مشرقي کاڌ خوراڪ مختلف قسمن جي ڏيکاري ٿو ۽ اسپريڊ کي شاندار ۽ سوادج نموني ٺاهي ٿو. عربي ۾، تشخيص لاء "ميز" جو اصطلاح آهي ۽ انهي کي بپن کولڻ جو مطلب آهي. ايمان آڻين يا نه، وڏي وڏيء رات جي ماني ۾، ميوزازي ۾ پکڙيل ڏهه برتن جي خدمت ڪري سگھن ٿا ۽ انهي کي آسانيء سان ڏينهن سڀني مختلف پيشين کي تيار ڪرڻ لاء ڏينهن وٺي سگھن ٿا.
مان ڪافي مختلف ڊپس / اسپريڊ جي سوچ ڪري سگھن ٿيون جيڪي توهان جي ذوق آزمائي سگھي ٿو.
وڏن نموني کي انهن وچ اوڀر ايشيا جي ڊيپ ڏسو.
- همس
هومس شايد سڀني وچ اوڀر ايشيا جي تمام مشهور آهي. اهو ڪجهه بنيادي اجزاء سان ٺهيل آهي، جهڙوڪ ڪڪسيپي، تاهيني، زيتون جو تيل، لوسن ۽ ڪجھ ٻين مصالحن. اهڙا ڪيترائي قسم جا نمونا آهن جن سان ڪيترائي مختلف ذائق رکندڙ آهن. جالپين مرچ مرس کان ڪماليتا زيتون کي ڏيڻ کان سواء هرڪو لاء ذائقو آهي. هومس جي ترڪيب
فرفم
فيومس هڪ نئين تصور آهي جنهن کي نرم سان گڏ ميوو شامل آهي. ميوو ۽ گهڻن سماج جو ڀروسو آهي. اهڙا ڪيترائي قسم آهن جيڪي توهان ڪري سگهو ٿا. ڪجھه مشهور ترين فومس ذائق، سورن جي نالس، ڪيڪنا رمز ۽ بلبيري hummus آهن .
- بابا ڳڻيج
ھي ڊپڻ ٻڏڻ ۽ تنين مان تيار ڪيا ويا آھن ۽ ھوشيار آھي، پر خوشبو ذائقو آھي. تازي پيٽي جي ماني سان چڱي طرح خدمت ڪئي وئي آهي، پر ڪجهه ماڻهو ان جي ڀڃڪڙي يا چٽسالي چپس سان گڏ آهن. بابا غانوج ريڊيو
- ڀاٽي پني ڊي
فاٽا وچ اوڀر ۾ سڀ کان وڌيڪ مشهور آهي.
فاٽا جي استحڪام ۽ ذائق ٻين کي مضبوط ذائق رکندڙ سان گڏ ميش کي اجازت ڏئي ٿو. خبردار ڪيو ويو ته فاٽا ڪجھ حاصل ڪيل ذائقو آهي ۽ سڀني ماڻهن کي پنهنجي ذائقي جي ساراهه ناهي.
محرم
محرم هڪ مسڪين، ڳاڙهي مرچ ڊپ آهي. ان بابت وڏي شيء اها آهي ته گرم يا سردي جي خدمت ڪري سگهجي ٿي، اهو هڪ بهترين ڊان ٺاهڻ جيڪا آساني سان منتقل ٿي سگهي ٿي.
جيڪڏهن توهان مسڪين پسند ڪريو ٿا، ممبرام توهان لاء ڊپ آهي. ان کي گرم گندم ماني يا تازيون ڀاڄيون، جهڙوڪ ڪڪرن، گاڏيون، ۽ خوشبو سان گڏ ڪريو. اهو ڪابابن کي خاص طور تي ڪڪڙين ڪابب جي لاء به مڪمل آهي. محرم پائيپ
- ميچيل
موسيقي بابا غانوج جو هڪ خاص نسخو آهي. گنگا مان ڪڍي ڇڏيو آهي، اهو ڊپ جو تماڪ ۽ مٽياري جو ٺهيل آهي. توهان کي ميچابيل جهڙوڪ گڻڻ ۽ مسڪينن واري کاڌي جي فين هجڻ ضروري آهي. اهو سڀ ڪجهه لاء نه آهي ٺاهي وڏي ۾ وڏو ساهو آهي، ڏاڍو! موتيابيل ريٽنگ
- لبنهن
لبنه ٿڌيل آهي، پختو جهڙي دشمني سان ٺهڪندڙ دوکي آهي. اهو اڪثر ڪري ناشتي لاء کائيندو هو ۽ برز تي ڀريو ويندو آهي، ڇالاء پيٽي ۽ ٻڪرين تي. اهو هڪ بديل متبادل آهي جيڪو خوشبو يا پني جي لاء. Labneh Recipe
- ترڪي ڪيڪ
ڪئاک هڪ دڪ ۽ ڪڪٺپڻ ڊپ آهي جيڪو ورڇيل آهي! توهان ان کي ويگين، برreads، کائڻ لاء ڊپ يا کائڻ وارن وانگر ڊونر ڪابب يا گيوس سان کائي سگهو ٿا. اهو تمام سوادج آهي ۽ مهرباني ڪري صرف هر شخص جي پيٽ بابت. ترڪي ڪيڪ جو طريقو
- برسن جوهر سوء
برسن جو دڙو سوٽ هڪ ٻي جيتري پائپ آهي، جيڪو بور، گوشت، ۽ ويشي لاء استعمال ڪري سگهجي ٿو. اهو مشق ۽ دلو سان ٺهيل آهي (ظاهر آهي!) ۽ تمام مزيدار آهي! برسن جوٽي سوس جو طريقو
وچ اوڀر ايشيا جي ڊيپ سان خدمت ڪريو
هنن سڀني جون گڏون پيٽي جي ماني يا ٻين لوڻ سان ڀريل هجن.
جيئن شيگازي ريل گاڏين، گاڏيون، ڪنگر، گهڻائي، بروسيلي، چوري ۽ چري چوماسي سڀني کي ڀرپور نموني لاء ڀرپور آهي. ڪجهه ماڻهن مٿان مٿي ڏنل ڊپس جي ڪيترن ئي قسمن ۾ پاڻيء جي ڀڃڪڙي، ڪڪڙلا چپس، ۽ اڃا به لوڻ جي ڀڪيندڙن وانگر پڻ شامل آهن. اهو سڀ ڪجهه ذاتي ترجيحن بابت آهي، پر توهان واقعي تازي، گرم پيٽي جي ماني سان غلطي نٿا ڪري سگهو. جيڪڏهن توهان حيران آهيو، توهان به پنهنجو پيٽي جي ماني ٺاهي سگهو ٿا.