هن مڇي مارڻ جو مارڪوڪو باسڪي نالو آهي، جيڪو اسپين جي اتر علائقي ۾ روايتي ۽ مشهور ڊڪ آهي، جنهن کي باسڪي ملڪ ، يا ايل پيس ويسوڪو سڏيو ويندو آهي. تازو ٽيڪن جي ڪنن مڇي، آلو، لوسن ۽ پیاز مارڪوڪو ۾ بنيادي اجزاء آهن. مڇينگر ۾ هڪ پسنديده خواهش، توهان اهو محسوس ڪنداسين ته اهڙي طرح مشهور مقبول آهي، ۽ ٿڌو سرء ۽ سياري جي موسم لاء ڀرپور آهي.
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 3 مرچ مرچ (ڳاڙهو ڳاڙهوس ڪروراسوس خشڪ )
- 1 وڏو پياز (اڇو يا پيلو)
- 1 وڏو ڳوڙها مرچ (گرين)
- 2 ٻلو
- ٿوم
- 2-3 طعام.
- زيتون جو تيل
- 2 مڇيء / 1 ڪلو. آلو
- 1 پب ./ 5 ڪلو.
- تونا (تازو)
- 4 پيالو / 32 آلو. پاڻي (يا
- مڇيء جي اسٽاڪ )
- سوٽي، مرچ جو مزو
- اختياري: ڪٽيو
- غدود
اهو ڪيئن ٺاهيو
- منجهس پاڻي تيز ڪرڻ ۾ ٿورڙو ننڍڙو پن چشمو ۽ گرمي تي. پاڻيء کان ٻاھر پاڻي ڪڍڻ کان اڳ.
- خشڪ ڳاڙهي مرچ کي سوء پن ۾ رکي، پڪ سان پڪ آهي ته اهي پاڻي سان ڍڪيل آهن. مرچ کي پاڻيء ۾ رڻڊريٽ ڪرڻ جي اجازت ڏيو.
- مستقل طور تي ان مرچ، مرچ ۽ لوسن کي دٻايو. زيتون جي تيل کي وڏي لوٽي يا گهيرو وڏن ڪاسرول ۾ وڌو. پیاز تي ڀاڄيون ڀاڄيون ۽ ساٽ شامل ڪريو مترجم.
- جڏهن ڀاڄيون پائڻ وارا، پکن آلو ۽ ڪوبن ۾ ڪٽي ويندا آهن (تقريبن 1.5 انچ يا 4 سينٽي). آلو ڀاڄيون ۽ ٿڪڻ لاء، آلو آلو شامل ڪريو. 1-2 منٽن تي کاڌو.
- ڀاڄين کي ڍڪڻ لاء ڪافي پاڻي شامل ڪريو. سمير گهٽ تيستائين آلو صرف نرم ڪرڻ شروع ڪري ٿو.
- جڏهن ڀاڄيون پائڻ وارا آهن، لال مرچ پاڻيء مان هٽائڻ ۽ وڌيڪ پاڻي وڌائين ٿا. هڪ چاسن جي ذريعي استعمال ڪندي چمڙي مان گوشت کي صاف ڪري ڇڏيندا آهن. مرچ شامل ڪرڻ لاء برتن ۾ شامل ڪرڻ ۽ ٿڪايو.
- ڳن ۽ پڪا سڪا. ڪوبہ چمڙي کي ختم ڪريو ۽ 2-2.5 انچ ان ٽڪر ۾ ڪٽي ڪريو.
- ٿلهو ذائقو بڪ ۽ لوڻ کي شامل ڪريو. ٿوري طرح ڍڪيو ۽ 5-10 منٽن کي ايجاد ڪرڻو پوي، جيستائين ٽيڪن پکايا ويندا آهن.
- جيڪڏھن چاھيو ويو ته ڪٽو اجماع سان اسپڪڻ گرم هئڻ سان ڪرڪو ماني سان گڏ خدمت ڪريو.
| غذائيداري جي رهنمائي ڪرڻ | |
|---|---|
| ڪيري | 613 |
| کل فیٹ | 19 g |
| ڏوريل ڀاڙي | 4 g |
| ناپسنديده چت | 10 گ |
| کوليسٽرول | 59 ميگا |
| سوڊيم | 879 ميگا |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 66 g |
| غذا فائبر | 8 g |
| پروٽين | 48 ج |