ڪجھ به ڪڪ ڪرڻ

کاڌ خوراڪ جي فنن ۾ کاڄ جا طريقا شامل آهن سڪل گرمي طريقن جهڙوڪ سٿري ۽ ڇڪڻ ۽ نم گرمي طريقن جهڙوڪ ٻاڦ ۽ باضابطه طور تي. هتي سڪل گرمي ۽ نم جي گرمي جي طريقن جو هڪ جائزو آهي، مثال طور ۽ هر هڪ لاء ترڪيبون شامل آهن.

توهان شايد اهو پڻ چاهيندا ته هن لسٽ کي پنهنجي پچائڻ ۾ بهتري آڻڻ لاء پنج آسان طريقن سان .

• 01 جو 10

  بنيادي پچائڻ وارا طريقا

  کاڌ خوراڪ جي فنن ۾ پچائڻ جا طريقا ٻن قسمن ۾ ورهائي رهيا آهن:

  1. سڪل گرمي کاڌا، جهڙوڪ ڇڪڻ، بروبل يا ساٿين.
  2. معدني گرمي کاڌ پچائڻ، جهاد، ٻاڦڻ يا گڻ وانگر.

  ڇاڪاڻ ته هر هڪ کاڌائي طريقي سان يا سڪي گرمي يا گرم گرمي (يا ڪڏهن ڪڏهن ٻئي) استعمال ڪري ٿي، انهن کي هن طريقي سان ترتيب ڏنو آهي ته هر معلوم ڄاڻڻ جو طريقو ھڪڙي درجه بندي يا ٻيو آهي.

• 02 جو 10

  سڪل-گرمي پچائڻ جو طريقو

  سڪل گرمي کا پچائڻ جي گرمي 300 درجا مفاصلي يا گرمي جي گرمي گهرن جي ضرورت هوندي آهي، ۽ اهو گوشت، ڀاڄيون، ۽ بيڪدار مال جي بورجنگ حاصل ڪرڻ جو واحد طريقو آهي، جنهن ۾ بدعنواني ذوق او اراما پيدا کوي.

• 03 جو 10

  سيٽنگ ۽ پين-پئنگ

  سٿيننگ سڪل گرمي کاڌ خوراڪ جو هڪ روپ آهي، جيڪا تمام تيز گرم تپ ۽ چانورن جي ٿورن جي ٿوري گهڻي استعمال ڪري ٿي. جهڙوڪ ٻين سڪل گرمي کاڌا طريقن سان، ڳاڙهو ساٿين کي کاڌي جي مٿاڇري وانگر.

• 04 جو 10

  گرنگ ۽ دلائل

  گرنگ ۽ بروبل خشڪ گرمي کاڌ خوراڪ طريقا آھن جيڪي گرم تي ھلڻ واري جاء تي هوا جي ذريعي ھلندا آھن. ڇو ته هو هوا جو هڪ غريب ڪارڪردگي آهي، تڪليفن ۽ گرنگ ڪرڻ کي گرم ڪرڻ لاء گرمي ذريعن جي ڀرسان هوندو آهي، جنهن ۾ هن حالت ۾ کليل شعبو هجڻ ضروري آهي.

• 05 کان 10

  گھڙڻ ۽ بيڪنگ

  ڇڪڻ ۽ کاڌا سڪا گرمي کاڌ پچائڻ وارا آهن، جيڪي گرم، سڪل هوا کي کاڌي پائڻ لاء استعمال ڪندا آهن. ڇاڪاڻ ته اهو کاڌي جي سڀني سطحن کان مٿيون گرمي، بيڪنگ ۽ رستن جو کاڌ خوراڪ وانگر ئي استعمال ڪري ٿو ۽ گرميء سان ساڳيء حد تائين پکڙيل آهي.

• 10 جو 06

  گپ-فٽ فراڪنگ

  گندگي تيار ڪرڻ کان وٺي گرم، مائع چربی ۾ کاڌي کي ٻڏي وڃڻ، شايد اهو خيال کي استعمال ڪرڻ لاء ڪجهه وقت وٺن ته اهو اصل ۾ خشڪ گرمي کاڌ خوراڪ جو هڪ روپ آهي. جيتوڻيڪ گند-خشڪ ڪشميات تيل يا چوري واري لاء شهرت آهي، خوشگوار کاڌي رڳو غذائي پائڻ واري ٽيڪنڪ جي نشاني آهي، ۽ پاڻ کي گهڻائي جي ڀڃڪڙي نه آهي.

• 07 جو 10

  معدني گرمي پائڻ جو طريقو

  معدني گرمي کا کاڌ خوراڪ جي پچائڻ لاء، يا ڪنهن به قسم جي مائع ڪرڻ لاء مختلف طريقن ڏانهن اشارو ڏئي ٿو ته اهو ٻاڦ، پاڻي، اسٽاڪ، شراب يا ٻيو ڪجهه آهي. گرمي کاڌ خوراڪ جي سڪل طريقي سان لاڳاپو، گرمي گرمي کاڌ خوراڪ جي گھٽتائي واري ايراضي 140 ° F تي گھٽ ٿئي ٿي، جيڪا 212 فوٽ في ڊگهيون گهٽ هوندي آهي، جيڪا پاڻيء وانگر گرم ٿي سگهي ٿي.

• 08 جو 10

  پوسٽنگ، سمرنگ ۽ بلنگ

  پوڻ، چمڪندڙ ۽ ٽڪڻ وارا ٽي مختلف نم آهن، انهي ۾ کاڌ خوراڪ جي گرمي کاڌا آهن، جتي کاڌا يا گرم پاڻيء ۾ يا ٻيون ٻي ڪڪرن ۾، جهڙوڪ سفوت، اسٽاڪ يا شراب وانگر. هر هڪ - مشغول، مشغول ۽ ٽٽڻ - سڃاڻپ ڪري ٿي ڪجهه خاصيتن جي طرفان.

• 09 جو 10

  برجنگ ۽ اسٽائنگ

  برجنگ نمي گرمي کاڌ خوراڪ جو هڪ روپ آهي جنهن ۾ پکايا ويندا آهن جزوي طور تي مائع سان ڍڪيل آهي ۽ پوء گھٽ درجه حرارت ۾ دير سان وڌي ويندي آهي. جيتوڻيڪ اسٽوٽپپ تي اهو به ٿي سگهجي ٿو، برائننگ تندور ۾ بهترين ٿي چڪو آهي، ڇاڪاڻ ته گرميء کي مڪمل طور تي برتن کي گهيرو ڪري ٿو ۽ کاڌ خوراڪ کي وڌائڻ جي ڪري وڌيڪ طور تي کائڻ سبب بنائي ٿو.

• 10 مان 10

  اسٽيم سان گڏ پچائڻ

  هلندڙ هڪ گرمي گرمي پائڻ واري ٽيڪنڪ آهي، جيڪا گرمي کي خريد ڪرڻ لاء گرمي تيار ڪري رهي آهي. هڪ اسٽوٽپ تي هلائڻ جي ڪوشش ڪئي وئي آهي، جنهن وٽ هڪ ٿلهو شامل آهي، جيڪو ننڍڙو پيٽ هوندو آهي. پوء اهو پکايو وڃي ٿو جيڪو هڪ ٽوڪٽ ۾ ٺهيل مائٽي ۽ برتن جي مٿان رکيل آهي.