گهربل ٿيل بيف فو: هڪ قدم طرف واري گائيٽ

01 جو 09

بيف فو ٺاهڻ لاء مواد جو هڪ فهرست

سمورن ويٽنامي کاڌن ۾، بيف فونو ڄاڻيو وڃي ٿو اهو چڱي طرح چڱو ۽ ويتنام کان ٻاهر چڱو پياريو ويو آهي. ڇا اهو اهو منفرد آهي؟ ان کي ٻين ڏکڻ ايشيا ايشي ملڪن جي نوڊ سوڊ کان ڌار ڪيو آهي؟ اهو راز برائي ۾ ڪوڙ آهي. هن قدم جي طرف گائيڊ ۾، اسان برائوف سان شروع ٿيندي ۽ نوڊ سوپ سان ختم ڪندي.

پهريون، انهن جزن جي هڪ فهرست آهي جنهن کي اسين چئن حصن ۾ ورهايو ويندو. فوت جي اٺ کان ڏهه پيٽن لاء سفوت اجزاء جي ماپ ۾ ڪافي برٿ پيدا ٿيندو.

اي برٿ

1. لونگورس جي هڪ شاخ
2. هڪ ننڍا گولا گير
3. 5 کان 7 ورلو
4. 1/2 جي گندگي جي چوپائي جا ٻج
5. 1- اسٽار هڪڙو
6. 5 کان 7 ڪارو مرچ ڪارناما
7. 2 کان 3 ڪڪڙ جو ڳوڙها
8. هڪ گنگر جو گوبار
9. هڏن جي ميڙي ۽ گوشت جي دم سان گڏ چمڪندڙ شيف (تقريبن 1.5 ڪلوگرام جي وزن)
10. مڇيء جو بچاء

B. چانڊ نوڊس

C. ٿلھي، ٿلھي واري ٽڪر يا ٿلهي سلائيس (سکيائيڪي ڪٽي چڱي ڪم ڪندو آهي)

D. جي گارنش

1. تازي منگ بين جي اچار
2. تازو ليمن جي پنن جا پنن
3. تازي مڱڻ واري پٽن (اسپائرمينٽ سفارش ڪئي وئي آهي)
4. هٿيار، هٿ سان ڀريل آهي
5. اسڪيلون، هڪ انچ جي ڊيگهه ۾ ڪٽي ٿو
6. سني پياريون

02 جو 09

فو برٿ لاء اسپافت کي وڌايو

شروع ٿيندڙ مصالحن-لڪاڪاشاس، سلنن جي ڇڪ، ڪلو، مرجان جي ٻج، اسٽار هڪڙو، لوسن، انگور ۽ مرچرن جي هڪ تيل مفت پين ۾. بس انهن کي وچ واري گرمي جي چوڌاري ساڙ ڪري ڇڏبو جيستائين ايترا خوشبو نه ٿينديون آهن ۽ انگن ۽ لوڻ جي ڪنڊن تي هلڪي ٻريل آهي.

ويتنام ۾، انگور ۽ لسن جو لڱ لڳل شعبي تي چاڙهيو ويندو آهي ۽ چوڌاري ايراضيء جي مٿاڇري تي خراب ٿيندي آهي. سڙي ساڙي ڇڏيا وڃن ٿا ۽ ختم ٿيڻ کان اڳ النگر ۽ لوسن برٿ کي شامل ڪيو ويو آهي. توهان اهو رستو چونڊي سگهو ٿا؛ وحشر انگري ۽ لوسن کي ختم ڪرڻ واري تماڪ جي ذائق مان فائدو وٺندو. جڏهن ته گهر پائڻ جي لاء، گهمائڻ کي صاف ڪرڻ ڪافي آهي.

هڪ دفعي مصالحت کان پوء، انهن کي الڳ ڪريو.

03 جو 09

بيف شانڪس (بون ميرو سان) ۽ ڀف ڀائي ڀولو ڀولو لاء

ڇو ته هنن جو گوشت ڇا آهي؟ ۽ اهو ڄاڻايل آهي ته بيف شڪن کي هڏا ميرو هجڻ گهرجي؟ ڇو ته اهو سودو آهي ته ڪهڙو به بيف فو ورٿ بنايو آهي. ڊگهي سمجهه کي هڏا مان ميرو ڇڏڻ ۽ ڀائرن ۾ ڪرندو.

گوشت جي دم ۾ گوشت جي چوڌاري پنڌ ​​شامل آهن، جيڪو ورٿ هڪ امير بنا ٺاهي ٿو.

ٻوٽي جي واريء واري جڳهن ۾ ۽ دم هڪ برتن ۾. ڪپڙو کڻي پاڻيء سان گڏ ۽ زور ڏيڻ لاء.

04 جو 09

اسڪيم کي ختم ڪرڻ لاء اڳ-بلبل بيف کي صاف برٿ ٺاهي ٿو

ٻوٽي جي بيف کي چمڪيو ۽ دم جي تقريبا ڏهه منٽن تائين سڀني اسڪيم کي سطح ڏانهن وڌڻ جي اجازت ڏين ٿيون.

بند ڪريو پاڻي.

صاف برتن صاف ڪريو يا صاف ڪريو.

ٽيپ جي ٽڪر واري ٽڪر کي هيٺ ڪريو. اهي هاڻي مصالحن سان گڏ رهڻ لاء تيار آهن.

05 جو 09

تازو پاڻي ۽ بيف ۽ سممر سان مصالحو شامل ڪريو

برتن ۾ رنديل گوشت کي جاء ڏيو. ڪپڙا ٻيهر پاڻي سان. سڀني مکيه مصالحن ۽ مڇيء جي چٽ جي باري ۾ ٻه ٽيبلون شامل ڪريو. ڪپڙا ۽ ٽي ڪلاڪ ڪلاڪ لاء. اها سست رفتار پائڻ آهي، جيڪا گوشت کي گوشت ۽ هڏن جي ذائقو مان ذائقو ڪڍي ٿو. هر ڪلا کي ذوق ڪريو ۽ وڌيڪ مڇي چاس شامل ڪريو، گهربل هجي.

سهولت لاء، توهان شيسيڪلوٿ جي مصالحن ۾ مصالحو رکي سگهو ٿا ۽ پوسٽ کي شامل ڪرڻ کان اڳ ڪپڙي کي گڏي سگهو ٿا. اهو صرف آسان ڪري سگهڻ کي آسان بنائڻ جي ضرورت کان بغير ڪنهن کي پيٽلن ۾ رکڻ گهرجي.

06 جو 06

چانڊ نوڊلس پاڻيء ۾ ڪڪيو

اٽڪل اڌ ڪلاڪ اڳوڻو تيار ٿئي ٿو، چانورن جي نوڪريون هڪ ڪنڊ ۾ رکي ۽ ڪافي پاڻي ۾ وجهي، انهن کي مڪمل طور تي ڦهلائڻ لاء. نوڪريون جي چوٿين ۽ ٿلهي تي ٻڌل (چانورن جي نوڪريون ڪيترن ئي سائزن ۾ ايندا آهن)، سواري بائيٽ تائين چاليهه منٽن تائين ڪٿي به وٺي سگھي ٿو. جيڪي توهان کان پوء آهيو انهن کي ايتري ايتري تائين رسائي ڪرڻو آهي جيستائين اهي طواف ۽ اوپي ڦري وڃن. هڪ دفعو اهي ڪندا، نوڊلن کي چڪر ڪريو.

07 جو 09

ان ۾ چانڊ نوڊلسن جو دٻاء

هڪ برتن ۾ پاڻي جو پاڻي ايتري سان ڳرائڻ لاء هاڻي ڦڦڙن جا اپيل نوڪريون ڦهرايو ويندو آهي.

ھڪڙي کاڌي جي مکين ۾ نوڊلن کي جاء رکو ۽ ٽن منٽن لاء. چيڪ ڪرڻ لاء هدايتون هدايتون محفوظ هونديون. نه ٿڪجي ويو. درياء.

ٿلھي جي وچ ۾ نوڊل کي ورهايو جيڪو توھان ۾ بيف فيلو جي خدمت ڪرڻ جو ارادو ڪيو.

هڪ ڪنڊ تي نوڊلن کي پڪو ڪريو ۽ ٿلهي پٿر واري خام بيف کي ٻئي پاسي رکي.

08 جو 09

فون ڪرڻ جو ڪلاڪ، بعد ۾ برٿ تيار ڪرڻ لاء تيار آهي

ٽن کان چار ڪلاڪن کان پوء، سموري تيار آهي. مائع خراب ٿي چڪا هئا ها. جيڪڏهن توهان درست پريالٽي قدم صحيح ڪيو ته، ورور صاف هجڻ گهرجي، اڀرندي نه. وهنوار کان بچاء رکو. هڪ آخري وقت مزو ڪريو ۽ وڌيڪ مڇيء جي چٽ جو، جيڪڏهن ضرورت هجي.

هي گرمي سفيد کي کڻي سڌو ڌاڙيلن ۽ گوشت سان کڻي پيالو ڪري. گرميء جي گوشت کي ڪافي ڪافي کائيندو، جيڪا ربي کي ڦري نه ايندي.

09 جو 09

تازي جڙي سان گڏ گارنش جي بيف فونو

تازو ميون بينن سان ڳاڙهو، گيمن جي ماٿري، مٽي جي پنن، گلن ۽ گونج سان گارنش جو گوشت ڦو. توهان انهن کي سڌو سنئون جاء تي نوڊلس ۽ گوشت جي مٿان، يا پاسي تي رکي سگهو ٿا.

جي پاسي تي چونم پيڙا سان فوري طور تي بيف فيلو کي پيش ڪريو.