تھائی لینڈ ۾ سڀ کان وڌيڪ گهٽي جي مشهور آمدورفتن مان هڪ خوشبوزيز بسن جي پنن سان گڏ آهي ۽ پروٽينين (ڪڪڙ، سور ۽ سماج جو هڪ مجموعو) ۽ ڀاڄين سان گڏ آهي. هي سمندري نسخو آهي، ۽ اهو صرف هڪ زبردست موهيندڙ آهي. هتي اها تهذيب سان ٺاهيو ويو آهي، پر ڪنهن به سموڙي سموري ڪم سان گڏوگڏ، يا مثال طور امڙ جي ۽ ميزانن جو ميلاپ. عام طور تي ان جي ڪري عام طور تي ڳاڙهو ڳاڙهو ٿي ويندو آهي . ان کان سواء، چانورن سان هي کاڌ خوراڪ ۽ هڪ خشڪ هئڻ سان خدمت ڪرڻ عام آهي. جيڪڏهن توهان ٿائيچي ٿاني کاڌن تي وٺڻ لاء تيار آهيو، اهو هڪ کير ڏيو ته توهان مايوس نه ڪندؤ!
توهان ڇا جي ضرورت آهي
- 15 کان 18 ڪڻڪ (وڏن وڏن، گولن کي ختم ڪري، ڪڙيون ڇڏي وينديون)
- 2 ڳوڙها مرچ (1 ڳاڙھو، ڳاڙھو ساو، ڪٽيل سائيز ۾)
- 1 جوش (ننڍڙو پيٽ يا ڪٽي پيٽي ۾ ڪٽي)
- 1 پيالو بيس (تازو هلڪو ڌاڳو)
- 1 کان 2 چمڪندڙ سبزي کا تيل
- شراب جو (2 کان) چمڪندڙ
- اڇو پچائڻ شراب )
- 1/4 پيالو ناريل کير جو
- 4 برون لڱڻ (منٽ)
- 3 چشمي جوز (اڇلائي)
- 1 کان 2 ٽڪرا
- galangal (thumb-shi or ginger، matchsticks يا grated)
- 1 کان 2 تازو ڳاڙهو، ڪڪڙ، ذائقو ڪرڻ
- 6 کان 8
- ڪيفير جي ليمن جي پنن ، مٽي سان گڏ سڪن ۾ سوراخ
- 2 ڍڪيون مڇي چٽيون
- 2 چمڙن جي ليم جو رس
- 2 چمڪندڙ سبزي کا تيل
- 2 چمڪندڙ سويا ساس (باقاعده)
- 1 چچا چچا
- سويا سوس (ڳاڙهو يا جڳهه جو قد) باقاعده سويا ساس (جي جڳهه)
- 1 کان 2 چوٿون
- کنڊ (ناسي)
- اختيارن: هگاس (1 في شخص)
اهو ڪيئن ٺاهيو
- تمام ٿڪ-فريري سوس جي اجزاء (لوسن، چشمي جوز، انگور، مڻڻ، ليمن جي پنن، ميون جي رس، 1/2 جو تازو تسلسل، تيل، سويا ساو ۽ ڳاڙهو کنڊ) کي کاڌي پروسيسر يا چاپر ۾. ليمن جي پنن سان، اسٽيم جي چوڌاري ڪٽي ڪٽي ڇڏيائون. پروسيس هڪ آروميڪل پيسٽ ٺاهيو وڃي. مٺي / خرابي جي توازن لاء تڪڙو آزمائي، وڌيڪ کنڊ شامل ڪرڻ لاء (توهان کي ٻين ذائق بعد ۾ آڻينداسين). الڳ ڪريو.
- گرم جو هڪ گرمي يا ڦوڪندڙ پن کي وچولي گرمي گرمي مٿان. پياز ۽ گھنڊ مرچ شامل ڪريو ۽ 2 کان 3 منٽ هڻڻ، انهي ۾ شامل 2 2 چمڙن جي چمڪندڙ سفيد شراب.
- چنبڙيل ۽ ٿڪڻ جو چشمو شامل ڪريو. ٿڪيل 3 منٽ، تيستائين جريڙو گلابي ۽ پٿريل آهي.
- 1/3 کپ ڪٽي بيزل ۾ گهٽ ۾ گهٽ گرميء تي ڦوٽو ڪريو ۽ (فياض!). هاڻي هڪ ناريل کير ۾ ٿوري وقت شامل ڪريو، جئين مزو چکڻ جاچڻ (ڪجهه ماڻهو ناريل جي شيشي سان هي کاڌا پسند ڪن ٿا، ۽ ٻين کان وڌيڪ بااثر نسخ کي ترجيح ڏيو).
- لوڻ ۽ چشمي لاء مزاج ۽ ٽيسٽ، جيڪڏهن وڌيڪ ذائقو يا ذليل نه هجي يا وڌيڪ مڇيء جو چس شامل ڪيو وڃي، يا تمام گهڻو ڪجهه جوس. جيڪڏھن گھڻي سائيز کان وڌيڪ ناريل جو کير شامل ڪريو.
- اها ٽائيٽل ۾ اهي رستي جي خدمت ڪرڻ لاء، صرف ٿورڙي سبزي جي تيل ۾ هڪ هٿي هئڻ ۽ هلڪو لوڻ اهو لوڻ. هر پليٽ تي چانورن جي هڪ دڙي تي هن کي مقرر ڪريو.
- ٿلهي ڇڪ واري پليٽ تي. کاڌي تازي بيزاري تي ٽپڻ کي وڌايو، ۽ ٿائي جيسين چانورن سان خدمت ڪريو. گهڻو ڪري هي کاڌ خوراڪ سان گڏ پگهار سلائسس سان گڏ هوندو آهي.