سوال
ڇا ڏيئي زنده تيل کڻڻ لاء استعمال ڪيو وڃي ٿو ؟
جواب
ها. زيتون جو تيل سان گڏ پچائڻ، بحريائي ملڪن ۾ زيتون جو وڻ مان کائڻ، جهڙوڪ اسپين ۽ اٽلي، اسٽير-ٻڪڻ جي صحت جي فائدي ۾ اضافو ڪري سگهي ٿو. آمريڪي کاڌي ۽ دوا جي انتظاميه اعلان ڪئي آهي ته زيتون جو تيل ڪورونري دل جي بيماري جي خطري کي گهٽائي سگهي ٿي. سائو چانهن وانگر ، زيتون جو تيل اهو آهي ته ايل ايل ايل کوليسستر جي سطح کي گهٽ آهي، "خراب" کوليسسول جيڪو خطري کي ڇڪ ڪري سگهي ٿو.
ايف ڊي ڊي جي رپورٽ ٻڌائي ٿي ته هڪ ڏينهن ۾ صرف ٻه چمڪندڙ کولزٽرول جي سطح کي گهٽ ڪرڻ لاء ڪافي ٿي سگهي ٿي. اهو ئي سبب آهي ته زيتون جو آئوٽ مونوڊاڻيل موٽن ۾ تمام گهڻو آهي پر سٿري ٿيل ۽ پولوئنسواتوروائيڊ فيڊ ۾ گهٽ آهي.
ڪهڙي قسم جو زيتون تيل آهي؟
ٽي ٽي درجا زيتون جو تيل آهن: اضافي ڪنوار، ڪنوار ۽ زيتون جو تيل (هي آخري گريڊ پڻ خالص زيتون جو تيل پڻ سڏيو ويندو آهي). ٿڪ پئجي وڃڻ لاء، اهو بهترين آهي خالص زيتون جو تيل سان گڏ رکڻ ۽ اضافي ڪنوين ۽ ڪنوين درجي کان پري. معياري زيتون جو تيل اضافو ڪنوين ۽ زيتون جو زيتون کان به وڌيڪ مضبوط ڪرڻ واري عمل جي ذريعي ٿيندو. اهو هڪ اعلي تماڪ جي سگريٽ جو نقشو ڏئي ٿو، مطلب ته اهو ٿڌائي فريڊنگ لاء گهڻي گرمي گهربل رکي سگهي ٿو.
گپ فين هڪ ٻيو ڪهاڻي آهي. تماڪ جي سگريٽ جو زيتون 375 ۽ 400 درميان فرننيٽ (190.5 کان 200 درجي سينس) جي وچ ۾ فرق آهي، جيڪو ڳڻي وڃڻ لاء ٿوري گهٽ آهي. ٻين قسمن جي سبزيبل تيل سان لٺ ڪريو. جهڙوڪ ڪينولا يا مونئون تيل - گهڻائي لاء.
پر جڏهن توهان پنهنجي پسنديده پايي جي وينجن تيار ڪري زيتون جو تيل استعمال ڪرڻ جي ڪوشش ڪئي.
هتي ڪجھ ٿنڀي کاڌا رستن وارا آهن جيڪي توهان مزو ڪرڻ لاء زيتون جو تيل استعمال ڪندا آهن:
- شيطين مشروم سان گڏ سويا چڪڙ ڪڪڙ
- اسپرنگ بيف ايڊي نوڊلز تي - گوشت ۽ نوڊل سان ڀريل ٻجندڙ ٻج سان ڀريل
- ايڪسپورٽ ساس چکن
- ايشيائي ڪاليسلو سان Tangi Rice Vinegar Dressing - نه ٿڪ نه هئڻ، پر ايشيا جي ڪپڙن ۾ استعمال ٿيندڙ اضافي ڪوريائي زيتون جو هڪ مثال.