والنسيا اسپين جي بحريائيرياينائي ساحل تي هڪ علائقو آهي، جتي پيلا پيدا ٿيو. پيلا سبزياريا والسنيا جي نشاني چانورن جي کاڌي جي سبزيجڪ ورزن آهي. گوشت يا سمور جي بدران، ڀاڄيون ڀريندا ۽ هڪ سوادا ۽ ڀاڄيون ڀاڄيون چانورن ٺاهڻ.
ڇاڪاڻ ته ڪيترائي پيلا پن وڏا گول پنڌ آهن، اهي معيار جي ڊيزبانن جي چوٽي تي پائڻ لاء مناسب نه آهن. تنهنڪري، اسان گول گول چارڪو باربائيئي يا گئس پالا برنر تي پالا پکائڻ جي صلاح ڏين ٿا. جيڪڏهن اهو اختيار نه آهي، هڪ برقي اسڪيل استعمال ڪندي پنهنجي اسٽو تي کائڻ. پينل تيار ڪرڻ بابت وڌيڪ تجاوز لاء لاٿو.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 9 ونس اڇو فريشي ڀٽيون (ڏسو نوٽ)
- 9 ونس اڇا ڌڪ
- 2 وچولي ٽريڪ (ڊاٽ)
- 4 ور وڪڻندڙ (ٿڌا ڪٽي)
- 1 وڏو ڳاڙهو (وڏي ڪيب ۾ ڪٽي)
- 1 وڏو ڳوڙها مرچ (ڳاڙهو، ڀريل)
- 2 فنڪشنل (يا 16-آئس آرٽيڪل پڙهي سگهي ٿو، نوٽ ڏسو)
- ڪڪڙ جي 4 کان 6 پيالو (يا سبزي جي ورٿ)
اهو ڪيئن ٺاهيو
- پائڻ کان اڳ رات جو چمڪندڙ مارو ٿڪايو ۽ مائع کي صاف ڪريو.
- توهان کي کائڻ شروع ڪرڻ کان اڳ، سڀني سامان گڏ ڪري ۽ سڀني اجزاء تيار ڪرڻ شروع ڪيو.
- پوريء طرح مشغول ڪر. پوئين اڌ ۾ چڪر ڪريو، پوء اڌ ۾ اڌ چار ٽڪر ٽڪر ڪريو. ڪڻڪ ۾ 3/4 انچ تائين انچ جي شڪل ۾ ڪنڊو کٽ ڪريو. گويا مرچ مرچ . سڀني ڀاڄين کان الڳ ڪريو.
- جيڪڏهن توهان تازو فنچينج استعمال ڪري رهيا آهيو، پٽن جي چوٽي ٽٽي ۽ هيٺيان تري ڪٽي ڇڏيندا آهن. چوٿين ۾ آرٽيڪل ڪٽ، ڊيگهه وار جيڪڏهن توهان ڪني آرڪي استعمال استعمال ڪري رهيا آهيو، فنچي کي کلي ۽ خالي ڪري ڇڏيو آهي. سڀني ڀاڄين کان الڳ ڪريو.
- جيڪڏهن توهان وقت کان اڳ اجزاء تيار ڪري رهيا آهيو، توهان هن وقت تائين هر شي ڪري سگهو ٿا جيستائين هن نقطي ۽ اجزاء کي تازو نه ڪريو جيستائين توهان ان کي کائڻ لاء تيار آهيون.
- هاڻي توهان اجزاء کي صاف ۽ کٽايو آهي، اهو وقت بي بي آر جي روشني ڪرڻ آهي. جڏهن بي بي آر تي ڪوڙا اڇا رکش ۾ ڍڪيل آهن، پکا شروع ڪري سگهن ٿا. BBQ جي سڀني ميز تي سڀني اجزاء کي گڏ ڪريو، انهي ڪري ته توهان هن علائقي ۾ رهڻ ۽ پکا جي نگراني ڪري سگهو ٿا.
- گيٽ تي پين کي جاء ڪريو ۽ ڪافي زيتون جو تيل کوٽ ۾ هيٺيان شامل ڪريو ۽ پين کي گرم ڪرڻ جي اجازت ڏيو. جڏهن ته گرم، سٿني لوسن، مرچ ۽ چيما جو زيتون جو تيل آهي. ڇڪڻ کي روڪڻ لاء زيتون جو تيل شامل ڪريو. گڊو شامل ڪريو. کائڻ، اڪثر وقت ۾ 10 منٽ هوندا.
- ٻوڙن کي وڌائڻ ۽ اسٽند شامل ڪريو.
- چانورن جي شڪل ۾ چانورن کي شامل ڪريو. چانورن جي تيل سان چڱي طرح کوٽ ڪرڻ لاء 2-3 منٽن تائين لڳل ۽ باقي شيون شامل ڪريو. چڱي طرح سان لڳل. سفوت جي ساسن وٽ زعفران شامل ڪريو. سست طور تي ذوق ۾ وجهي وڃي جيستائين مواد ڍڪيل آهن. اجزاء سان گڏوگڏ فوري طور تي پين. سمير کي اجازت ڏيڻ، چانورن ۽ چانورن کي پائڻ. جيڪڏھن ضروري ھجي ته وڌيڪ ورھ شامل ڪريو.
- جڏهن چانورن کي پکايو ويندو آهي، گرميء تان هٽايو ۽ ايلومينيمن جي ورق سان ڍڪيندا هئا، پيلا کي 5 کان 10 منٽن اڳ واريء کي "آرام" ڪري ڇڏيائون.
نوٽ:
- نوٽ: جيڪڏهن فنڪشن موسم ۾ نه هوندا آهن يا توهان کي تازي خريد نه ڪري سگهو ٿا، هڪڙو 16 آز، آرٽيڪيشن جو استعمال ڪري سگهي ٿو.
- * فلئٽليٽ شيئر آفريڪا گردڊين مان آهن، ۽ آمريڪا ۾ ڳولڻ ڏاڍو ڏکيو ٿي سگهي ٿو ته توهان تازي ڀاڙن لاء واهه کي متبادل بڻايو، انهي صورت ۾ توهان انهن کي لائڻ جي ضرورت نه آهي. جيڪڏهن توهان انهن کي اسٽورن ۾ نه ڳولي سگهو ٿا، ڪنهن به اڇا ڦري استعمال ڪريو.
- توهان کي 17 انچ پيلا پين، هڪ چٽ پين، هڪ تيز چاقو ۽ ڪاٺيون چمچ يا ڊگهي هٿ سان پيچل جي ضرورت هوندي.
بهتر بڻائڻ وارو پيلاسس
ٻيا پيلا ڪوشش ڪرڻ جي
- Paella de Marisco - سامونڊي پالا ريڪارڊ
- Paella Valenciana - Valencian Paella Recipe
- Paella - اسپينش پيلا جو تعارف