري فري ميز
- ڀاڄين يوناني Quinoa سادا
- گھٽ فيٽو ڪوينو پيلو
- Quinoa، Tuna ۽ ڪڪڙ ترڪي
- Quinoa Corporation سے Quinoa کی ترکیبیں جمع
ذريعن:
پيسووارنرو ۽ گهٽ عام اناج، دانھن جي ملڪيت ۽ استعمال جي لحاظ کان ، پيٽر بيلٽن، جان ٽيلر، اسپرنگر، برلن، 2002، ص 93 93.
- دنيا جي صحت واري خوراڪ
- ڪوٽاينو ڪارپوريشن