مرچ اسٽاک ڪي ايشيائي ذائقي سان هڪ آمريڪي کاڌا آهي، ۽ اهو گهڻائي لاء کاڌو آهي. عام طور تي، هڪ مرچ اسٽڪ موتي شامل آهي، گوشت ۾ ڳاڙهو تلاء جو گوشت، سائي ۽ ڳاڙهو گند مرچ ۽ سيشننگ شامل آهن. سوٽ جو مشهور نسخو گهڻو ڪري سويا ساس، انگور ۽ ڪنڊ اسٽار ۾ شامل ڪرڻ آهي.
ڪڪڙ جي علائقي مان فوجيان علائقي جو هڪ بهترين کورس آهي. اصل ۾، پکن ۽ سورج سان موسمي سان ٺهيل هئي، پر هاڻي اهو جوش ۽ ميون جي ٻرندڙ اضافو سان ملي سگهي ٿو.
هي چيني-آمريڪي ڊڪيون تاريخون 1900 جي وچ واريون کان وٺي ۽ نوڊلز، ڪنگيل، ڪائووينو، ڇولين آلو يا چانورن جي ٻين پاسن سان گڏ هجن، جنهن جي هيٺيان شامل آهي.) مرچ جي مختلف قسم جا ڪورين ڪوريا ۾ ڏسي سگهجن ٿا، جاپاني ۽ فرانسيسي کا کاڌ خوراڪ.
عنصر
اهو آسان مرچ اسٽاڪ جو طريقو تڪڙو تڪڙو رکي ٿو، بجليء تي تڪليف ناهي. اجزاء ۾ گول اسٽيڪ يا لي چيڪ اسٽاک، لوسن، سائيز جو پياڪ، مرچ، پيالي، ٽماڪن، سيشننگ ۽ وڌيڪ شامل آهن. هيٺ ڏنل هر جزا لاء ماپ ڏسو
- 1 پونڊ گولف گول يا چبان شاه، ٿوري گهڻي ٿامائي
- 1/4 پيالو سويا سوٽ، سوڊيم گهٽيو
- 1 آلو لوڻ، منڊي
- 1 1/2 چمٿين تازو تازو آڱرڙ ڪئي وئي، يا 1/2 ڪڪڙون گريبان کي گنگا
- 1/4 پيالو سبزي وارو تيل يا وڌيڪ ڪنوين زيتون جو تيل
- 1 پيالو سائي جو پياز، ٿڪل گهيرو
- 1 ڳاڙهو گلابي مرچ، 1 انچ چوڪين ۾ ڪٽي
- 1 سائي رنگ جي مرچ، 1 انچ چوڪرن ۾ ڪٽي
- 2 رب ڪوري، پتلي ٻلي
- هڪ چمڙي جو ڪنڊو
- 1 پيالو پاڻي يا اڻڄاتل ڪڪڙ اسٽاڪ
- 1 ڪري سگھي ٿو (14.5 سونس) ٿڪجي ويو آهي
- تازي ڪپڙو پسمي يا ساوڪ تند وارين گارنش لاء تمام گھرو، اختياري
- گرم پکا چانورن جي 2 کان 3 پيالو
رسيد
- ڪوري جي ٻڪرين کي ڀرسان پتلي سوراخن ۾ ڪٽيو، جيڪو 8 انچ 8 انچ ٿڌو آهي. وچولي ٿانو ۾، سويا ساس، لوسن، انگوزي کي ٺهرايو. ٻوڙو شامل ڪريو بند ڪر ۽ مقرر ڪريو.
- گرمي وڏي تيل ۾ يا ٻيلي ۾. ڳاڙهو ڳاڙهو ڪريو ۽ ڪڪڙ کي شامل ڪريو گوشت لاء گوشت چيڪ ڪريو. جيڪڏھن گوشت اڃا تائين سخت، ڪپڙو ۽ گھٽ گرميء کان 20 کان 30 منٽ تائين گھمندو آھي.
- گرميء کي وڌايو ۽ ڀاڄيون شامل ڪريو. کائڻ، ڳاڙهو، جيستائين ڀاڄيون ٺهڻ وارا آهن پر اڃا به 10 ڪلو منٽ هوندا.
- ڪنڊ ڪڙڪي کي پاڻيء ۾ وجهي ڇڏيندو ۽ سکيلليٽ ۾ شامل ڪريو.
- کائڻ ۽ ٿڪايو جيستائين ٺهيل ٿڪيل آهي. ٽماٽ ۽ گرمي ذريعي شامل ڪريو.
- جيڪڏھن ھو چاھي ھا، جنھن کي گرم پکا چانورن مٿان مٿي جي گوشت ۽ مرچ کا چمڪڻ ۽ اجماع يا ڪٽيل سائيز وارين چوٽي سان گونج ڪريو. خدمت 4.
تجاويز ۽ تبديلي
- 4 يونس جي ٻڙيون نوڪريون شامل هونديون آهن. متبادل طور تي، ٽماڪن سان گڏ رڌل اڇلائي مشرڊ شامل ڪريو.
- ڪٽيل مٺي يا منجهس پيالو سان سائو پياز تبديل ڪريو.
- بھوري کنڊ جو 1 2 2 چٻڪن تي شامل ڪريو يا ڏند ڪليلي کنڊ سان گڏ پاڻيء ۽ ڪن ڪٽ جي ڪتب سان گڏ شامل ڪريو.
- 1/2 منٽ ڪپڙو لوسن جو پٿر سان تازو منڊي مشعل کي تبديل ڪريو.
وڌيڪ اسٽڪن جون شيون ڪوشش ڪرڻ لاء
- بنيادي سوئس اسٽاک : هڪ سادي سوئس اسٽاک ٽماٽو، چادر، چانورن ۽ چانورن جيان ۽ سائي سبزين جهڙو گلاب جيان يا بروڪولي سان گڏ خدمت ڪندو آهي.
- Sirloin سان ڪڪڙين واري اسٽالن جو طريقو : ڇا توهان هڪ چانور يا نوڊل شخص آهيو، اهو مزيدار سولولو ڊوائيس پڙهي وٺن جو ذائق جو ساڄي ذخيرو اچي ٿو.
- گروي ۾ گول اسٽاک : جيڪڏهن توهان سست ککر جو پرستار آهيو، ته پوء هن کي مٺيء ڪاروائي طريقي سان پنهنجو اضافو ذائقي ۽ چمڙي شامل ڪنداسين.
- اسڪيلٽ سوئس اسٽار : جيڪي اطالوي ڊش جي لاء مزاج ۾ ڏيئي هولڊ، ايگپلين يا ڪڪڙ کي ڇڏيندا آهن ساسسن ۽ سڌو سنئون لاء چپ ٿي وڃو.