گوشت جو چمڙو (يا واه) ٽاميون، جوش، لوسن ۽ ڳاڙهي مرچ ۾ ٽڻڻ تائين، اهو آسان گوشت ٽماڪ ٽاٽو ٺاهيو آهي. جيتوڻيڪ تون شايد سرمائي واري گوشت کي ٽماٽو وارو سرسائي جي باري ۾ سوچيو وڃي، اهو سال جي ڪنهن به وقت لاء بهترين موهيندڙ آهي. اسان هڪ ڏينهن جي اڳيان پيش ڪرڻ جي صلاح ڏيو ۽ انهي کي ٻيهر ڪرڻ کان اڳ ۾ خدمت ڪرڻ کان اڳ. اھو اھو ٽماٽو چٽ کي ملندو ۽ اھو اصل ۾ ذوق ذوق ٿيندو! اهو ليفورر گريو ڪيل گوشت استعمال ڪرڻ جو هڪ بهترين طريقو آهي.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 3-4 Tbsp. زيتون جو تيل
- 2 کان 2-1 / 2 مب. (1 ڪلو) ڌاڙي ۾ گوشت گوشت جو گوشت
- 2 وڏا لوسن جو ڳوڙهو
- 2 ڳوڙها پياس، پٿريل ۽ ڪٽ
- 1 ڪري سگھي ٿو (28 oz) پوڻ يا چشمي پٿر يا 5-6 وڏا، تازو، پٺي رسائي ٽماڪن
- 1/2 پيالو سفيد شراب يا 1/4 کپ برانڊي
- 2 ڳاڙهو لال مرچ
- 2 ڳاڙھو ڳوڙها
اهو ڪيئن ٺاهيو
نوٽ : توهان هن طريقي جي لاء هڪ ڪاٺيء يا پلاسٽڪ مارٽر ماربل جي ضرورت هوندي. ڇا هڪ مارٽر ۽ موتي استعمال ڪيو وڃي؟ مارٽر جي مٿاڇري جي خلاف اجزاء کي زبردستي ڪرڻ ۽ ان کي گروي ڪرڻ لاء ھڪڙي سرڪيولر حرڪت ۾ ھڪھر جو استعمال ڪندي کاڌو پروسيسر استعمال ڪرڻ کان وڌيڪ ذائق ڇڏيندو. (اهو بجليء کي استعمال نٿو ڪري ۽ اهو صاف ڪرڻ آسان آهي!)
- هڪ وڏي ٻوٽي ۾، زيتون جو تيل جي 2 چمڪندڙ وچولي گرمي جي مٿان.
- جڏهن گرم ٿي، بيف شامل ڪريو ۽ ڪاروار تي سڀني ڪنارن تي ٿڪايو. پڪ ڪريو ته بيف ٻوٽي کي لٺ ناهي. ضروري هجي ته زيتون جو تيل شامل ڪريو.
- 5 منٽ يا انهي کان گهٽ وچ ۾ گھٽ گرميء تي ڪٽندڙ پياز ۽ ساٽ شامل ڪريو. ڪشميلي ٽريڪ شامل ڪريو ۽ 5 منٽن لاء کائڻ ڏيو.
- جڏهن ته ٻوڏ ۽ ٽماڪ پائڻ وارا، لوسن کي ڍڪيندا آهن ۽ ان کي مارڊن ۾ پوريء سان ڀريل آهن. ڪجهه اڇو شراب جو ٿورو وڌو ۽ اندر ڪنهن لوسن ۽ گوري صاف ڪرڻ لاء سوچي ٿو اندر اندر.
- انهن جو مال هزارن جو ڏيارو ۽ اڇو شراب شراب ۾ اڇو. ڳاڙهو لال ڳاڙھو کي اڌ ۾ اڇو ۽ برتن ۾ وڌو.
- چڱي طرح سان لڳل. ڍڪ ڍڪڻ ۽ ٿڪايو جيستائين گوشت نرم ٿي وڃي. اهو 30-40 منٽ وٺي سگھي ٿو. چاس تي بند رکون ۽ جيڪڏهن گهڻو تمام گهڻو ٿڌائي، هڪ ننڍي مقدار جو پاڻي شامل ڪريو.
کڪيندڙ پريشر استعمال ڪندي: پوسٽ ۾ 30-40 منٽن کي دٻائڻ جي بدران، 25 منٽن تائين دٻاء کائيندڙ ۾ کپي.
خدمت ڪندڙ مشورو: گهر-ڀريل آلو يا اڇو چانور سان خدمت ڪريو.
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 669 |
| کل فیٹ | 33 g |
| ڏوريل ڀاڙي | 10 گ |
| ناپسنديده چت | 18 g |
| کوليسٽرول | 183 ميگا |
| سوڊيم | 151 ميگا |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 25 g |
| غذا فائبر | 5 g |
| پروٽين | 64 g |