ڪورين ۾ کاڌا ۽ کائڻ ۾، تقريبن هر کاڌي ۾ سوپ يا اسٽو ڪم ڪيو ويندو آهي. ڪڏهن ڪڏهن خبرون ميز تي هڪ اشارو ڪردار ادا ڪن ٿا، پر عام طور تي، اهي هڪ ميزبان آهي جيڪو ميزبان ۾ منٽن سان منچن کي ورهايو ويندو آهي. اتي ڪي ڪورين ريسٽورنٽن ۽ کاڌا آھن جيڪي مکيه مڇي کان پوء اسٽيج (چيگي، ججيگي) پيش ڪندا آھن، جھڙيون سمورين رستن وانگر خام مڇي جي خاصيتن سان.
ڪورين اسٽوزن پوري ساري اسپيڪر کي متحرڪ طور تي سهولتن سان آرام ڪرڻ لاء شامل آهن، ۽ اهي هميشه هميشه ڪورين کاڌي جو لازمي حصو آهن.
01 جو 06
ڪورين بينن جي چڪاس اسٽو (Daenjang Chigae)جيئن ته ڪڪڙ نوڊل سوپ جيئن ڪڪڙين جي گهر گهرڻ تي لازمي آهي، هي آمريڪن وٽ آهي، هيء موڙي، خوشبوء وارو اسٽو هڪ ڪورينسي آرام جي خوراڪ آهي، خاص طور تي سرد سياري جي مهينن ۾ مشهور آهي. ڪورين مزي پيسٽ (داينجنگ) جاپاني مانو جهڙو آهي، پر گهڻو پنگير ۽ طاقتور آهي.
داجنجي ڪانء حيرانيء سان دلال آهي ۽ توهان کي هٿ ۾ تقريبن ڪنهن به ڀاڄين سان ٺاهيو ويندو آهي. تبديلين جيڪي موسم ۾ آهن ۽ ڪڪرن يا رستوران جي جاگرافيائي خطن جي بدلي ۾ پڻ تبديلي آڻيندي آهي. جيتوڻيڪ اهو هڪ اهڙي کاڌو آهي جتي اصل ۾ وڌيڪ عام زچيني، آلو، ۽ ڀاڄين جي مرچ ميلاپ کي ترجيح ڏيندو آهي، اهو گاڏين، ٻين اسڪواس ۽ موڙپس سان گڏ مزيدار آهي.
02 جو 06
اسپيلي ڪيٽيچي اسٽو (ڪيچچائيگائي)هي مشڪلڪيمچيچي اسٽو کي بلبنگ گرم ڪرڻ جي خدمت ڪئي وئي آهي ۽ ليفنيور يا پراڻي ڪپ جو سٺو استعمال ڪري ٿو. فريري گرم، دلبر ۽ مڪمل ذائقو، ڪيمچچائيگا ٿڌو سياري ڏينهن لاء وڏو آهي پر ڪورين ان کي ڪڏهن به کائي سگهو ٿا، ڪٿي به.
03 جو 06
ڪورين جي اسپيلي مڇيء جو اسٽو (مين اين تانگ)LWY پاران طرفان flickr (http://flickr.com/photos/lwy/2149246640/) [CC BY 2.0]، جي ذريعي Wikimedia Commons ذائقہ، مصالح، ڀاڄيون ۽ مڇيء سان ڀريل، ڪورين مڇي مارڻ جو مزو مٺو آهي ۽ مٺي ۽ ڪيترن ئي مڇي جا مختلف مڇي ۽ سبزيجات آهن.
04 جو 06
گينگينگ سان ڪورين ڪپڙا ڪڪڙ سوپ (سام گائيگ ٽانگ) جو طريقوپاران ڪورياويڪس / ڪوريا ثقافت ۽ انفارميشن سروس (فوٽوگرافر جو نالو)، CC BY-SA 2.0، لنڪ ڪورين سان ڀريل ڪڪڙ گينگ سان سوپ (سام گائيگ ٽانگ) هڪ مزيدار آهي، خوشبوء وارو سوپ آهي جنهن کي حيران ڪرڻ آسان آهي. ننڍڙو سڄو ڪڪڙين يا Cornish وارا مٽي چچين چانورن، لوسن ۽ سٿنيٽ سان ڀريل هوندا آهن ۽ پوء گينگ، انگور ۽ لوسن سان سماج.
05 جي 06
ڪورين بلغيني اسٽو (بلغاري جنگول) پائيپNaomi Imatome بلگيوگ جونگول هڪ دل وارو، مزيدار هڪ برتن کا گوشت آهي، جيڪو توهان جي فرج کان ڪنهن به لفافي مارو ٿيل بلگوگي ۽ ڀاڄين کي استعمال ڪرڻ جو سٺو طريقو آهي. مون کي هميشه مزاج ۾ گوشت ڏيندڙ فريزر هوندو آهي، ۽ بلگگي جونگول هڪ آسان ڪورين ۾ ڳاڙهي استعمال ڪرڻ جو آسان طريقو آهي. ڪنهن به دل سان کائڻ لاء، نوڪري کي نوڪريون شامل ڪريو.
06 جي 06
Budaechigae (ڪورين آرمي بيسٽ اسٽيو) لاء ريڪارڊNaomi Imatome Budae Chigae کي ڪورين جي جنگ ۽ جنگ جي دور ۾ ڏڪار سال جي دوران ٺاهي وئي. ڪورين کي لفافي جو گوشت استعمال ڪرڻ جي ڪوشش ڪئي وئي ته هن کاش ٺاهڻ لاء آمريڪي فوج جي اڪيڊمي کان هٿ ڪڍيا ويا. اهو هڪ تازو ايجاد هڪ هزار مختلف قسمن سان آهي، پر اڪثر ڪري مغربي گوشت، رامين نوڊلس ، ڀاڄين ۽ ڪورين مصالحن جي لپ-ٻڪڻ جو ٺهيل آهي.