ماڻهو گهڻو ڪري اهو سمجهندا آهن ته لو مون ۽ چائن جي وچ ۾ مکيه فرق نوڊلز جو استعمال آهي جيڪو استعمال ڪيو وڃي ٿو. اهو احساس آهي - سڀني کان، چاه مون کي نوڊلز نرم ڪري رهيا آهن جڏهن ته آئون نوڊل نرم آهي، ٺيڪ؟ دراصل، اهي ٻن مشهور وينجن جي وچ ۾ بنيادي فرق اهي نوڊلز تيار ڪيا وڃن ٿا.
مون يا مائي رڳو چيني زبان لاء چيني لفظ آهي. لو ميين جو مطلب آهي "ٿڪيل نوڊلز"، جڏهن چائن يا چاء مائي چڻ جو مطلب آهي "تنديل نوڪريون."
ڇا نوڊلز جو ڪهڙي قسم چاڙي مون ۽ Lo Mein وينز ۾ استعمال ٿيل آهي؟
اهي ٻئي ڍنڍ ۽ چار مائن مان چيني هڻي نوڪريون ٺاهيا ويا آهن. ڪڻڪ جو اٽو نوڊلس سان ڳاڙهو ڳنڍي ٿو. تازو هيڪرو نوڊلز (ترجيح طور تي اٽڪل 4/4 انچ ٿڌا) اهي سٺا ميوا لاء بهترين آهن، جڏهن ته يا ته تازو يا خشڪ يا چون مون کي استعمال ڪرڻ لاء استعمال ٿي سگهن ٿا. يا طريقو، پکا کان اڳ ۾ تيل پاڻي ۾ نوڊل کي نرم ڪرڻ جي ضرورت آهي. آلو پاڻي ۾ خشڪ نوڊلز 5 کان 6 منٽ اڳ استعمال ڪري رهيا آهن، جڏهن ته تازو هيڪوڊ نوڊلز صرف 2 کان 3 منٽن تائين اجايو وڃي ٿو. پکاڻ واري وقت جو صحيح مقدار نوڊلن جي موٽن تي ڀاڙي ٿو، پوء دستياب ٿيڻ جي صورت ۾ ملزم جي هدايتن جي پيروي ڪرڻ جو يقين رکڻو پوندو. پر ڇا توهان تازو يا خشڪ نوڊلن سان ڪم ڪري رهيا آهيو، مقصد اهو آهي ته اهي صرف پکايا ويا آهن پر بلڪل نرم نه آهن (اطالوي جو سڏ " الائيٽ "، يا "ڏند ڪڪايو").
جيڪڏهن چيني هاڻوڪي نوڊلز موجود نه آهن، اطالوي پادا جهڙوڪ فليشيڪي يا لسانيات هڪ هٿ متبادل بڻائيندا آهن.
هڪ "جلدي ۽ گندي" مون کي رامين نوڊلز کي استعمال ڪندي ذائق پيٽ سان ٺاهيو وڃي ٿو.
ڪئين ميين ۽ چا مون مئن ڪيئن تيار آهن؟
هڪ طريقو چاء مونين نوڊلز کي تيار ڪرڻ لاء "نڊل پينڪڪ" ۾ الڳ الڳ کائڻ آهي ۽ پوء تندلري نوڊس تي ٿڪ-تلاشي گوشت र सब्जियां وجھو. Chow Mein noodles شايد گوشت / پولٽري ۽ ڀاڄين سان ڀريل پڻ ٿڪل هوندا.
لو مون سان گڏ، ٻئي اجزاء ۽ چاس سان گڏ گرميء جي ذريعي پکين جي پڇاڙي جي ويجھو ويجهي نموني نوڊلس شامل آهن. متبادل طور تي، پگهاريل نوڊلس چٽ سان گڏ پوکيو ويندو آهي ۽ تازو فردوس اجزاء ختم ٿي چڪا آهن، تازو تازي چيني नूडल्ससँग ड्रैगन लेडी लो मेइनका लागि यो नुस्खा.
حقيقي اسٽار کان وٺي مون وٽ هڪ چمن واري کاڌ خوراڪ جي چٽ هوندو آهي، اها تعجب ناهي ته Lo Mein رزقتون اڪثر ڪري مائن جي ترڪيب کان وڌيڪ چٽ استعمال ڪندا آهن
ڪهڙو بهتر آهي - چو مون يا لو مون کي؟
اهو سڀ ڪجهه توهان جي ذاتي مزو تي اچي ٿو. نرم ٿورين مون کي نوڪريون چاس جو وڌيڪ نڪتو. ٻئي طرف، توهان هڪ چاه مون کي کاڌ خوراڪ ۾ وڏي قسم جي بنا حاصل ڪري سگهو ٿا. مثال طور، ڪرچيني نوڪريون ۽ ٻرندڙ نرم مشغول، بينن جي پوشاڪ، ۽ رسائي ٽماٽ سان گڏ هجن.
ڇا توهان ڄاڻيو؟
جڏهن ته پتلي نموني سان چوم مڻڻ ڪيترن ئي چيني ٻاهرين رستن جي اسٽاڪ آهي، چاائو ايمان جا وڌيڪ مستند نسخو نرم نوڊس آهن. ٻنھي جي وچ ۾ اصلي فرق وقت ضايع ڪرڻ ۾ اچي ٿو: ڊائريڪٽر، بحران جي نوڪريز لاء، وڌيڪ تيل شامل ڪري ۽ ٽائيمنگ وقت وڌائي.
Chow Mein ۽ Lo Mein Recipes
ڪڪڙ جو چينو مون کي
ٻڪيل ڪڪڙ چائين مڻ سان ڀريل نوڊل کي کار تي کائڻ لاء.
توفي ۽ جوجي چو مون - سڀني ڀاڄين لاء.
ترڪي چار ميين - گهڻي ليفوريا پڪي ترڪي استعمال ڪرڻ جو بهترين رستو، يا توهان ڪاسڊ ترڪي پڻ استعمال ڪري سگهو ٿا.
رامين سان بيف ۽ بريڪولي لو مئن مون کي رامين نوڊلز کان ذائقي پيٽ سان گڏ سسٽ سان گڏ ملبو آهي جيڪو ذائق مورن کي بيف ۽ بروڪلولي سان.
ٿورڙو ڀاڄين سان مڇي مارڻ - بانس شوٽ، مشروم، ۽ ڳاڙهي مرچ هن سمندري نوڊ نوش کي ذائق ڏيو.