01 جو 08
ڪرسمس تي روايتي روٽ ميٽ
سام اينڊڊورڊ / او سي او تصويرون / گٽي تصويرون گهڻو ڪري ماڻهن تي يقين آهي ته ترڪي برطانوي ڪرسمس جي تارن جي تارو آهي، پر هي نئين پراڻن نسلن کي انگريزيء جي ميزاني کان ڇهين صديء کان پوء، جڏهن آمريڪا کان هتي آيو هو. انهي کان اڳ ڪرسمس جو هڪ روايتي ڪرسمس جو مسيحي گوز (سوچڻ ڊڪسنس ۽ اي ڪرسمس ڪيولر ۽ ڪچليٽس) بيڪانن جي آئوٽ کان وٺي وڃڻ واريون آهن.
ھڪڙو ٻوٽو پکي ھرگز نھ پسند ڪرڻ جو گوشت آھي، جنھن تي اسان کي ميز تي ٻه رستا آھن، ھڪڙي راس ڪئپون (ھاڻ موجود نه آھي) ۽ سور جو ھڪڙو ريز پيئي. منهنجي خاندان کي ترڪي جي پرواه نه ڪئي وئي، ۽ اهي اسان جي پسنديده گوشت هئا.
باقي ڪرسمس جو جيڪي توهان کي چونڊيندا آهن اتي هڪ مال جا گڏوگڏ آهن جيڪي گهڻو ڪري گڏ آهن، گهڻو ڪري ان سان مٽيل آهن ۽ سڀئي برطانوي ڪرسمس لاء روايتي مينهن جو حصو آهن.02 جو 08
کرسمس ڊاڪٽرن لاء بيف جو سڀ کان وڌيڪ ربن
ڪرسمس لاء بيف جي ريب. فوٽو © گٽي تصويرون روف بيف برطانيه جي قومي وينجن مان هڪ آهي ۽ روايتي اڀرندڙ روه جو اهم حصو آهي . هفتي جي شروعات ۾ ان جي ڪردار جي باوجود، روسٽ بيف ڪرسمس جي روست لاء پڻ مقبول آهي ۽ किन किन، यो सबै टर्कीको बारेमा सबै होइन.
ڪرسمس جي ٻوڏ جي عام طور تي عام طور تي ھڪڙو ريبڙو شامل آھي ۽ سڀني سڀني کلاڪرن سان گڏ ڪم ڪيو ويندو آھيمعدني آفت جي معتبر.
- Yorkshire Puddings
- ٻوڙا آلو
- ڪتريل ٻٽالو
- ٻوڙن جو پرڳون
- برسلز سپاٽ
- حسن بخاري گروه جون لاشون ۽ هورسسرش ڪريم جي وڏي گوليپ.
03 جو 08
ڪاليج بيف ويلنگنگ
ڪرسمس جي ويلفنگ. گاتي بيف ويلنگنگ 1851 ۾ ڊيوڪ ويلنگنگ جي نالي پٺيان رکيو ويو ۽ ان کان پوء انگريزن جي ميزباني کي دفن ڪيو. اهو هڪ قديم فرانسيسي Boeuf en Croute تي ٻڌل آهي ، پيري ۾ لفافي آهي .
04 جو 08
بيدل Glazed Ham
گاتي هڪ برطانوي ڪرسمس بغير بيڪي هام کان ڪرسمس ناهي. ان کان سواء اڄ ڏينهن تائين، باڪسنگ واري ڏينهن جي بٽ جو هڪ غير معمولي حصو پڻ آهي.
05 جون 08
جوس جي ڊسڪشن جو گانو
ڪرسمس لاء روهڙي جو شڪار. فوٽو © اسٽاڪڪسپرٽ ترڪي کان اڳ ڊگهي ڪرسمس جي ٽيبل لاء پسند جو پکي بڻجي ويو، اهو ئي گوز جيڪو اداڪار ڪردار ادا ڪيو هو. چوماسي جي انتخاب جي پکي وانگر 1960 ع واري ڏهاڪي ۾ سخت رد ٿي وئي جڏهن ته اهو هڪ عام ۽ ترڪي سمجهي ويندو هو.
ھيء روسٽ ھڻ جو طريقو ھڪڙو غير معمولي آھي، ڇاڪاڻتہ اھو ذائقو ۽ ذبح جو ھڪڙو چاڙھا گڻ استعمال ڪندي آھي جنھن کي پاڻي غسل ۾ پکايا ويندو آھي ۽ پوء برباد ٿيندو. هن طريقي سان، گوشت رس رس ۽ نم رهي آهي. بون هڪ بک جو آسان آهي جڏهن توهان ڄاڻو ٿا ته وقت ۽ وقت ڇا آهي، اهو پنهنجو پاڻ تي آسان بڻائي ۽ پنهنجي چرچ کي هڏا ڪرڻ کان پڇيو.
روهڙي جيس هڪ روايتي برطانوي ڪرسمس جي روايتي سهارن سان پيار ڪندو آهي، پر مان يارکشائر پائونڊ تي هن کاڌ خوراڪ سان گڏ ٿين ها.06 جي 06
ڪرڪيٽ روڊن جو سور ڪڪڻ سان گڏ
جوف لي / گٽي تصويرون اڪثر ڳوٺاڻن يا زراعت جي گهرن ۾ برطانيه جي ڀيٽ ۾، گهٽ ۾ گهٽ هڪ يا وڌيڪ سورج رکندو هوس. رينگرن جي سکرن ۽ باورچی خانه باغ جي فضائي سان گڏ سور جي ڀنگين جو هڪ مطالعو هو، جنهن جي نتيجي ۾ هن خاندان کي پورڪ جو هڪ شاندار سپاهي هو. اڪثر ٽنگ اڪثر سور تي چڱو گڏيل سمجهي ويندي هئي ۽ اهڙي طرح يا ته رڳو اڪيلو ڪرسمس لاء يا شايد هڪ ڪڪڙ يا ٻيو چرګي جي خدمت ڪندو. خنزير کي پڪ رکيو ويو آهي هاڻي ڪجهه تڪليف کانسواء ڇڪ جي پوڪ مان ڪجهه مشهور چونڊ هوندي آهي. جيئن ته ٻار جي ٻوڏ سورڪ وانگر هميشه ڪرسمس جي ميز جو حصو هوندو هو.
07 جو 08
ڪٽين جو سڄو ڪڪڙ
ڪرينا ڪرسٽوفرر - گٽي تصويرون پچائڻ ۽ ذائق ٻنهي جي سادگي لاء، هڪ جڙي روڙ ڪڪڙ هڪ ڪرسمس جي رات جي لاء بلڪل ڀرپور آهي، خاص طور تي جڏهن بابا ۽ پیاز ڀرڻ سان گڏ رهيو .
اهو بلڪل سادو آهي پر اهو بيقوف نه ٿي جيئن اهو انتهائي سوادا آهي. ڪڪڙ جي طريقي سان انگريزن جي ڊيمن جي راتين جي روايتي سهارن سان گڏ ڪڪڙ جو طريقي سان ڪم ڪري ٿو. اهو ٻين پکيين جي ڀيٽ ۾ مسيحي ميز جي مقابلي ۾ گهٽ مالدار آهي، جيڪو ڪيترا ئي سيتا (اهو پڻ تمام گهڻو سستا) آهي.
08 جو 08
روزو ترڪيب نه ڏيو
گاتي هڪ شاندار رستن ترڪي وڏي عجيب پکيء جي لاء رات جي ماني لاء آهي. ترڪي جي سڀ کان وڌيڪ اقتصادي ميٽي مان ترڪيب هوندي آهي، ڇاڪاڻ ته 15lb ترڪي جي 15 ماڻهن جي خدمت ڪندو، جيڪا ٻين پکيين سان به قابل نه آهي. هڪ ڊگهو سست پچائڻ ۽ توهان کي هڪ نم، خوشامدين پکيء رات جي ماني لاء ۽ عام طور تي باڪسنگنگ جي ڏينهن لاء پڻ ڪافي هوندو.
صحيح راس ترڪ جي آرائش
ترڪي سڀني کي عام طور تي برطانوي ڪرسمس سان گڏ خاص طور تي ماني چوڪ سان پيار ڪندو آهي، نه ئي ڪارنجي وساريندا آهن