يويو فاسسلا (فومنڪو ڪڊو) هسٽينڊي هيرن جي هڪ رانديگرن مان هڪ آهي. ٺاهڻ آسان بڻائي، اهو هڪ پراڻو ۽ گهڻيون روايتي هيڪاندي آهي، ڪيترائي ڪيترن ئي نسخن سان، انهن هنڌن تي منحصر آهن. سڀ کان وڌيڪ سادي نسخو بيڪار ٽيمو ۽ مرچ سان ڳاڙهي هڻين، جڏهن ته ٻين نسخن ۾ گوشت شامل ڪيو وڃي. هن نسخي جي نسخي ۾ جوزيو ۽ مورڪولا ٻنهي سورن سان گڏ، جنهن ۾ پياز، لوسن، مرچ ۽ گهر ۾ ٽماٽو چاس شامل آهن.
ڳاڙهو ڀاڄيون ۽ گوشت ٻيڙين جي هڻين سان ڀريل آهن ۽ انفرادي مٽيء جي وينجن ۾ تند ڪڍيو ويندو آهي. جيڪڏهن توهان برانچ نه ڪرڻ چاهيندا آهيو ته توهان هيڪاندي کي الڳ الڳ ڪري ڇڏيو ۽ گوشت ۽ ڀاڄين تي رکون ٿا. مٿين لوسن ماني سان گڏ مٺائي ( لڏاس ) ۽ گرميء کي گرم پائڻ جي خدمت ڪندو آهي.
جڏهن ته ناشتا لاء خدمت ڪرڻ لاء سٺو موهيندڙ نظر اچن ٿا، اسپين ۾ توهان ناشتي ميز تي ڪڏهن به نه ڳوليندا آهيو. اسپين ۾ آڱريون تقريبا خاص طور تي لنچ ۽ رات جي ماني ۾ کائي رهيا آهن. انهي جو مطلب آهي ته توهان ڪنهن ڏينهن جو هي مزيدار ٻوز کائي سگهو ٿا!
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- اسپين اضافي ڪنوائي زيتون جو تيل 3 کان 4 چمڙيون
- اسپين چيززو سسوج 4 کان 5 يونون
- 8 آونڊي اسپيني موريڪلا de ڪينبل جوش خون سسوج
- 1 وچولي پيلو چوٽي
- 2 لوسن جو ڳوڙهو
- 1 ڳاڙهي مرچ
- 1 سائي مرچ
- 1 8-اچس ٽماٽو ٽاسٽ ڪري سگهي ٿو (يا
- گهر ۾ ٽماٽو چٽيو )
- 1 کان 2 چمڙن جي
- اسپيني مٺي پيڪر
- 4 ٽيچون
- سڪل ٻني
- 8 وڏو ڳاڙهو
- 2 سلائي واري ماني چڪر
- 1 ڳرندڙ ٻلو
اهو ڪيئن ٺاهيو
- ڪوريلي ساسري کي پتلي سلسلن ۾ ڪٽيو. ميڪسيلا ساسج کي سلس ۾ اڇو ڪريو تقريبن 1/2 انچ ٿڌا.
- هن جوش چوپايو ۽ لوسن جو گوشو ڪڍو. مرچ چوپايو، جھلي ۽ ٻج ڪڍڻ.
- گرمي ۾ 350 درجا سينٽ.
- وڏي، وڏيء تري ۾ ڀريل پين ۾ تقريبن ڪنيج زيتون جو اضافو 2 چمڙن کي گرم ڪرڻ ڏيو. ڀوراجي ۽ مورڪلا سلائيز کي ڏسو. ختم ڪريو ۽ ڇڏيو.
- ساڳيء ئي پين ۾، ساٿ، جوش ۽ مرچ. ٽماٽو ساٽ، پيڪراڪ ۽ شيري شراب شامل ڪريو ۽ گهٽ ڪريو.
- چار گلاس، مٽيء يا سيرامڪ اوون جي وينجن جي وچ ۾ پياز ۽ مرچ شامل ڪريو. هر قسم جي وينجن ۾ هر قسم جي چوٽيز ۽ ماروسي ساسج جا ٽڪرا ترتيب ڏيو. هر برتن جي چوٽي تي ٻه هڙاڪن کي ٽوڙيو. گرم ٿانو ۾ وينجن کي جاء رکو جيستائين ايتري ڳاڙهو پٽي پائي، 10-15 منٽن تائين پکڙيل آهي.
- جڏهن ته ڳاڙهو ڪڪڙيندا آهن، ڪڪڙ جي پيٽ مان ننڍڙو ٽڪرون يا مارڪو ۽ پيسٽل يا کاڌي پروسيسر جي استعمال سان مٽيء کي ڪشادو ڪري ٿو . هڪ ڳوڙها ڍڪيل پيلو. زيتون جو ساڳيو ٽڪڻ کي هڻيو، زيتون جو تيل وڌيڪ 1 کان 2 وڌيڪ ڍڪايو. لوسن کي ٻرندڙ پاڻي کان سواء تيل ۽ ڀري کي لوڻ شامل ڪريو. لوسن کي هٽايو ماني کي وڌائڻ لاء ٿانو ڪري ڇڏيو ۽ روانا ٿيا، تڪڙو تڪڙو ڪري ڇڏيندا. پين تان مٽيء کي ڪڍيو ۽ ٿانو ۾ وجھي.
- جڏهن ڳاٽي پکايا ويندا آهن، تند مان ڪڍي ڇڏيندؤ ۽ ساڙيندڙ ماني هر هڪ مٿان کاڌا آهن.
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 553 |
| کل فیٹ | 31 g |
| ڏوريل ڀاڙي | 8 g |
| ناپسنديده چت | 17 g |
| کوليسٽرول | 254 مگ |
| سوڊيم | 577 ميگا |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 48 ج |
| غذا فائبر | 7 g |
| پروٽين | 24 g |