ڪڪڙ، پولٽريري ۽ ويس لاء ڪلاس ساٿي
اهي کلاسي ساس، جنهن ۾ سپرري سوس، Allemande سوس ۽ ٻيا شامل آهن، سڀني ڪڪڙين ۽ ڪڪڙين جي کاڌن سان گڏ، دل سان ڀريل يا ڀريل ڪڪڙ مان ٿڪڻ واري ڪڪڙ تائين گڏ ٿي سگهن ٿا. ڪيترن ئي ساسن کي هتي گڏوگڏ ويڪري سان پڻ ملائي ٿو.
01 جو 07
مشھور چاس جو طريقودانا ملر / ڪالورا / ريسس / گٽي تصويرون ڪڪڙ ۽ ڪڪڙين جي کاڌن سان گڏ هي مٺيو مشغول چشمي پڻ ويال سان گڏ ٿي سگهي ٿو. اهو هڪ محفوظ سپريمم ساؤس يا اللمندئي سوس ڏانهن سٿيو مشغول شامل ڪندي ٺاهيو ويو آهي.
02 جو 07
سپرمين سوس جو طريقودانا ملر / ڪالورا / ريسس / گٽي تصويرون سپرمم سوس هڪ سخت چشمي سان ڪڪڙ جي ڄمڻ واري چشمي کي آهستي ذريعي ٺهيل چاس ڪيو آهي . اهو پڻ بنيادي طور تي آهي جنهن مان هن ٻي فهرست تي ٻين ساسن جيان (جهڙوڪ مشروه يا اوراورا ساس) تعمير ڪيا ويا آهن.
03 جو 07
الليمند سوس جو طريقووائس چيڪ اللاندار چاس سان گڏ. پطرس وليمسس / گٽي تصويرون Allemande Sauce (جنهن کي ڪڏهن ڪڏهن "جرمن سوس" سڏيو ويندو آهي) هڪ مڪمل چوڪندڙ آهي، جيڪو وپل جي هڪ مرکب ۽ وڏي کريم سان ٺهڪندڙ ويڪري کي ٺهيل هوائي رابطي سان سڏيو وڃي ٿو. اهو واال، ڳاڙهو ڪڪڙ، ڀاڄين يا هڏن سان خدمت ڪري سگهجي ٿو.
04 جو 07
ليونينس سوس جو طريقوليونينس سوس. جان ڪيري / گٽي تصويرون ڪلاس ۾، ڪنهن به "ليونينس" جو اشارو ڪري ٿو ته اتي ئي شامل آهن. اهڙيء طرح، ليونينس سوس هڪ ڊيموڪريز بنياد تي پياس ۽ اڇو شراب شراب جي سر سان ٺهيل آهي. اهو ڀريل ۽ ڀريل ڪڪڙين جي کاڌن سان چڱي طرح ٺاهي ٿو.
05 جي 07
هنگيرين سوس جو طريقوھن ھنگرين جي سوس سٿريز پیاز ۽ پيپري سان سفيد شراب کي گھٽائي ڇڏيندو آھي، ۽ ان کان پوء ڪڪڙ ھلندڙ يا واال مخيسي ساس شامل ڪيو ويو آھي. ھن ھنگيرين سوس سهيل ٿيل ڪڪڙ لاء هڪ مثالي عنصر آھي.
06 جي 07
اوراورا سوس جو طريقو"غلبي، اسڪيلپس ۽ سفيد چيڪ کريڪٽ" (CC BY-SA 2.0) طرفان [پماميايا] اراورا سوس هڪ آميري ٽاما جو چشمو آهي، جيڪا هيرن، ڀاڄين ۽ پادريء جي ماکيء سان سهڻي ريت هوندي آهي، ۽ اها ڳاڙهو ڪڪڙ سان پڻ شاندار آهي. اهو ٽماٽو پيٽي کي هڪ بنيادي سپريمم سسس يا اللمندئي سوس کي شامل ڪندي ٺاهيو ويو آهي.
07 جو 07
پالتو سوس جو طريقوپائوٽ چاس سان ڪڪڙ فلپ ڊنرنڪ / گٽي تصويرون پوولي سوس ڪڪڙ ۽ چرګري جي وينجن جي لاء هڪ مٺائي، چنگيز مشغول چشمي آهي. لفظ لفظ "فرانسيسي لفظ" مان ورتل آهي، جيڪو هڪ نوجوان جين ڏانهن اشارو ڪيو آهي. پوولي سوس هڪ محفوظ Allemande Sauce ڏانهن محفوظ ڪيل مشغول، ڪدو اجماع ۽ لبو جوس شامل ڪندي ٺاهيو ويو آهي.