01 جو 10
پوء ڪيترائي قسم جون گرمي اسڪواش
سمر اسڪواش. فوٽو © تصويري ماخذ / گٽي تصويرون اسان سڀني کي زڪوچي ڄاڻو ٿا، پر هتي ڪيتريون ئي گرمي اسڪواش جا ڪيترائي قسم آهن، انهن بابت وڌيڪ ڄاڻ حاصل ڪري رهيا آهيو، توهان وٽ ڪيترا ئي موسم گرما ۽ ابتدائي گردن جي عشقن جي عدالتون يا مارڪو وانگر ڄاڻن ٿا.
نوٽ: جڏهن ته انهن کي "گرما اسڪاش" رکيو ويو آهي، اهي ڀاڄيون گهڻو ڪري فصلن جي ڊگهي ٿين ٿا ۽ گهڻو ڪري انهن علائقن ۾ سست ٿي ويندا آهن. سيال سان گڏ سڀ کان وڌيڪ خوشي انداز ۾.
02 جو 10
Chayote Squash
Chayote Squash. ڦوٽو © جان لسنسن، بلٿون / گٽي تصويرون پڻ ان کي ڳوڙها اسڪواش طور سڃاتو وڃي ٿو، اهي هلڪو سائيز انگن اکرن جي اسڪواش، قابليت ۽ خنزير جي وچ ۾ ويجهن وتنامي لاڳاپن جا بهترين مثال آهن. ٻين گرما جي اسپراب وانگر، ساڙڙ ۾ يا سوپ ۾ شامل ڪيو ويندو آهي، سائيز تي اڇلائي، يا سائي تي اڇلائي يا ساٽس يا اسٽائر ڀريل شامل آهن.
03 جو 10
ڪرڪيڪ اسڪوش
ڪرڪيڪ اسڪوش. فوٽو © pixhook / گٽي تصويرون جڪاني ذائقي ۾ ٿڌي، اڪثر ڪري سائي رنگ ۾ چمڪندڙ آهي پر ٻيا ڀيرا ڪڻڪ رنگا رنگا رنگا ۽ انهن جي مٿان اڪثر ڇڪيون وکر ۽ انهن جي شڪل ۾ ڪنوارشي وکر گرما جي اسڪواش خاندان ڏانهن ٿورڙو ساڙ شامل آهن. صرف زڪوچي وانگر استعمال ڪريو.
04 جو 10
کوڪوز دي ناپولي
کوڪوز دي ناپولي. فوٽو © موللي واٽسسن هي هلڪو سائي سائيٽي وارو اطالوي هييروموم زچيني جي مختلف قسمن جو ذائقو آهي ۽ بسن کي نه ڦيرائڻ ۽ بقري جو بونس وڌندو آهي. ڪنهن به رائيپ ۾ استعمال ڪريو جيڪي زڪوچي لاء سڏي ٿو، پر ان جي خوبصورت مزاج خاص طور تي سٺو خشڪ شاويد زچنين سلاد ۾ ڪم ڪندو آهي.
05 کان 10
پٿپان اسڪواش
پٿپان اسڪواش. فوٽو © راب ميلنيچ (گٽي تصويرون) پئٽائپس پيلا ۾ اچن، ڪارو سائيز، هلڪو سائي، ڪڪڙ، ۽ هڪ گستاخي اڇو پڻ. اهي ننڍا ننڍن کان ننڍن کان چار يا 5 انچ تائين هوندا آهن. اهي ڪٽيا يا ڪٽي ٿي سگهن ٿا جيڪي گرميء جي اسيش وانگر وانگر پٿرن مان ڪٽي ڇڏيا ويا آهن يا زخم ٿي پيا هوندا آهن يا ڳاڙهو ۽ انهن جي ڊگهن ۽ ساڍا ڀائرن وانگر گلن وانگر.
10 جو 06
زرڪو زچيني
زرڪو زچيني. ڦوٽو © بروسسڪلا / گٽي تصويرون هڪ خوش قسمت مٽي جي ڀاڳ ۾، منجهس پڪو زچيني پنهنجي چمڪندڙ چمڪندڙ رنگ رکي ٿو جڏهن ته پکا، تنهنڪري توهان سائي سائي زچين وانگر رڳو روشن، روشني ۽ وڌيڪ رنگا رنگ اثر استعمال ڪري سگهو ٿا. مون خاص طور تي هي زچيني فيتٽيتا ۾ پيلو زچچيني کي استعمال ڪرڻ چاهيندا هئاسين ، ڇاڪاڻ ته هڪ سست طريقي سان هيرن سان ڳاڙهو ٺهرايو وڃي ٿو، گرميء جي اسڪواش جو ذائقو ته ٿورڙو گهٽ مشين ڊائنرز تائين ذائقو ٺهي ٿو.
07 جو 10
سائو (ڪال ان کي کلاسي!) Zucchini
Zucchini. فوٽو © موللي واٽسسن هي اسان جي سڀ کان وڏي تصوير آهي جڏهن اسان لفظ "زچيني" آهيون. انهن ننڍڙي ذوق تي چونڊي هڪ نرمي ذائقو ۽ بي عجيب نازڪ ۽ نرم نموني آهي. جيڪڏهن کاٻي پاسي وڏي ٿي سگهي ٿي، تنهن هوندي به اهي سخت ۽ لهي ڦرندا آهن.
سائو زڪوچي سان تمام گهڻو ڪم ڪيو وڃي ٿو، پر منهنجي خيال ۾ اهو ضرور اچار آهي ۽ ٻيو اهو سادو پراڻو مزيدار زچيني پاستا آهي .
08 جو 10
گول (آو بال) زچين
گول زچيني. فوٽو © سارہ گلسو / گٽي تصويرون اهي ننڍا، تمام وڏا زڪوچي آهن. بس اهو آهي. ان کي صرف زڪوچيني طور استعمال ڪريو، جيتوڻيڪ اهو سمجهڻ لڳي ٿو ته گول گول، ٽڪرائڻ، برباد ڪرڻ يا بيڪنگ ڪرڻ لاء خاص طور تي سٺو آهن.
09 جو 10
گلن سان زڪشي
گلن سان زڪشي فوٽو © ولگوگنگ فيڊرل / گٽي تصويرون اونهاري جي ڊيگهه دوران، توهان بازار ۾ زڪوچي ۽ گرميء جي اسڪواش ڳولي سگهو ٿا جيڪي اڃا تائين انهن جا گلن سان ملن ٿا. اهو گلاب ٻن قسمن جي ڦٽ کي ختم ڪري ٿو، ان کي ڇڪايو ۽ انهن سلادن ۾ شامل ڪريو (وڌيڪ خيالن لاء ايندڙ سلائي ڏانهن ڪلڪ ڪريو)، ۽ انهن الٽرا ٽيلز زچيني کي استعمال ڪرڻ لاء سادي منڊي، خام زچيني سلاد ٺاهڻ لاء.
10 مان 10
Zuciniini Flowers
Zuciniini Flowers. ڦوٽو © ادراورنيل / گٽي تصويرون Zucchini گلن ۽ ٻين گرميء جي اسپرنگ سان ڳنڍيل گلن جو هڪ نازڪ مختلف جچين / گرميء جي اسڪواش ذائق آهي. اهي روايتي طور تي ڀريل ۽ خشڪ آهن ، پر سلاد پڻ سٺا آهن ۽ سلاد ۾ ٻڏل آهن. وڌيڪ هتي زچيني گلن جي کاڌا ڳولڻ.