والنسيا اسپين جي بحريائيائيائيائي ساحل تي هڪ علائقو آهي، جيڪا چانورن جي چانورن جي لاء مشهور آهي. پيلا جي ڪيترين ئي نسخن وانگر جيئن اسپين ۾ کاڌا آهن، پر پيلا والسنيا والنسيا جي نشاني چانورن جي کاٻيٽ خرابي، ڪڪڙ ۽ سڙيون شامل آهن.
ڇاڪاڻ ته مستند paella پنجا وڏا وڏا هوندا آهن، اهي هڪ معيار جي برنر جي چوٽي تي پائڻ لاء مناسب نه آهن ڇو ته انهن کان 10 کان 12 انچ آهي. توهان هن طريقي سان تيار ڪرڻ لاء 17 انچ (44cm) paella pan جي ضرورت هوندي. وڏي مٿاڇري تي پڻ گرمي مهيا ڪرڻ لاء، گول گول ڪيٽيل باربيڪيو يا گئس پالا برنر استعمال ڪريو .
سڪل پاڻي 8 ڪلاڪن لاء پاڻي ۾ لڪل هجي، تنهنڪري توهان کي چمڪندڙ سفيد شين کي ٿڪايو وڃي ۽ پکڻ کان اڳ مائع کي صاف ڪرڻ گهرجي. ٻيو ته، توهان کي معياري ڀريل لوبين کي متبادل بڻايو وڃي ٿو. بس کي استعمال ڪرڻ کان اڳ مڪمل طور تي نيل ۽ خشڪ ڪرڻ جي پڪ آهي.
جيڪڏهن فنڪار موسم ۾ نه هوندا آهن يا توهان تازي خريد نه ڪري سگهو ٿا، هڪ 16 آون استعمال ڪري آرٽيڪل جون شيون ڪري سگهن ٿا، ڊاهي. منجمد يا ڀريل لڳندڙ خاص دڪان جي دڪان خريد ڪري سگھن ٿا. جيڪڏهن توهان وقت کان اڳ اجزاء تيار ڪري رهيا آهيو، انهن کي تازو ڪريو جيستائين توهان کي پچائڻ شروع ڪرڻ لاء تيار آهيون.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 1 1/4 پيالو اڇا ڌاڳو کاڌا
- ھڪڙي ڪڪڙ يا 8 ڪڪڙ گاڏيون
- 1 خرابي، پتھ ۽ صاف
- 2 مڙني فنڪش، سنواري، ڪٽي جي هيٺان هٽايو، ۽ هر ڪٽي 4 ٽڪر ۾، يا هڪ 16-آڪو ۾. ڇا ڪري آرڪيچڪ دليون
- 1/4 پيٽو زيتون جو تيل
- 1 وچ تي تند، ڪٽ
- 2 ٻلڻ وارو لوڻ، ٿڌي ڀريل
- 2 وچولي ٽماڪي، چوما
- 24 سڙيون، گويا، منجهيل ۽ صاف
- ڪڪڙ برائو 4 کان 6 پيالو
- 2 پيالو وچولي کاڌا
- چانور
- 2/4 پون. ڳاڙهو ۽ ڳاڙهو
- زعفران جو هڪ ٿانو
اهو ڪيئن ٺاهيو
- ٿورن راتين کي راتيو. پکا کان اڳ مايع مائع.
- سڄي ڪڪڙ کي ڀر واري سائيز جي شڪل ۾ اڇو؛ ڪافي ڪڪر ۾ ننڍن ننڍن ننڍن ننڍن ننڍن ننڍن ننڍن ننڍن ننڍن ننڍن ننڍن کي صاف ڪرڻ لاء استعمال ڪريو. خرگوش لاء پڻ ساڳيو ڪريو.
- جيڪڏهن توهان تازو فنچينج استعمال ڪري رهيا آهيو، پٽن جي چوٽي ٽٽي ۽ هيٺيان تري ڪٽي ڇڏيندا آهن. ڪتب خانن ۾ آرٽيڪل ڪٽ ، ڊيگھ-وار. جيڪڏهن توهان ڪني آرڪي استعمال ڪندي رهيا آهيو، آرڪيچرن کي ڀائين ٿا. سڀني ڀاڄين کان الڳ ڪريو.
- باربري کي روشن ڪيو. جڏهن ته ڪنڊن تي باربائي تي ڍڪيل اڇا رکيل آهن، کائڻ شروع ڪري سگهن ٿيون. جيڪڏهن گئس paella برنر استعمال ڪندي، برنر کي روشن ڪريو. باربيڪيو يا برنر جي سڀني ميز تي سڀني اجزاء کي گڏ ڪريو، تنهنڪري توهان هن علائقي ۾ رهڻ ۽ پکا جي نگراني ڪري سگهو ٿا.
- گيٽ تي پين کي جاء ڪريو ۽ ڪافي زيتون جو تيل کوٽ ۾ هيٺيان شامل ڪريو ۽ پين کي گرم ڪرڻ جي اجازت ڏيو. جڏهن گرم، ساٽ، جوز، تيل ۽ ٽيما جو زيتون جو تيل آهي . ڇڪڻ کي روڪڻ لاء زيتون جو تيل شامل ڪريو.
- هڪ ڀيرو هڪ ڀيرو تيزي تي مشتمل آهي، ڪڪڙ، سنيز ۽ خرگوش شامل ڪريو. کائڻ، مسلسل لڳاتار 15 منٽن. اڇا ڌڪ ۽ اڇو شامل ڪريو. انهي کان علاوه گرميء جي ڪڪڙ ۾ گرمي ساوڪ ۾ گرمي.
- چانورن جي شڪل ۾ چانورن کي شامل ڪريو. چانورن سان گڏ تيل کي چڱي طرح سان 2 کان 3 منٽن تائين لڳاء.
- زعفران سان گڏ زعفران جون کچيون ڪرڻ ۽ زعفران جي شمسات کي وڌايو ۽ ٿڪايو. سست طور تي ڳاڙهو پين ۾ وجهي جيستائين مواد احاطي ڪن ٿا.
- پٽي تي ساڍا ۽ ڀريل پکي مان شامل ڪريو. سمير کي اجازت ڏيڻ، چانورن ۽ چانورن کي پائڻ. جيڪڏھن ضروري ھجي ته وڌيڪ ورھ شامل ڪريو.
- جڏهن چانور پکايا ويندا آهن، گرميء تان هٽايو ۽ ايلومين سان گڏ ڪپڙا پيتي، پينيل کي 5 کان 10 منٽن اڳ ڀرڻ جي باقي رهندي هئي.
ٺاهڻ لاء ٻيا قسمون ۽ بهتر پيلاس
پکا پاليل ڪي ٽيڪنالاجي وٺي ٿو، تنهنڪري اهو پسنديده مشغول ٿي ويندو آهي . توهان شايد مختلف قسمن جيان، جهڙوڪ پيلا ڊي مارڪو ، هڪ سمندري پالي يا هڪ وي رجني طريقي جي ڪوشش ڪري سگهجي ٿي.