اهو ڇوڪرو آسان ترين ٿائي ڪيري آهي؟ پهرين، توهان پنهنجي فرش ۾ ڪنهن به ڀاڄين جو استعمال ڪري سگهو ٿا. توهان جي هٿ ۾ آهي ته توهان به هڪ جوڙو منجمد ٿيل ڀاڄين استعمال ڪري سگهو ٿا. ٻيو، ڇاڪاڻ ته هڪ دفعو توهان کي پکڪائڻ کپي ته توهان هڪ شاندار انداز سان ذائقي ڪيري کائڻ لاء ڪيترو آسان ٿيندو ڏسندا.
اهو ڪيري جو طريقو ڪڏهن موسم مان نه ٿو اچي ڇو ته توهان هميشه پنهنجي پسند جي موسمي سبزيجس سان ملن ٿا ۽ موازنہ ڪري سگهو ٿا. توهان اهو محسوس ڪنداسين ته هي وڻندڙ طريقي سان استعمال ڪن ٿا، پر اهو صرف ڪڪڙ سان وڏو يا ڪلمي سان گڏ آهي. هن وينس لاء هڪ قاعدو اهو آهي ته اهو ضروري آهي ته سڀني اجزاء کي هن ڪيري طور استعمال ڪرڻ لاء تيار آهي بلڪه جلدي جلدي اچي. توهان شروع ڪرڻ تي چاهيندڙ چانورن کي کائڻ شروع ڪرڻ کان پهريان توهان ڪيري سان شروع ڪرڻ چاهيو ٿا.
اهو ضروري آهي ته ياد رکڻ گهرجي ته جيڪڏهن توهان ويگن جي انسان لاء هي ڪيري کائڻ وارا آهيو، اهو ان جي خوراڪ جي ضرورت نه هوندي. هن جو سبب اهو آهي ته سڀ کان وڏي تجارتي طور تي پيشڪش پيسٽ جي شريپ پيسٽ سان تيار ڪيل آهي. اهو مڇيء جي چاس لاء ڪالهه به پڙهي ٿو.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 1 ننڍو ڳاڙهو (يا لڳ ڀڳ 1/2 پيٽ، گھڻو ڪٽ)
- 1 وچولي آلو (cubed)
- 1 ننڍڙو گاڏيون (هڪ زاويه تي ٻڙي وئي)
- 3 آڱر جي لوڻ (منڊي)
- ڳاڙيلن مان 1 پيچيده پيالو (ننڍڙو ٽڪر ۾)
- 1 پيٽنگ جو پيالو
- ڪوريلا (ننڍڙو فلورٽس)
- بروپيلي جي 1 جوڙيل پيالو (ننڍڙو ٻرندڙ)
- 1 ننڍڙو زچيني (ڪڪر ٽڪر ۾ ڪٽي)
- 2 ڍنڍن جو
- ناريل تيل (پگھل)
- 1 1/2 1/2 جي ٿلھي ڪيٿ جو پيالو لعنت پيس (جيڪڏهن توهان ان کي خريد نه ڪري سگهو،
- اهو پنهنجو پاڻ کي )
- 1 1/2 چمچ سويا سوس جو (شروع ڪرڻ لاء، وڌيڪ گهربل شامل ڪيو)
- 2 ڍنڍن جو
- مڇيء جو بچاء
- ناریل کير جو 2 پيالو
- ليم جو رس جو چمچ (تازو)
- 1 پيالو جو
- tofu (cubed firm، يا هڪ وڏي ڪڪڙ سينٽ جي جاء تي، جيڪڏهن گهربل هجي)
- ناريل کا تيل 1 ڍڪ (فڻڻ لاء)
- ٿلهي واري ٿلهي جي خوبي
- 1 پيالو چانور (ٻاڦيدار، ڀرتي ڪرڻ لاء)
اهو ڪيئن ٺاهيو
- هڪ وڏو پين گرمي، هڪ ڀيرو گرم ناريل تيل شامل ڪيو ۽ اهو گرم ڪرڻ جي اجازت ڏيو. ڳاڙهو ساوڪ ۽ سوٽ شامل ڪريو جيستائين اهو نرم ٿيڻ شروع ٿئي.
- آلو شامل ڪريو ۽ 5 منٽن تائين پک ڪريو - پر انهن کي چڻڻ کان پين کي روڪڻ لاء روانا رکو.
- 3 منٽ لاء گاڏين ۽ لوسن ۽ سٽ شامل ڪريو. ڀاڄين کي ڀڄڻ جي جاء تي مٽي کي ٻاھر ڪڍيو ۽ سير پيسٽ، مڇيء جي چٽ ۽ سويا ساس کي ڀاڄين ۾ صاف ڪيو. اڳيون، انهن اجزاء کي گڏ ڪرڻ ۽ گڏ ڪرڻ ۾ مدد ڏيڻ لاء ناريل کير جو ٿوري ڀريل شامل ڪيو.
- سست رفتار کان وڌيڪ وڌيڪ کير شامل رکو جيستائين توهان هڪ مناسب چٽيو (توهان اڃان تائين ناريل کير جو استعمال ڪرڻ جي ضرورت ناهي). ان سان گڏوگڏ ڀاڄين سان گڏ چاهيندا هيا، جيڪي توهان کي ڌڪايو پيو وڃي، اهو سڀ ڪجهه چڱي ريت ڏيو. هاڻي انهن ناريل کير جو باقي حصو ۾ وجهي، ۽ 10 منٽن تائين وچولي گهٽ گرميء کي وڌايو.
- تنهن وقت اهو ڪيري سمجهه آهي، تيف اپ کي ڀري ٿو . هڪ ننڍڙو پين گرمي پوء ان کي ناريل جي تيل جي چمچ شامل ڪريو. هڪ ڀيرو تيل گرم ٿوري ٿي، احتياط سان کيف جي ڪعب کي پين ۾ شامل ڪيو وڃي. سويا ساوٽ ۽ مڇيء جي مڇيء جو هڪ ڀڙو شامل ڪرڻ لاء صرف ٿورو ذائقو ڏيو. tofu کي ڪڻڪ / کائڻ تائين جاري رکو جيستائين اهو ڳاڙهو ٿئي ٿو ۽ مائع جي تمام خراب ٿي وئي آهي. گرميء کي بند ڪر ۽ ڇڏيو وڃي.
- ٿڪيل ڪيري مان لڪل هٽايو ۽ احتياط سان سبز مانس، ڪنگائي ۽ بروڪلولي فورا، ۽ زڪوچي بٽ شامل ڪريو. جلدي اجزاء کي هڪ ٿڪ، ڪپڙا ۽ دٻاء ڏيو، ايتري تائين اهي ڀاڄيون نرميء سان 5-5 8 منٽن تائين نرم ٿين.
- کيري چاس چيڪ ڪريو ۽ جيڪڏهن ضرورت هجي ته وڌيڪ مڇيء جي چٽ ۽ سويا ساس شامل ڪريو. هڪ دفعو ڀاڄين جي آخري بچ گرميء کي بند ڪري ڇڏيندو آهي ۽ ليم جو رس ۽ تازو تسلسل واري پنن کي شامل ڪيو ويو آهي.
- اجزاء ڏيو ھڪڙو مشھور ڏيو ۽ توھان خدمت ڪرڻ لاء تيار آھيو.