عام طور تي عام جاپاني خواهش جو حصو نظر انداز ڪيو ويو شراب جي شروعات کان اڌ ڪلاڪ يا ڪلاڪ حصو آهي جڏهن شراب ۽ شراب پهرين خدمت ڪئي وڃي ٿي. هن وقت تائين شراب ننڍي نموني سان گڏ رهيو آهي، جاپاني ٻوليء ۾ "اوٽسومامي" جي نالي سان پڻ مشهور آهي.
اوٽسومامي جو اصطلاح مڪمل طور تي ڪنهن به قسم جي سير جو حوالو ڏيڻ لاء استعمال ڪيو وڃي ٿو، پر عام طور تي هڪ سونو جو مطلب آهي جيڪو شراب ، شراب ، يا غير الکوزي مشروبات سان مصرف ڪيو ويندو آهي. ٻي جاپاني اصطلاح، "آيٽس" کي عام طور تي دوپڙين جي سنوڪي وقت، يا مٺيء يا شراب سان گڏ مٺائي نه هوندي آهي .
اوٽسومامي، يا بيئر نمس، آساني سان دستياب ٿيل آهن ۽ جاپاني سپرڊٽن تي وڪري لاء پيڪيجٽ موجود آهن. بازار ۾ سڄو ريل خشڪ otsumami سنوس کي سختي سان وقف ڪري سگهجي ٿي. گهڻو ڪري اتماميامي سياري ۽ خفيه آهن، پرچار جي شراب ۽ شراب سان ، ۽ مسالائي ذائق پڻ ڪافي مقبول آهن.
جيتوڻيڪ مارڪيٽ تي اوٽسومامي جو ڪافي قسم موجود آهي، هيٺيان پنج جاپاني بيئر نمونو مقبول شيون آهن جيڪي توهان ڪنهن به جاپاني مارڪيٽ ۾ ڳوليندا هيا، ۽ اهو پنهنجي دوست، ڪٽنب يا تاريخ کي متاثر ڪرڻ جو هڪ بهترين طريقو آهي. هڪ جاپاني کين ڪٽيٽل ڪلاڪ سان!
01 جو 05
خراب ٿيل گرين مئل
خراب ٿيل گرين مئل. جوڊي اينگ برباد ڪيل سائي ميون جي جاپاني بيئر نموني جا سڀ کان بنيادي بنياد آهن، يا "otsumami". مٽي هڪ تمام روشن بيٽر ۾ هٿ ڪيا ويا آهن، اهڙي نموني جي ٿلهي واري کوٽ جي برابر، ۽ هلڪو ۽ رڙيون آهن. اهي شيلف مستحڪم بيگزين ۾ پري پيڪ ٿيل آهن ۽ ڀرپور نموني وارا آهن توهان جي پينٽي ۾ رڪاوٽ بيئر ۽ سنوڪس لاء رکڻ لاء، ڪمپنيء کي ڪمپنيء ۾ رکندي. برباد ڪيل سائي مادو ٻن ذائقو، آلو يا اسپيشل سڪبي (گرم جاپاني گھوڙسوشي) ۾ اچي ٿو.
02 جو 05
اسڪواڊ Tempura (Ika ڏهه)
جاپاني آئا ڏهه (ٽمپي اسڪائڊ) Otsumami. جوڊي اينگ اسڪائڈ tempura ، جاپاني ۾ "ika ten" يا " ika tempura " جي نالي سان پڻ مشهور آهي، ٻيو پسنديده بيئر سنوڪ يا "آٽينومامي" آهي. اسڪائڊ جو هڪ ٿلهي ٽڪرا tempura بيٽر ۾ ۽ لڪل آهي. ان جي اڏاوتي ڪرڪريسي ۽ چيري جو آهي. آئا ڏهه لوڻ سان نموني ڪئي وئي آهي، پر ٻين ذائقي ٽريڪي ۽ مسڪيل ڳاڙهي مرچ ( togarashi ) ۾ شامل آهي.
03 جو 05
خشڪ خشڪ ڪيل سائيڪل وارو ڪلواراري (ساکي آئا)
خشڪ خشڪ ڪيل شيڊ ٿيل اسڪواڊ (ساکي آئا). جوڊي اينگ خشڪ مسڪينن واري ڀريل ٿامارياري ۾ جاپاني "ساکي ايکي" جي نالي سان پڻ مشهور آهي. خشڪ اسڪائڊ جو هڪ تمام رزق آتشميامي آهي، جيڪا ٿلهي ٽڪرين ۾ ڳريل آهي ۽ نموني ۽ ڳاڙهو مرچ سان مرچ ( تاگشيشي ) سان ڳريل آهي . اهو آمريڪي جريڪ کي پسند ڪيو وڃي ٿو. ان جي جوڙجڪ ۾ ڪجهه حصن ۾ شيشي ۽ ٽنڊو آهي. هن جو ڀريل پيچرو، خشڪ ڪچي وڌيڪ ملندڙ ٿي ويندو. مسيلين ڀريل ٿيل ڦرماري جي اضافي ۾، اهو پڻ نموني نموني ذائقي ۾ موجود آهي.
04 جو 05
سامونڊي ويٺل Tempura (Nori Ten)
ناري ڏهه (سمنڊائي درٻار). جوڊي اينگ سامونڊي وابستگي، جاپاني ۾ "نوري ڏهه" جي نالي سان پڻ مشهور آهي، جيڪي سمنڊ جي ٻنيء جي ٻنيء جي وچ تي ڀريل ٻنيء وارا ٽڪرا آهن. هي اوٽسومامي صرف نه رڳو هڪ بيئر ناڪڻ مشهور آهي، پر ٻارن جي وچ ۾ هڪ سير پڻ. سامونڊي وڪري روشن ۽ کرکرا آهي ۽ بيهارڪ ٿلهي آهي ۽ ٿوري شفيه آهي. ڏهن جا ٻه ذخيرا نوري بنيادي نموني شامل آهن لوڻ، ۽ سڪندر (گرم جاپاني گھوڙا). ٻيا مشهور ذائقي شامل آهن جن ۾ برفاني ڳاڙهي مرچ ( togarashi )، ريماٽ سلاد، ترڪيڪي ، سموڊ ۽ لوسن شامل آهن .
05 جي 05
موسمي خشڪ کیلامري رائنگ (آئيا ڪن)
جاپاني خشڪ خشڪ اسڪواڊ. جوڊي اينگ موسمي خشڪ کمالاري جاپاني ۾ هڪ پسنديده آهن ۽ "ايڪي ڪون" کي تنهنجو نالو ڏنو ويو آهي، جتي "اڪي" جو مطلب آهي اسڪائڊ ۽ "ڪون"، "نوجوان ٻار" لاء تنهنجو مذڪر اصطلاح آهي. جيتوڻيڪ ڪجھ مطلب اهو آهي ته ترجمي ۾ وڃائي وئي آهي، هن اوٽسومامي جو سير جو بنياد اهو آهي ته ٿلهي خشڪ خشڪ ڪڻڪ جو ننڍڙو انگ ٿورو ۽ ڪنڊيل آهي. calamari بجتیوں کو کافی ذائقہ دار ہیں ۽ عام طور تي عام طور تي نموني نموني ذائق ۾ وڪيل آهن، پر اهي مئل لالچ مرچ ( togarashi) ۾ پڻ موجود آهن.