اڀرندي يورپين مان گوشت کائڻ وارا آهن ۽ ليم ۽ پولٽري سان گڏ، سور جو مرڪز اسٽيج وٺندو آهي. سور يا هج جو تقريبا هر حصو کائي ويندو آهي، سوسيج جوس جي پيٽن ۾ شامل آهن! جيڪڏهن توهان اڀرندي يورپ جي پورڪ کي ڪڏهن به نه چکايو آهي ته توهان پنهنجو پاڻ کي بچايو آهي. اهو هڪ آمريڪي سورج سان گڏ، مٺي، جوسيئر ذائق رکندڙ کان مختلف آهي. پر امريڪا ۾ پاڙي واري کٽي جو هنن وينجن مان ڪنهن به ڪم ۾ صرف ڪم ڪري ٿو.
هي تماڪ جي وڻندڙ بٽ جو طريقو آلو ۽ گوبگي سان آساني يورپي طرز جي ڪارناما گوشت ۽ گوبگي لاء آسانيء سان نڪري ٿو! هڪ سور جو بٽ اصل ۾ سور جي هنڊارن سان گڏ ڪرڻ لاء ڪجھه ناهي. بٽ جي مٿين ڪلهي جي بٽ ڏانهن اشارو ڪري ٿو (ڪلهي جي هيٺين حصي پکنڪ آهي). هي ڪٽسٽ بوسٽن بٽ طور پڻ سڃاتو وڃي ٿو.
پکو جو رس پڻ سورڪ ريب روب يا سينٽر ڪٽي جو سور لنڪا جو حوالو ڏنو ويو آهي. ان کان علاوه لڪن جي ريب واري علائقي کان وٺي، ان ۾ هڪ وڌيڪ وڌيڪ ٿڌ آهي، جنهن کي خاص طور تي ذائقو بنائي ٿو. جڏهن ريب اٿي بيٺا آهن ۽ هڪٻئي سان ڳنڍيل آهن، انهن کي تاج جي حيثيت سان حوالو ڏنو ويندو آهي.
05 کان 10
ڪفن ٿيل پورڪ چپس جو طريقو وسمار / گٽي تصويرون اهو سورن جو وڻندڙ چپس جو خاص طريقو آهي، جيڪي اڀرندڙ يورپين پياري جي پنڌيل ڪڻندڙ سبزيج جي قسمن جو قسم آهي. مشرق، پياز، جلندڙ، ٻرندڙ ۽ غائب ڪيل ماني ٽڪر صرف واحد اجزاء آهن - ڪابه برٿ، ڪا هڏيون. اسٽوٽپ تي ڪڪڙ ڀريل آهن، پوء تندور ۾ پڪل هئا.
10 جو 06
پولش روڪيڊ پورڪ ڪٽي ريٽنگ - ڪوٽلي شيابيو LauriPatterson / Getty Images پڪل ۽ خشڪ آندل کٽندڙ ڪپڙي ۾ پولش ٽيبل تي تمام مشهور آهن. بيماري مرڪز جو پاسو پورڪ چپس يا پورڪو ٽيللوين استعمال ڪري سگهجي ٿو. گهڻو ڪري هڏا ڇڏي ويو آهي ۽ گوشت کي ٻاهر ڪڍيو ويندو آهي.
07 جو 10
ڪوباج-نوڊلز-سور ڪاسرول ريڪارڊ فلپ ڊنرنڪ / گٽي تصويرون اهو آسان پياسروول طريقو چار اجزاء اوڀر يورپين سان پيار، گوبج، نوڊلس، سور جو سور ۽ ڳاڙيندڙ ڪشميري سان ملائي ٿو. نيرن جي سسج کي گرائونڊ سورڪ لاء تبديل ڪري سگهجي ٿو، ان صورت ۾ لوسن کي ڇڏيا وڃن ۽ لوڻ کي ذائقو گھٽائڻ گهرجي. هي کاڌا اڳتي وڌائي سگھجي ٿو ۽ صحيح ڪم ڪري ٿو.
ڪوسڪو (KEESH-kah) يا پولش خون سسوج، جيڪي تازو سور جي رت تائين رسائي ڪن ٿا. اهو اصل ۾ سور جي ڪنن کان پوء، ڪنن، سوراخ، عضوي ميٽ استعمال ڪرڻ جي ڪوشش ڪئي وئي هئي ۽ مصالحن سان گڏ ڪجهه قسم جي اناج سان ڀريل هو عام طور تي بارب يا بٿواٽ ڄمندو. اڄ، پينچينيا ڊچ جي اسڪالر سان سچا آهي، ان ڪري مون کي هتي جاچڻ جا پوزيئر ڪٽ سان ٺاهيو ويندو آهي.
10 مان 10
پولش Kielbasa سوزج رائيپ راسيمن / گٽي تصويرون مون کي پنهنجي بسيا، ماء ۽ ڪرسمس لاء پولش ڪيلبسا سسج ٺاهڻ لاء چاهيندا آهن. اهو هڪ ڏينهن جي نوڪري هئي. غضب جي ڀڃڪڙي رليا ويندا هئا ۽ انهن جي لوڻ کي انهن کي ماري ڇڏڻ ۽ لوڪ هٿ ڪڍيو ويو آهي ۽ هڪ ڌاتو جي شڪل ۾ استعمال ٿيندڙ ڪپڙن ۾ گهرايو ويندو هو. گھر جي ڏينهن لاء لہسن جي خوشبو سان خوشبو ڪيو ويو.