ڪريم ڪريم

ايم ڪيو ايم، ڪٿان پيرايو ... ان جي طور تي "مٿي تي چيري" جي طور تي جشن نه ڪيو ويندو آهي، پر پڪ سان پڪ سان ڪيچ، ڪوفي، ٽي ۽ ٻيا علاج ڪرڻ واريون شاندار اضافو ٺاهيندي آهي. هن مٺي، فلاڻي ڪپڙو، بابت جيڪو اهو ٺاهيو ويو آهي، اهو ڪيئن ٺاهيو، انهي کي ڪٿان ٽوپي ٽوپنگ کان، ڪئين استعمال ڪرڻ ۽ ان کان وڌيڪ ڪيئن آهي.

ڪريم ڇا ڪري ورتو آهي، هرڪو؟

ڪٽيل ڪاٺندڙ ڪمي آهي جنهن کي اها روشني ۽ بدمعاش آهي.

اهو شايد انهي سان گڏ ٿي سگهي ٿو (بلڪل آسانيء کان وٺي) مکسر، ٻيڙي يا ڇڪي. ويندڙ ڪڪڙ اڪثر ڪري مٺي آهي (اڪثر ڪري پڪڙندڙن جي کنڊ سان، جيڪو کري ۾ آسان سان ٺهڪي اچي ٿو ۽ نه ئي اناج جي ڍڪڻ کي ڇڏي ٿو) ۽ ڪڏهن ڪڏهن وينلا سان ذائقو ٿيندو آهي. ويندڙ ڪشميري جيڪا وينلا سان ذائقي ڪئي وئي آهي، اڪثر ڪري چيتيلي ڪومر يا ڪرمي چنانتلي سڏيو ويندو آهي. اهو هڪ تمام مالدار آهي، فوممي شيدي جي شين جو چوڻ آهي ته کاڌ خوراڪ ۽ پيئڻ جي وڏي قسم جو ذائقو آهي، جهڙوڪ ڪيڪ جي لاء ٿڪڻ، ڪڪائي سينڊوچس ۽ اسڪونز لاء هڪ پکڙيل آهي يا گرم چاکليٽ ۽ ٻين مٺي پيئڻ لاء ڪپڙو.

شايد وڌيڪ ڪجھه کان وڌيڪ، ڇا ڪٿان ڪاسائي ڪمن کي ان جي بناوت آهي. اهو نرم، روشني جي چوٽي آهي جيڪي ڪيتريون ئي دودي جي شين کان وڌيڪ آهن. اهو ئي سبب آهي ته اهو ڳري ذمي سان ٺاهيو ويندو آهي، جنهن وٽ اعلي تيتوٽ مواد آهي (گهٽ ۾ گهٽ 30 سيڪڙو). توهان ڏسو ٿا، جڏهن توهان کي سخت ڪلمو اڇلائي، هوا کي مائع ۾ مجبور ڪيو ويندو آهي (۽ تيز موٽو مواد لاء) بلبل فارم جي هڪ مستحڪم روپ.

بنيادي طور تي اهو آهي ته ٿلهي ليڊ ۾ سڀ کان وڌيڪ ايئر جڪري ٺاهيندا آهن ۽ انهن کي پنهنجو سوڀ سان برقرار رکندو آهي. هر هوائي کيسي جو پاڻي جي پتلي فلم، پروٽين ۽ ان ۾ وڌيل ٻين مواد سان ڳريل آهي. مجموعي طور تي، ڪشميرا ڪيميائي جو مقدار ٻيڻو آهي، جيڪو ان کي ٺاهڻ لاء استعمال ڪيو ويندو آهي، ڇاڪاڻ ته ان جي تمام گهڻيون، ننڍي هوا جي بلبل.

گھٽ فاسٽ محصول (جهڙوڪ گهٽ فاسٽ ڪيميائي) استعمال ڪندي نتيجن جو کاڌو (يا وڌيڪ صحيح، پيئي) پتلي ۽ پاڻي ڏيڻ، يا غير مستحڪم هجڻ جي ڪري ٿو. مثال طور، سڄو کير جو ڏيئي سگهان ٿو جڏهن پئجي سگھي ٿو، پر اهو ايتري ڊگهو يا چوڪن وانگر مضبوط نه ٿيندو آهي ڇاڪاڻ ته اها فاسٽ مواد تمام گهڻو گهٽ آهي.

ڪنوين ويلڊ ڪريم

ڪمانڊ ٿيل ڪشميري (يا پريز ٿيل واڪ ۾ ڪتب آندو ويو) خاص طور تي نائيٽس آڪسائيڊ سان پروپيلٽن سان ڀريل هوندا آهن. نطرس آڪسائيڊ اصل ۾ 'چپس' جو ڪمو اهو ئي ڪري سگھي ٿو، تنهنڪري اهو تازو تازو ڪمي جاء تي رکي ٿو. انهي جي معياري ڪرڻ (جيڪا توهان کي رنڊڪ ​​هوندي آهي، انهي کي استعمال ڪري سگھون ٿا. ڏاڍو گهڻو وقت ۾ تمام گهڻو مزو ٿيندو) ۽ ان جي ڏنگائي (اهو سڀ کان وڌيڪ گهر ۾ پئجي ويو آهي ۽ ڪجهه چون ٿا، امير).

تنهن هوندي به، ڀريل وائسڊ ڪيڪس کي پڻ ڪجهه واضح ڪرڻ وارا آهن:

• ڪٽيل کاڌي ان جي ڏاڍي بهترين آهي جڏهن اهو تازو کريم سان ٺاهيو ويندو آهي، ۽ ڀوتري جو ذمي، بهتر ته اهو ذوق آهي. اها خريداري ڪري سگھي ٿي ته اها گهٽ ٿي سگهي ٿي ته تازو ٿي ويندي، ۽ انهي جو گهٽ هجڻ ممڪن آهي ته اهو بهترين ٿيندو.

• ڪائونڊ ٿيل ڪپڙي جي ڪمن ۾ اڪثر شامل شامل اجزاء شامل آهن، جهڙوڪ قدامت پسند، مصنوعي ذائق ۽ استحڪام، تنهنڪري اهو قدرتي وائسڊ ڪومر وانگر قدرتي طور ناهي. لاچار اڃا تائين، اهو هڪ گندو، دھاتي ذائقو هجي ها ته اهو تمام گهڻو مضبوط ۽ بلڪل تازو هوندو.
• ڪشميري ۾ هڪ ڪري سگھي ٿو عام طور تي 'حقيقي شيء' کان وڌيڪ قيمتي آهي (جيتوڻيڪ اهو گهڻيون اڪائونٽن کان سٺو نه آهي!).
• ۽ آخرڪار، ڇاڪاڻ ته اهو هڪ مضبوط پختو عمل بدران دٻاء گئس سان ٺاهيو ويندو آهي، اهو "لوڻ ڇڪ" ڏانهن ويندو آهي ۽ حقيقي پئجيڊس جي ڀيٽ ۾ وڌيڪ جلدي مائع ۾ ڦيرايو، جيڪڏهن توهان کي تيار ڪرڻ چاهيندا اڳ ۾ ڌوڪي يا بچو جيڪو کائڻ پسند نه ٿو کائي.

سو، جيئن توهان ڏسي سگهو ٿا، گهر ڀريل ڪاڏي واقعي بهتر آهي! جيڪڏهن توهان واقعي جو سهولت چاهيندا آهيو، توهان هڪ قابل رڪڻ جوڙينٽ خريد ڪري سگهو ٿا جيڪو توهان کي (ڪئين ڪري سگهي ٿو ۽) هڪ بٽڻ کي دٻايو جنهن ۾ توهان کي ڪامڪري ٺاهڻ جي اجازت ڏيندو آهي.

(مان توھان کي ھڪڙي قسم جي فاسس ۽ ان جي استعمال ڪرڻ لاء استعمال ڪري سگھو ٿا. ۽ وڌيڪ اھم طور تي، باقاعده ڪئڊڊ ويڊ ڪاسڪ سان توھان ان کي ڪنٽرول ڪن ٿا، انھن جي معيار جي سطح، ۽ انھن جي مقدار ۾ جڏهن توهان هن چاڙهيو ڪمايو هن طريقي سان ٺاهيو.) پر، حقيقت ۾ اهو گهربل وائسڊري ٺاهڻ ۾ مشڪل نه آهي (جيئن توهان هيٺ ڏجن ٿا).

وائيس ڪريم جو وائيپ ٽپنگ

هاڻي ته توهان ڪاسڊ ويپس ڪريم بابت تمام ڄاڻو ٿا، مون کي شايد توهان کي 'وائس ٽپڻ' جي گهٽتائي کان قائل ڪرڻ جي ضرورت ناهي، پر جيڪڏهن توهان کي ٿورو خوفناڪ آهي، پڙهڻ تي!

ڪڏهن ڪڏهن، ماڻهن کي ڪڪرن کي چاڙهيو ويو جنهن کي "چاڙهي ٽوپ" سان سڏيو ويو آهي. اهي شيون اڪثر ڪري پلاسٹک اسٽاڪ، پلاسٽڪ tubes ۾ ريزڪي اسٽوريج جي فريزر يا فريزر سيڪشن ۾ وڪيل آهن. ڪئين عام طور تي صرف ڪيميائي ڪمن، کنڊ ۽ (اختياري) وينلا (ذائقي لاء) ۽ جليٽن (اسٽوريج جي طور تي) سان ٺهيل آهي، ٽوپنگ اڪثر ڪري ڪجھ قسم جي ڪمر جي جڳهه تي مشتمل هونديون آهن گهر)، حقيقي ڪشميري وارو قميص کان وڌيڪ کنڊ (يا، بدترين اڃان، ڪيميائي شين جا بدلايو) ۽ گهڻا اضافو ذوقتون (اڪثر ڪري مصنوعي طور تي) ۽ استحڪام (عام طور تي مصنوعي طور تي).

ويندڙ ٽوپي وارا عام طور تي گهر واري پئجيرو کان وڌيڪ سوادا ۽ وڌيڪ قيمتي سمجهي رهيا آهن. ٻيهر نظرثاني ڪرڻ لاء، جيڪڏهن توهان اڳ ۾ ئي پنهنجو پاڻ ۾ ڪوڊ ڪاسڪ نه ڪرائي آهي، آئون توهان کي ڪوشش ڪري سگهان ٿو - توهان ٻيهر جعلي مواد جي ٽئب تي واپس نه ويندا.

ڪئين ٺاهي ڪريم ڪئين

ڪاس ٺاهڻ لاء، ڳري ذمي ذخيرو عام طور تي وائس، هڪ برقي يا هٿ ميزير سان وڍيو ويندو آهي، يا (ڪجهه ڳاڙهو ڪيني ڪارڪردگي سان) هڪ ڪانٽو آهي. گهر ۾ ويٺل ڪيميائي اڪثر ڪري کنڊ، وينلا، ڪافي، چاکليٽ، نارنگي ۽ ٻين ذوق سان ذائقو ٿيندو آهي. اهو شايد هڪ استحڪام (جنهن ۾ لوڻ وڃڻ يا رنڀ ٿيڻ کان روڪي ٿي سگهي ٿو - اهو عام طور تي جتانٽين آهي، پر توهان گم ڪري ٽراگاسانٿ يا ڪڻڪ هڻڻ جو استعمال پڻ ڪري سگهو ٿا. Confectioner (icing) کنڊ ڪڏهن ڪڏهن مخلوط مٿي ختم ٿيڻ جي خطري کي گھٽائڻ لاء (بعد ۾ وڌيڪ).

ڀريل ڪشادو ڪرڻ لاء ۽ سٺو چوڪڻ لاء، ڪومائي گهٽ ۾ گهٽ 30 سيڪڙو جي ٿڪ مواد هوندي. اهو ان کي هوائي اڪري کي ٺاهڻ جي اجازت ڏئي ٿو (جيئن مٿي بيان ڪيو ويو آهي "ڇا وائپو ڪريم ڇا آهي، هر بهري؟"). تياري جي دوران، جيئن ڪيميائي حجم ۾ واڌ ڪرڻ شروع ٿئي ٿي، جهڙوڪ کنڊ ۽ ذائقات شامل ٿي سگھن ٿا. جڏهن حجم ۾ تقريبا ڪروڙ وڌائي وئي آهي، اهو وقت کي ڌڪائڻ جو وقت آهي. ٻي صورت ۾، توهان کي مکڻ ٺاهڻ کپي! (ڪابه مذاق نه ڪيو. مون هڪ ڀيرو هن حادثي سان ڪيو. مون هڪ مزي ٺاهيو هو، فرياد ٿيل ويسپيزر ڪسائنٽٽ اسٽيڪ ميڪر سان گڏ هو ۽ ڪجهه لمحن کان تمام گهڻو پريشان ٿي ويا.

وڌيڪ مخصوص هدايتون لاء، ڪشميري کاڌي جي ترڪيبين جي هن جامع فهرست ڏسو

Whipped ڪريم جو استعمال ڇا آهي

ڪشميري يا ڪيما چنانتلي هڪ ڊيسٽٽ ۽ پيئرن لاء ٽپڻ مشهور آهي. هتي ڪجهه ڊريسٽس آهن، جن لاء ڪتب آڻي عام طور تي تڪليف يا وڌائڻ جي طور تي استعمال ڪيو ويندو آهي.

• پزا (خاص طور تي ڪدو پيئن ۽ چاکليٽ پيز)
• برف جي سرزمين (خاص طور تي آئسريم سائونز)
• Cupcakes ۽ ڪيڪ (خاص طور تي جينربريڊ ڪيڪ تي باقاعده ڪسائيم ڪيڪ ۽ ٻي ڪيڪ تي ڪشميرا ڪپڙو جي فارم ۾)
• پادرن (خاص طور ڪيانا پٺي ۽ چاکليٽ پڊو)
• موسو
• تازي ٻير ۽ ميوا سلاد (انهي سان گڏ برطانوي کلاسک ايٽون گندم - مان توهان جي مرڊز جا ذاتي پسنديده استعمال!)
• اسڪون

۽ هتي ڪجهه پيئندا آهن جيڪي ڪشميري جي گريجوپ سان گڏ وڌيڪ سجاڳيون آهن.

• Milkshakes
• گرم چاکليٽ
• ايسپريسو ڪان پيانا ، ڪيفي لتيٽس ، ۽ ٻيا ايپي پي پيئي
• آئس ڪٽي پيئي
• فالمنگ اسپين ڪافي ، آئري ڪافي ڪافي ۽ ٻيو ڪو کاڌو ڪيڪ
• چائي ۽ گندي چوري لٽن
• گرم سيپل سيڊ

وائس ڪريم غذائي جي ڄاڻ

هلڪو، ڪشميري جي ڪشميري جي ڀوتي بناوت ڪڏهن ڪڏهن ماڻهن کي يقين ڏياريو آهي ته ان وٽ وڏي فليس مواد نه آهي. بهرحال، ڪشميري ڪشميري کان پئجي ويو آهي (اڪو 'ڪڪڙ کريم'). ٿڪندڙ ڪمن ۾ ٽيٽي کان چاليهه فيهه تائين مشتمل آهي. (سڄي کير ۾ چار سيڪڙو موڙ مليا ته برابر ڪريو! وڏو فرق!)

گهڻا ماڻهو، بهرحال، ڄاڻون ٿا ته ڪٿان ڪاپ جو هڪ غير جانبدار آهي. اهو خاص طور تي درست آهي جيڪڏهن انهن پنهنجو پاڻياڪ ڪشادو ڪيو يا شامل ڪيل ذائق سان ڪشميري جي ڪوشش ڪئي آهي - نتيجو ممڪن آهي ته ناقابل اعتبار حد کان امير ۽ اطمينان سان ئي هڪ تيز فاسٽ کاڌو ٿي سگهي ٿو!

هتي انهيء خاڪو ذخيرو جي غذائياتي پروفائل تي ٿورو وڌيڪ معلومات آهي، يو ايس جي 2000 روزاني غذا لاء هڪ روزانه قيمت تي مشتمل آهي ۽ هڪ هڪ چمڙي جي اڇي ڪاري سائيز تي مشتمل آهي:

• عنصر: ڪريم، ڳري ڪڻڪ
• 15 گرام (هڪ چمچ جي برابر)
• 52 ڪيليئر
• 6 گرام چراغ (مجموعي؛ توهان جي تجويز ڪيل ڏهاڙي قيمت جو 9 سيڪڙو)، جنهن ۾ 3.5 گرام سمر ٿيل چربی (توهان جي سفارش ڪيل روزاني جي قيمت جو 17 سيڪڙو)، 0.2 سيڪڙو پوليٽيڪل تيز ٿيل چشمي ۽ 1.6 گرام مونسونسائتي موٽن