تام يوم ڪنگ سڀ ٿائي سوپ جي ترڪيبين جو سڀ کان مشهور آهي، ۽ مستند ٽام يوم ڪنگ سوپ کان سواء ناريل شيشي کان سواء آهي ۽ ٿائيڙن جي مشهور سمورين چار، سار، مٺي ۽ مسڪينن واري آهي. هي ٽام يون ڪنگ جو طريقو هر سوراخ سان ذائق جو پختو ۽ ايماندار ايمه فراهم ڪري ٿو ۽ سردي يا فلو بگ لاء هڪ بهترين طريقو آهي جيئن ته توهان کي توهان جي گناه کي صاف ڪري ۽ توهان کي گرم ڪرڻ جي. اهو پڻ انتهائي غير جانبدار آهي ۽ ڪنهن به رات جي ماني تي پارٽي کي متاثر ڪرڻ جو يقين آهي.
اهو طريقو توهان کي ناريل جي کير شامل ڪرڻ جي پسند جي اجازت ڏئي ٿو (جنهن کي پوء سوپ ٽام خامي ٺاهيندو آهي) يا ان کي ٻاهر ڇڏيندا. جيڪڏهن توهان هڪ مالدار ذوق سوپ پسند ڪيو، ان کي شامل ڪرڻ جي ڪوشش ڪريو؛ جڏهن ته توهان صاف صاف سوپ کي پسند ڪريو ٿا، بغير ڪوشش ڪريو.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 6 ڪڪڙ ڪڪڙ اسٽاڪ
- 2 شاخ
- ٿروڙي (منڊل؛ يا 3 چمڪندڙ ڪپڙو تيار ٿيل ليبراس يا 3 ليمون سلائس سان گڏ متبادل)
- 2 کان 3
- ڪيفي جي ليمن جي پٽن (خريداري ۾ ايشيائي خوراڪ جي دڪانن تي خريد ڪري سگهجي ٿي، يا 1/2 ڪاسڪون ليمز جست)
- 3 کان 4 ڪلو گلاس (منڊل)
- 1 چچا چچا
- galangal (يا انگور، گرائونڊ)
- 1 تازو
- ڳاڙهو مرچ (ٿڪائي؛ يا ٿائي چڪي چيڪ يا 1 کان 2 چٻڪن)، يا 1/2 کان 3/4 چڪڙين کي ڪڻڪ مرچ مچائي،
- ڪولي مرچ )
- 1 نئين تازي شيشي جو ٻروڙو (اڇلائي)
- 1 ليم
- 2 ٽيچون
- مڇيء جو چٽ (اگر توهان مڇيء جي چوڪ جي بوء کي ناپسند ڪيو، متبادل لاء هيٺ ڏسو)
- 1- چمڪندڙ سويا ساس
- 12 وچولي شبيب (گولڊ ۽ مڙهيل)
- 1 چچا چچا کنڊ
- 1/4 پيالو تازو
- ڪنڊيري (يا، سيلابرو پتلون)
- اختيارن: 1 بروڊيلي جو هٿ
- اختياري: چيري ٽماڪن
- اختيارن: ٻارڙو بڪ جويا
- اختيارن: 1/2 پيالو ناريل کير جو (يا ڪارن جو کير ٻاڦ ڪري ٿو) جنهنڪري اڪثر ڪري ٽڪريء ۾ روايتي ٽام يون جي ڪنگ لاء استعمال ٿيندو آهي)
اهو ڪيئن ٺاهيو
- اسٽاڪ وڏي گرمي تي مٿي هڪ وڏو برتن ۾ رکو. جيڪڏهن جديد لڪاڪاڙڙ ۽ گهڻن پٽن جي پنن کي استعمال ڪندي ننڍن لئنگرااس ۽ لفافن واري ليڪن کي شامل ڪريو. ڪنهن جي بدلي تي.
- جڏهن سوپ هڪ بلبلنگ ٽڪر تي پهچي، وچولي گرميء کي گهٽائي، يا جيستائين توهان کي سٺي نموني ملي. لوڪڻ، گليگال يا انگور شامل ڪري، مرچ، مشروم، ريم جو رس، مڇيء جو چٽ ۽ سويا ساس. چڱي طرح ٿڪايو ۽ 3 منٽ وڌو.
- شبيب سان گڏ ٻيا ڀاڄين شامل ڪريو، جيڪڏهن استعمال ڪريو. سمير تيستائين جريڙو گلابي ۽ پٿري آهي (اٽڪل 3 منٽ).
- گرمي کي گھٽ ۾ گھٽ گھٽائي ڇڏيندو آهي ۽ ناريل کير جو استعمال ڪرڻ يا ڪارڻ واري کير جو (اگر استعمال ڪندي). هاڻي سوپ، ڏند ۽ مسڪين جي توازن ڏسڻ لاء سوپ کي مزو ڏئي ٿو. جيڪڏهن نموني يا ذائق ڪافي نه هوندي، 1 ڍڪين مڇيء کان وڌيڪ مڇي ساس يا سويا ساس شامل ڪريو. اگر ڏاڍو سوڌو، وڌيڪ کنڊ شامل ڪريو. جيڪڏهن ڏاڍو سوسائٽي (ٽام يون ڇڏڻ لاء مسال ٿي ويو آهي)، ٿورڙو نونون يا ڪارنشن کير شامل ڪريو. جيڪڏهن ڏاڍو نموني، ليم جي رس جي هڪ ٻيو نچوض شامل ڪريو.
- انهن لاء جيڪي اضافي مصالحت يا ذائق پسند ڪن ٿا، ٿائي پيار جي ڪاٺي جي نالي سان پيڪ پاؤ جي چاسٽ، يا ٻيڙي خريداري يا گهر ۾. اهو انهي پاسي تي ننڍي وينجن ۾ پڻ ٿي سگهي ٿو، تنهنڪري هر ماڻهو گهڻو ڪري پنهنجو پسند ڪري سگهي ٿو.
- لڙڪ لفٽ ۾ اڇلائي ۽ اعلي سرزمين سان ڀريل سخي سان.
مڇيء جي چٽ جي بوء کي ناپسند ڪرڻ لاء، 1/2 کي ٽوچون ڪارو سويا ساس ۽ گڏوگڏ باقاعده سويا ساس چپس.
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 169 |
| کل فیٹ | 2 g |
| ڏوريل ڀاڙي | 1 g |
| ناپسنديده چت | 0 |
| کوليسٽرول | 17 ميگا |
| سوڊيم | 1،720 ميگا |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 28 g |
| غذا فائبر | 2 g |
| پروٽين | 14 g |