نئين سال جو حوا يا "سلواستر" نالو پوپ سلوازي جي اعزاز ۾ رکيو ويو جيڪو 31 ڊسمبر 335 ع تي مري ويو، ايڪياتي ۽ جرمن آرٽيڪل ۽ عيسائي عقيدن جي گڏجاڻي سان منهجي ويو آهي. قابليت ڦوڪيون ڊسڪ ڀڃڪڙي ۽ برائي ۽ ڪيترائي مختلف اشارو لکن ٿا ۽ مستقبل جو نئون سال مستقبل ۾ آڻيندو.
01 جو 05
جرمني ۾ سلواڊٽر تي ڇا ڪجي؟
آدم بیری / گیٹی امیجز ڪيتريون ئي دڪانون جرمني ۾ 2 ورهه نئين سال جي حوا بند ٿي ويا آهن ۽ نئين سال جي ڏينهن تي بند ٿي ويا آهن. انهي کان علاوه اڪثر ماڻهو انهن کي يقين ڏياريو آهي ته اهي ڪنهن به جماعتن يا موڪلن جي ڊاڪٽرن لاء پنهنجي آخري خريداري خريداري ڪندا آهن. توهان ڪمپني پاران سپاهي وڏن پارٽينن ۾ ٽڪيٽ خريد ڪري سگهو ٿا جتي توهان رات ناچ، پيئي ۽ رات کائي. ٻيا ننڍا دوستن ۽ ڪٽنب ۾ جشن ڪرڻ جو انتخاب ڪندا آهن.
آهستي رات تي، آتش بازي کي روشن ڪيو وڃي ۽ نئميرڪار انسان. وهندڙ گهڻن گلي واري، يا گهٽ ۾ گهٽ هن جي شو ڏسڻ لاء انهن جي باهميان. انهن کي "سيڪٽر" ۽ بوس پيئي. بعد ۾، اهي "Mitternachtssuppe" (اڌ رات سوپ) يا جلي ڊونٽس "برلنر" يا "پيفنڪچين" جي نالي سان شامل آهن. اهي شايد ٽي وي تي ڪجهه فلمون ڏسي سگهون ٿا، "بليگيسن" (سر ڪڍڻ) کي مستقبل ۾ ڏسڻ لاء، ۽ نئين سال ۾ چرچ جي گھنٽنگ ٻڌي. جرمن نئين سال جي رواج تي وڌيڪ ڄاڻايل آهي.
02 جو 05
نون سال جي شام تي ٻه ڪلاڪ سرگرمين
2.0 پاران حادثاتي هدوسنسٽ CC لوئر ساکسيوني اور شلزويگ-هولسټن جي حصن ۾، "رمومپائټوتوف" جو "رومومelpottlauf" آهي، جنهن ۾ ٻارن (يا بالغ) گھر ڀريي گيت گانا گيري ۽ مٺائي (يا schnapps) لاء گزارش. "Rummelpott" ھڪڙو قسم جو ڊول آھي جنھن سان گڏ موسيقي سان موسيقي ۽ تال رکي ٿو. هن فيشن ۾ هن سطح کي "مارٽنٽگگ" ۽ کارنيالي پڻ شامل آهن. مٺيون ٻارن کي ڏني وينديون آهن، پر روايتي طور تي "فرنچين"، انهن مان آهن. ايبلزڪيور (ڊنمارڪ پينڪيڪ بال) جي طور تي سڃاتو وڃي ٿو، اهي هڪ جلي ڊونٽ جي حيثيت رکن ٿا پر هڪ خاص پين ۾ پڪل.
ڪجهه خاندان گڏجي "نچتئيٽسڪافي" سان گڏ ملن ٿيون، جتي آخري ڪرسمس ڪوڪيز ۽ "اسٽولن" سان گڏ ٿي سگهي ٿي، "برلنر" ۽ روسٽ ، گونگي ڀريل ڪوڪيز سان گڏ.
03 جو 05
نئين سال جو کاڌو
اسٽاڪ فوڊ / گٽي تصويرون جرمني ۾ نئون سال جي شراب پيئڻ اڪثر اڪثر شراب وارا پنچ ۽ بلبل (شيمينگ ۽ "سيڪٽر") آهن.
"سيڪٽر" ھڪ روايتي شراب آھي جنھن ۾ روايتي ("ميٿوڊ شيمينوين") آھي يا جرمني ۾ دلال جو طريقو آھي. اهڙا ڪيترائي آهن، جرمني کان مزيدار چمڪندڙ، ريلنگنگ، پنٽ بلينڪ، ۽ جرمني ۾ پنٽ گير انگور ۽ آسٽريا ۾ ويلزچريسنگ ۽ گرنر ويٽنر انگور کان. غير روايتي بلڪه خوشبو بوتلون "Spätburgunder" انگور (Pinot Noir) ۽ چند "Sektkellerei" (شيمپين هائوس) کان چارڊنن بلن ڊانس تان پڻ رولس آهن.
"Sektkellerei" جرمن مارڪيٽ جي وڏي حصي سان (35٪) "رتن ڪاسپنچن سيڪيڪليليري آتم" (لٽ ريڊ رائڊنگ هڊ چمپين هائوس) آهي. اڀرندي جرمني کان نڪري رهيو آهي، 1894 ع کان وٺي چمڪندڙ شراب ٺاهڻ جي روايت GDR (جرمن ڊيموڪريٽڪ جمهوريت يا "اوڀر جرمني") ۾ جاري رهي، ۽ بعد ۾ ان کان پوء اوڀر ايسٽنٽ ۾ هموار ڪيو ويو. اهو پڻ ممم، هڪ ٻي مشهور معروف چمڪندڙ شراب آهي. ٻيون جرمن مارڪيٽ جي اڳواڻن هينڪيل اينڊ ڪمپنيس ۽ شلوس واچينيم ايج آهن
توهان جشن لاء عظيم پارٽي پنچ رزق ڳولي سگهو ٿا پر جرمني ۾ سڀ کان وڌيڪ مشهور "Feuerzangenbowle" آهي . هي جاندار، شرڪت واري پنچ کي شراب (Glühwein) بنيادي طور تي ٺاهي ڇڏيو آهي. هڪ ريم گندم کي کنلوف گرم گرم مٿان رکيل آهي، روشني (ڳاڙهو ڪمري ۾) ۽ ساڙيو ويو آهي. ڪارڪردگي کنڊ جي ڪنڊ ۾ ڪٽڻ جي اجازت هوندي آهي، جيڪا وري ٿڪل ۽ خدمت ڪئي وڃي ٿي. هتي هڪ غير الڪوحلي وارو نسخي ڪارو چانور ۽ ميوو جو رس آهي.
04 جو 05
مددگار حصو
لوري سي سي 2.0 پاران اهو هڪ روايت آهي جيڪا نئين سال جي شام تي سٺو کائڻ ۽ نئين سال جو ڏينهن کائڻ لاء. سڀ کان پوء، "وير اير مري جهر گټ شاءسٽ، ٹوپي داس جال وولاوف" معني "جيڪو نئين سال جي کائي کائيندو آهي سا سال تمام ڊگهو ٿيندو."
دير سان طعام، ميز تي اندروني طور تي کاڌي جي تيار ڪرڻ سان، هڪ نمايان ۽ مشهور وقت آهي. اهي ننڍيون پارٽيون فونڊي، رپيٽرٽ يا گرم پٿر پارٽين وارا آهن. ڪارپ پڻ نئين سال جي خواهشن جي روايتي آهي (۽ هڪ مشهور ڪرسمس وارو موٻل پڻ رکيل آهي).
هڪ ڀيرو ٻيهر گرمي پٿر گرنگ جرمني ۾ مقبول ٿي چڪي آهي. قدرتي پٿر تتلون ۾ گرم ڪيا ويا آهن يا وري چوٽي تي لکيا ويندا آهن. پٿر پنهنجي گرمي کي 500 فوٽ فيڊر (260 ڪ.ف) جي ڊگهي عرصي تائين رکندو آهي ۽ ڪڏهن ڪڏهن ڊگهي گريننگ لاء اختياري برنرز سان گڏ ايندا آهن.
گھٽ ٿڪ ۽ گھٽ ڪاربيون وڏيون قسم، گوشت، مڇي ۽ ڏيڏر جي ميز تي تيار ڪيل آهن، اڪثر ڪري چڪا آهن. ان کان پوء گوشت ڪيترن ئي سٽاء سان گڏ رهيو آهي، جيڪي روايتي طور تي جوگر، ٽماٽو يا ڳاڙيندڙ ڪومم ٻڌل آهن. روڪ، ڪوسادليس، آلو ۽ ٻيا ڪيترائي پکا کاڌا پڻ ميز تي ڏسي ڇڏيندا آهن.
Raclette اڪثر ڪري ھڪڙي اختياري گرم پٿر سان پھچي اچي ٿو، پر انھن جو مکيه مقصد ريڪليت پنيس ھڪ ميز جي مٿين برائير ۾ ڳريل آھي. پگھريل پني جي آلو آلو جي چوٽي تي خدمت ڪئي وئي آهي، جهڙوڪ ڪنڊيچون، موتي پیاز، مرچ، ۽ پيپري سان.
- وڌيڪ ڄاڻو Raclette پنيس بابت
- هڪ Raclette پارٽي ڏيو
- رفاقت کي خريد ڪرڻ لاء گرائونڊ
- Savory Streusel Toppings سان Raclette لاء ريڪارڊ ڪريو
پني ۽ گوشت فانڊيز اڃا تائين مشهور آهن "سلواسٽر". جڏهن ته پنيس فونڊي بلڪل ڀريل آهي، گوشت فانڊي وغيره خاص طور تي تيل کان سواء برٿ ۾ پکايا ويندا آهن، جيڪو روشنيء جو گوشت ڏسڻ ۾ اچي ٿو ۽ مهمان جي ذوق جي مطابق مختلف ٿي سگهي ٿو. گوشت fondue فورڪ گرم گرم برٿ يا تيل ۾ پکايا ويندا آهن ۽ پوء مختلف ٿانو (جهڙوڪ گرم جيٿر گلن وانگر) گوشت کي وڌائڻ ۽ دلچسپي وڌائڻ لاء ڊايو ويو آهي. ماني ۽ سلاد عام پاسا آهن.
- برٿ سان گوشت گوشت
- چيز Fondue
- پنهي پارٽين
- F پردي جي ترڪيبون
ڪارپ ڪيترن ئي ورهين جي لاء ڪيترن ئي شخصن تي پڻ ٻڌل آهي. خاندان جي سر کي ان جي پليٽ جي اسڪالر ۾ ھڪڙي جڳھ تي ھجڻ گھرجي، جڏھن ھو کائيندو آھي ۽ پوء ھن کي سڄي سال لاء پنھنجي پراڻي ۾ رکڻو پوندو، جنھن کي ھو پنھنجي پيرن کي پورو رکندو. جيتوڻيڪ پکيء کان پھريان توھان کي ٻه ڀيرا سوچيو. نئين سال جي کاڌي تي خوراڪ جي مرضي کي يقيني بڻائي سگهندي ته توهان جي پئسا ٻاهر نڪرندو!
- اسٽف ٿيل ڪارپ لاء تيار ڪريو
- هڪ ڪارپ ڊائونلوڊ ڪريو
05 جي 05
نئين سال جي ڏينهن تي کاڌو خوراڪ
جوسف ٽيورڪ ريٽيڪل BY CC SA 2.0 ڪيتريون ئي کاڌيون قسمت لائڻ لاء سوچي رهيا آهن ۽ "نجاهرسٽ" تي کائي رهيا آهن. مثال طور، دال سوپ خوش قسمت ٿي ويندو آهي جڏهن جنوري جي پهرين هوندي هئي ڇاڪاڻ ته دال وانگر سکن وانگر ڀريل آهي ۽ سوچڻ لاء توهان کي پنهنجي زندگيء ۾ مال آڻي. سوڪوٽرراٽ جرمني جي ڪجهه حصن ۾ هڪ خوش قسمت کاڌي سمجهي ويندي آهي. ڪٿان وارين ڍنڍون، جهڙوڪ کنڊ جو ٺهيل (آئس ڪشميري) اڪثر ڪري پڪل آهن ۽ خدمت ڪري رهيا آهن، جيڪي ڀرپاسي واريون کنيون ۽ ڀرپور نموني سان ڀريندا آهن. هنن بيزاري وارين ڪڪڙن جيان پن چڪيون ڊ ڊي رول انهن کي گرم ڪرڻ جيان ڪريو.
۽ کاڌي کي تحفي طور ڏيو نه کائڻ ۽ کائي بخش نه وساريو. گهڻو ڪري ماني جي ماني ڪڍي ٿي ("Gebildbrot") ٺاهيا ويا آهن ۽ ڏنو ويو آهي. عام نقطي ۾ بهادر، پگهار ، سوئر، وڻن، خرابي، انساني شڪل، ۽ گھوڙاشي شامل آهن. سور کي خوش قسمت سمجهي ويندي آهي ، ۽ "مارڪسسنسنچينينچ"، "ننڍو سور" مار مارڻ کان ٻاهر ڪڍيو ويندو آهي، اڪثر سان گڏ مارينڪرافر (Ladybugs) مارڪسان يا چاکليڪ مان. "Glückspfennig" (خوش قسمت پني) يا ته اصل يا چاکليٽ مان ٺاهيو ويو آهي ۽ سون جي ورق سان ڍڪيل آهي.