"معزز ۽ صادق انسان انسان ٻئي ڪاوڙ ۽ رڌن کان چڱي طرح برقرار رکندو آهي، ۽ هن جي چانديء کي ڪنهن ميز تي اجازت نه ڏيندو آهي." (ڪنفيوش)
جڏهن ته مون کي اڳوڻي باورچی خانه جي هڪ شخص جي فڪر ۾ قديم فلسفي جي هڙپائي ڪونه ٿو ملي، هن جي چاقو جي ناپسنديده وڌيڪ سمجهي سگهندي آهي. کنفيوشيس مساوات چاقو جيڪي جارحيت جي عمل سان، جيڪي سندس غير تشدد جي تعليمات جي خلاف ٿي ويا. ڪجهه ماهرن پنهنجي پوري اثر کي پورو ڪري سڄي چين ۾ چاپٽ جون پوريون پوريون ڪن ٿيون. اسڪالرشپ جي زندگي جي حياتيء تي چڙهائي ڪئي هئي.
تاريخ جوپڙين جي تاريخ
جڏهن ته چپپڙين جي اصلي قيمتون اڻڄاتل آهن (پهرين ڪرپچن جا ٽڪرا ٿي چڪا هئا جيڪي هڪ پراڻي فائر تي پکڙيل هئا) انهن کي ضرور سامونڊي خاندان (1766 ق.م 1122 ق.م ڌاري) استعمال ڪيو ويو. ان جي نتيجي ۾ رهندڙ مقبوليت اهو آهي ته اصل ۾ چيني پکاڪن جي طريقن سان ڳنڍيل هوندا هجن. انهي کان اڳ کاڌي کي کاڌ خوراڪ ۾ ننڍا ٽڪرا ٿي ويندا آهن.
هتي اولهه ۾، جتي ٿلهي کائڻ اڪثر اڪثريت ۾ آهن، ڪڏهن ڪڏهن اهو وسارڻ لاء آسان آهي ته ٽڪيم ٽائيم ٽيبل تي تازو ضروري شيون بڻجي چڪا آهن. سچ، بائزينٽينين صدي عيسويء ۾ استعمال ڪندا هئا، ۽ ڪيٿينن ڊي ميديچي کي 1500 صدي جي شروعات ۾ فرانسيسي عدالتن جي نشاندهي طور متعارف ڪرايو. پر گڏيل قومن ۾، اهو اٺين صدي تائين نه هو ته ماڻهو چاقو ۽ چمچا کان وڌيڪ ضرورت محسوس ڪيو. برعڪس جي ذريعي، چپ جي هان چين جي سڄي دنيا ۾ هان گهراڻي کان (تقريبن 200 ق.م کان 200 ع تائين) چونڊيو وينسيل ٿي چڪا آهن.
چيني ۽ جاپاني چاپسٽن جي وچ ۾ فرق
چيني ۽ جاپاني چيڪسٽن جي وچ ۾ ڪيترائي اختلاف آهن:
- چيني زنجير عام طور تي ناجائز ڪاٺ يا بانس مان ٺهيل آهن.
- عام طور تي جاپاني چوپڙين وارا لاکايل ڪاٺ يا بانس مان ٺهيل آهن.
- بالغن لاء چيني چپپين وارا عام طور تي 10 ½ انچ آهن (ننڍي ٻارڙن لاء ننڍا ننڍا ننڍا ننڍا نوٽس موجود آهن)
- جاپاني چوپڙا عام طور تي 9 انچ آهن
- چيني چپ جي ٽوٽن کي ٿوري پڇاڙيء ۾ ٽپي.
- جاپاني ڇانڍن کي ٽڪر لڳل پڇاڙيء تائين.
توهان سستين پلاسٽڪ، يا وڌيڪ قيمتي مواد جهڙوڪ جاڊ يا آئيوري کي بنايو ويو آهي.
ڇا توهان چوپسٽون استعمال ڪرڻ جي ضرورت آهي ؟
اڄ، اسٽاڪ اسٽنٽ ۾ غير ايشيائي ملڪن ۾ مقبوليت وڌائي رهيا آهن. ۽ ڇو نه؟ آخرڪار، جيڪڏهن توهان چانورن جي هٿن سان چانهه کي هٿي ڏيئي، ڇو نه لسانيات؟ پر مون کي هڪ اقرار ڪرڻو آهي. مانجي چيني کاڌي جي محبت جي باوجود، مان چوپڙين سان گڏ کلتوز جو آهيان. ڪڏهن به مون ڪڏهن به مڪمل طور تي ڪامياب نه ڪيو هو ته منهنجو انگو ۽ چوٿين انگن جي وچ ۾ هيٺيان لٺ اسٽيشن جي نزديڪ فن هجي ، جڏهن ته ساڳي انگور جي چپ ۽ منهنجي انڊسٽري ۽ وچ آڱرين کي چوپائي کي پڪڙڻ لاء، چوپني کي پڪڙڻ لاء، ميز پٽيل آهي ۽ منهنجي وات تي هليو وڃي. رڪاوٽ کي صرف سڄي عمل کي پيچيده ڪري ٿو.
اڃان تائين، مون کي ايشيائي کاڌي جي افسائيڊس سان متفق هجڻ گهرجي جيڪي جنجنگ بيف جي پليٽ جي ويجهو نه ويندا آهن اهي "ڪائي زئي". (لفظ "چوپ" لفظ چيائي لاء پيل آهي، جنهن جو مطلب جلدي يا تيز). بس جيترو قافلو اسٽوروامام پي ۾ خدمت دوران پنهنجي تنگي جي ڪجھ خساري کي وڃائي ٿو، چيني کاڌي کي بس ڪرڪيٽ سان چڱو کائي ٿو.
۽ توهان جي خواهش کي ڪجهه حاصل ڪرڻ سخت محنت ڪرڻ لاء مختلف فائدا آهن: هڪ شيء لاء، توهان کي توهان کي ڪيترو سمجهي سگھندو آهي.
Chopsticks - هڪ ثقافتي رجحان
ايشيائي ثقافت ۾ ان جي اعزاز حاصل ڪئي، اها حيرت نه هوندي آهي ته دٻايو وڃي خوراڪ جي حدن کي منتقل ڪري ڇڏيو آهي. انهن بابت لکت لکيا ويا آهن، ۽ هانگ ڪانگ پوليٽي ٽيڪن يونيورسٽيء ۾ تحقيق ڪندڙن کي مارڪس پٿر ڪورر جي ڊزائين ڪرڻ ۾ سٺو استعمال ڪرڻ واريون پوسٽ تصور جو بنياد رکيو. مطالعي تي ڪئي وئي آهي ته ڇا چوپيڪٽ استعمال ميموري کي بهتر بنائڻ ۾ مدد ڪري ٿي، يا ڇا اهو ٻارڙن کي پڙهڻ جي سکڻ ۾ ٻارن جي مدد ڪري سگهي ٿو. پر ڇا توهان پنهنجي ڪانٽو جي چوڌاري پنهنجي نوڊرن کي لڱڻ يا انهن جي اسٽاڪن سان گڏ وٺي سگهو ٿا، هتي توهان لاء لطف اندوز ڪرڻ لاء ڪجهه رزقون آهن (۽ اميد آهي ته توهان جي پوسٽ جي مهارتن کي مڪمل طور تي استعمال ڪريو!)
کاڌي جي ترڪيب
بيف لو مون
بيف سان گڏ ڌڪ هڻي فائرنگ ڪري ٿو
چنگدو ڪڪڙ
ڪڪڙ ڀريل چانهه
مشين جو دڪان
پورڪ چپس جون مٺي ڳاڙهي پيسٽ سان