برسڪيٽ: ذائقو

توهان جا باربواس برزڪي ذائق ڪرڻ جا ڪيترائي طريقا آهن. هر گڏ جي ماسٽر لاء هڪ چٽ، هر ڪڪين لاء هڪ رگ. تنهن هوندي به روايتي نسبتون موجود آهن ۽ عام طور تي بنيادي بنيادون آهن.

ڪاٺ: پهريون، بهرحال، دونھون آھي . برشڻ جي ذائقي جو مرڪزي دونھون آھي. تنهنڪري برائيڪٽ تمام گهڻو وقت تائين تماڪ ڪيو ويندو آهي ته توهان مضبوط ۽ تلخ دونش کان بچڻ چاهيندا آهيو.

جيڪڏهن توهان ميڪسيٽ پسند ڪريو ٿا ته آئون مان گھڻي چڪاس جو مشورو ڏيو. برزڪي لاء معمولي ڪاٺ جو ٺهيل اوڪ شروع ٿئي ٿو. ڇاڪاڻ ته اوڪ جي نرمي ذائق جي ڪري، اهو هڪ وڏي ڪاٺيء جو استعمال ڪرڻ آهي. هن ذائق کي وڌائڻ لاء ڪجهه هاکري يا ايپل شامل ڪرڻ جي ڪوشش ڪريو.

مارينڊ: جيڪڏهن توهان پنهنجي برسڪي منصوب جي لاء اچار چاهيندا ته انهي ۾ برائيٽ کي گڻڻ لاء چاهيندا هئاسين 24 ساعتو ڪلاس ذائق ۾ گوشت کي وڌائڻ لاء. ٺاهڻ لاء گوشت وڌيڪ وڌيڪ وڪڻڻ لاء هڪڙو امل ٻڌل اچار ٺاهڻ. ليمو يا ڪوس جو رس استعمال ڪرڻ يا ڪنهن به قسم جي سرڪشي کي استعمال ڪريو. هن کي پنهنجي پسند جي موسم ۾ شامل ڪيو. عام طور تي برسڪيٽ يا مٺي يا گرم آهي. گرمي لاء، توهان کيين يا پنهنجي پسنديده گرم مرچ مرچ شامل ڪرڻ چاهيندا. مٺي مون لاء سفارش ڪئي آهي ته توهان برائيڪري کي بروري کنڊ ۾ رات جو سارو راتيو. صبح جو کنڊ گهڻو ڪري شراب جي ڪري ڇڏيندو ۽ هڪ چپڙي گند ٿي سگهي ٿي ان ڪري پڪ سان پڪ ڪريو ته جيڪڏهن توهان هن کي اهو ڪم ڪرڻو پوي ته اهو ورق يا پلاسٽڪ لفافي ۾ وجهي ڇڏيو ۽ ريفريجري ۾ وڏي پلاٽ وجهي.

روب: توهان دنيا ۾ توهان وٽ کليل آهي جڏهن رگ ، لوسن، مصالحو ۽ جڙيون اينديون آهن. ڪنهن به موسم ۾ توهان کي پسند ڪيو ويندو ته عام طور تي برشڪي لاء وڏي رگ ٺاهيندا. ياد رکڻ جي باوجود ذائقو نه، باقي. بغير هڪ سيراب برش کي سٺي کاڌ خوراڪ کائڻ کانسواء نه هوندو. انهي کان علاوه، ياد رکو ته جيڪڏهن توهان هڪ ميلاپ يا روب ڪرڻ ۽ ساس (ميپس يا سوس ختم ڪرڻ) چونڊيندا آهن ته اهي ذائق جنگي جنگ جي پوري ٿيڻ گهرجي ۽ نه.

پنهنجي رگنگ ۾ ساڳيا مصالحو استعمال ڪريو جيڪي توهان جي چاس ۾ ڪندا آهيو. ميلاپ انهي ذائق جو گوشت کائيندو ۽ ان کي ٺاهڻ ۾ ڪامياب ڪندو.

ذوق ۽ موتن: بنيادي طور تي هڪ ايم پي اي بيچ آهي. باربي ڪارڻ ماڻهن کي وڏي ڪپهه پائڻ برش سان گوشت کي ڇڪڻ پسند ڪندو آهي ، تنهن ڪري اصطلاح ايم پي اي. هن جي افسانوي گڏ ماسٽر، والٽر جتن ، اصل ۾ هڪ کاڌي کي ايم پي استعمال ڪيو هو پنهنجي خوراڪ کي بچائڻ لاء، پر هن وڏي خوراڪ لاء پکايا. باقي به، توهان برڪشي نم جي رکڻ لاء هڪ ايم پي يا تڪڙو استعمال ڪيو ٿا. توهان کي ايم پيپ ۾ واڌارو ڪرڻ صرف هڪ بونس آهي. هڪ ميمو پتلي ۽ پاڻي هجڻ گهرجي. تمام گهڻو سرا يا تيزاب جو رسس شامل ڪري ٿو گوشت کي ڪاوڙ ڪري ٿو. انهي کان علاوه گهڻو ڪري کنڊ شامل ڪرڻ جهڙوڪ ٽماٽو جي بنياد تي چشمي ۾ جلدي کي وڌائي سگھي ٿو، خاص طور تي هڪ آفٽ باڪس باڪرنر ۾. موڙي ۽ ذوق رکو سادو ۽ پتلي.

زخم: جڏهن آئون باربيڪيو سسوس بابت ڳالهائي رهيو آهيان، عام طور تي اهو مطلب آهي ته توهان کاڌو پکايا ويندا آهن. ڪڏهن ڪڏهن هڪ ختم ٿيڻ واري ساس يا ٽيبل چاس کي سڏيو ويندو آهي، اهو شايد ٿڌو ٿيندو، شارٽ، جيڪو به توهان چاهيو ٿا اهو. اهو باهه نه ڏسي سگهندو ته اهو جلائي نه سگهندو. روايتي طور بارب سان، يعني چٽ ميز تي ويهي رهي آهي ۽ هر ڊنر جو ڪهڙو به شامل ڪري سگهي ٿو. عام طور تي برسڪري لاء سوس عام طور تي ٽماٽو تي مشتمل آهي پر هميشه نه.