ڪجهه چون ٿا ته اهو نٿو ڪري سگهجي، چاکليٽ سان شراب لڳائي، پر جيڪڏهن توهان چاکليٽ کي پورو ڪرڻ لاء صحيح شراب چونڊيندا ته اهو هڪ قابل ذڪر جوڙڻ جو موقعو هوندو. ڇا توهان ڪڏهن ڪڏهن ملندڙ سفيد چاکليٽ جي نموني، ڪمي نانڊيز يا گندي چاکليٽ جي وڏن بالا ٽونون پسنديده شراب سان ملندا آهيو، ذهن ۾ ڪجهه مشڪلات رکندڙ طريقا موجود آهن.
ڪاميابيء سان لڳل پيئرن واري شراب واريون چاکليٽ سان
- ٽپڻي # 1: شيون سادو رکڻ لاء، شراب جي شروعات سان چاکليٽ يا چاکليٽ-انڊ ڊيسٽ کان ٿورو مٺو آهي. ٻئي شراب ۽ چاڪليٽ سان گڏ پنهنجن پنهنجي پيماني تي شدت سان گڏ پاڻ کي گهڻا ئي هوندا آهن، پاڻ کي اڪثر پاڻ ۾ مضبوط پيتو پاور راند ۾ مشغول هوندا آهن. امڪاني توازن جي وچ ۾ ٻه حل ڪرڻ ۾ مدد ڪرڻ لاء، شروعاتي طور تي شراب جو چاکليٽ جي چڪر سان گڏ ساٿين شراب جي ساٿين ۾ چاکليٽ کي ڌڪ ڏيڻ گهرجي. خشڪ ۽ حقيقي "مٺي" شراب جي اختيارن جو هڪ وڏين چاکليٽ جي ڀائيوارن جو احوال به شامل آهي، جنهن ۾ شامل آهن: پورٽ، منريرا، پيدورو ، پيدرو زنينز شيرري ، ۽ گرينش چشما برانول جي مضبوط قلعي جي ڪري ، ڪيترائي دير سان ٻاري شراب جي اختيارن سان گڏ، ۽ ڪجهه مٺي چمڪندڙ شراب مثلا ايټاليا جي مزيدار بريڪٽٽ ڊي آسيچي يا ماسڪوٽ ڊي آسي جي چونڊيل نمائندي وانگر.
- ٽوپ # 2: آپٽ به ساڳيو انداز ۽ وزن لاء. شراب واريون چاکليٽ سان گڏ هڻندا آهن، انهي کي چڪر ڪرڻ لاء وڌيڪ مشغول ذائقي چاکليٽ سان ٺهڪندڙ شراب جي شراب سان. ساڳئي طرح، چاکليٽ کي مضبوط ڪرڻ، وڌيڪ مڪمل وڻندڙ شراب هجڻ گهرجي. مثال طور، هڪ بيلٽيلڪ چاکليٽ سان گڏ جوش، ڪليفورنيا ڪيليفورنيا ڪيليفورنيا Zinfandel يا اڃا تائين هڪ ٽينن ڀريل ڪئابنيٽ سووگنگن سان ملن ٿا. گهاٽ کي چاکليٽ به وڌيڪ سڪي ٿو، ان جي چڪاس ان کي ظاهر ڪندي. تنهن هوندي، جڏهن توهان هن تيز چاکليٽ کي ٺهيل شراب جي مٿان لڳائي ٿي، جيڪو اسٽائو ٽينن جي تعمير ۾ پڻ ڪري ٿو، چاکليٽ گهڻو ڪري تيل تي شراب جي ٽينائن کي ٻاھر ڪڍڻ يا ان کان وڌيڪ ڦيري ڦر کي ڏيکارڻ جي اجازت ڏيندو.
- ٽپ 3 #: روشني سان چاکليٽ کي روشن ڪرڻ يا مڪمل ٿيل شراب شراب تي روشني ڪرڻ. ساڳي طرح شراب جي ذوق جي صورت ۾، جيڪڏهن توهان چوليڪن جي ڪيترن ئي قسمن سان استعمال ڪيو ويندو، روشني اڇو چاکليٽ کان کير چاکليٽ ذريعي ڪم ڪندي ۽ گڊو چاکليٽ جي آلن جي نوٽس تي ختم. سفيد چاکليٽ جي نينگيرن کي وڌيڪ ڄاڻڻ ۽ گندي يا بٽينريل چاکليٽ سان ختم ٿيڻ سان، توهان پنهنجي کٽ کي ختم ڪرڻ کان وٺي رکو ٿا ۽ ذيلي مٺي جي وچ واريون ٺهرايل مان ٻاهر نڪرڻ واري ڪتب آڻيندي.
شراب سان وڊيو چاکليٽ سان ٺاھڻ لاء طريقا
وڇوڙو چاکليٽ وڌيڪ مزار ۽ ساديء جو مزو ڏئي ٿو، اهو شيرين جي مٺي اندازن لاء هڪ مثالي اميدوار هوندو آهي (اسپين جي مالدار، مڪمل پٽيل پيڊرو پيمينيز شيرري ٻڌندو آهي)، ۽ اٽلي جي ماسڪوٽو ڊي آسي جي مٺي سرڪوڪو جي Moscato ڊي Asti)، يا نارنجي مسڪٽ جي مٿي واري سريامو جو انتخاب ڪريو.
شيرري ۽ ماسڪوٽ ڊي آسي کي چاکليٽ جي ممي ڍڪڻ ۽ نارنجي مسڪٽ کي ڪنهن به ميوزڪ جي اڏاوٽ کي ڪڍندو، جيڪا چاکليٽ اندر دفن ٿيل هجي. ٻيو رستو، سفيد چاکليٽ سان شراب سان ٺاهي ڏيڻ جي برعڪس چونڊڻ جي ڪري آهي. ٿورڙو خطري ۾، جڏهن ذوق جو برعڪس سٺو ڪم ٿيندو ته ميچ ناقابل فراموش آهي. مثال طور، زينفينڊيل جي اعلي شراب ۽ مڪمل جسماني، شديد اڳتي وڌيل ميوو کڻڻ ۽ ٿوري بناوتن سان ان کي ڀائيواري ڪرڻ ۽ اڇا چاکليٽ جي بائنري پروفائل کي غير معمولي "نمائش" اثر پئجي سگهي ٿو. شراب جي ٽينن جو مواد چاکليٽ جي چتني پروفائل جي تحت نرم آهي ۽ سطح تي پائپ زين ميوو کي صاف ڪري ٿو.
شراب سان دودھ چاکليٽ لاء ٺاھڻ لاء صلاح
شيطاني، ڳاڙهو ڦر ۽ اڪثر پنروپ ۽ پنڪو نير جو ريشمي ٽينائنس يا وچولي وارو مرليٽ کي شيشي چاکليٽ جي مناسب ڪردار ۽ کوکو مک مکڻ اجزا سان گڏ ڪم ڪندو، هڪ کيميسي چاکليٽ مسمس يا چاکليٽ اڪيل ٿيل شيسيڪک. رزنگنگ ، مسڪيڪ يا قابل ذڪر مٺاڻ شراب جو سلسلو پڻ ٿلهي منفيل ۽ کير چاکليٽ جي هڪ الڳ پروفائل تي تمام گهڻو مضبوط ڪيو وڃي ٿو. انهي سان گڏ، کير چاکليٽ سان ڀريل سوراخ ڪرڻ لاء هڪ چمڪندڙ شراب يا شيگن سمجهيو.
بلبل چمڪندڙ ۽ بلبل جو ڦڦڙو تيز ميوا ذائق ۽ چاکليٽ جي اچار خاص طور تي سٺو نڪتو. جڏهن شڪ ۾، هڪ ڪلاس سان وڃو. اميرن جي نموني، تازو ميوا عوامل، چاکليٽ جي اشاري ۽ روبي پورٽ جي مٺي پروفائل کي ان ۾ ڪيتريون ئي کير ۽ تور چاکليٽ جي چونڊ سان ملائڻ لاء ڪو به بيئر ٺاهيندي آهي.
شراب سان ڊار چاکليٽ سان گڏ ٺاھڻ لاء صلاح
ڪارو يا بٽينرنيڪ چاکليٽ ، اعلي کوڪو مواد سان (معياري گيٽليٽ ۾ گهٽ ۾ گهٽ 35٪ کوکو سولوڊز شامل آهن) شراب جي لاء هڪ شراب آهي جنهن کي مڪمل جسم پيش ڪري ٿو، هڪ مضبوط ميوا ۽ شديد ذائقي ذوق پڻ شامل آهي. نانگيز زينفيلز سندن ميوا، ميوٽيزي مصالحن سان گڏ، ۽ گهڻو ڪري شراب جي سطح تي ڪامل چاکليٽ جي نعمتن کي غير معمولي طريقي سان پهچڻ واري ڊگهي ورثي ۾ لطف اندوز ٿيندو.
معاملي ۾، ڪالهي جي ڪئليفورنيا جي قابل شراب شراب وڌندڙ علائقو، زينفنديل ۽ چاليڪ جي جوائن ۾ پنهنجي سالياني شراب ۽ چاکليٽ جي هفتي ۾ ٿينديون آهن. ڪيبنٽ سووگنن ۽ مڪمل طور تي سڃاتل پروفائل جي باندھ جوڙجڪ اڪثر رسا ڪارو ميوو ڪپڙا آھن ۽ اھم طرح بيان ڪيل ٽينن غريڪ چاکليٽ-موضوعات جي طئي ٿيل انداز جي ھڪڙي قدرتي ٺاھيل ٺاھي ٿو. پڻ، 55٪ ڪوڪو مارڪو ڀرسان چاکلي چاکليٽ کي هڻڻ لاء پنٽ نير يا هڪ مرٽٽ سمجهيو. برنول، ڏاکڻي فرانس کان هڪ مضبوط پسنديده پسند، شراب ۽ تور چاکليٽ جي جوڙي ۾ آخري طور تي موجود هجن. مڪمل ڀريل ذائق اڪثر ڪري پنهنجي پنهنجي چاکليٽ نونز کي ميزبان ڪري ٿو، گرينشي انگورن جي انگن اکرن جي شڪر ڪرڻ، آئوٽ چاکليٽ جي پالات کي ڍڪڻ لڳائڻ ۽ هارائڻ سختي سان سنسڪرت واري سانسازي پيداوار پيدا ڪري ٿو. قلعي جي هڪٻئي سان گڏجي ، هڪ Tawny يا ونٽين پور کي هڪ چاکلي چاکليٽ ڊيسٽٽ يا ٽروفل لاء سٺو، وزن وارو، مڪمل ڪندڙ ڪردار پيش ڪرڻ لاء وڃڻ ڏيو.
اوزار شراب ۽ چاڪليٽ جون شيون
جيڪڏهن توهان هڪ آسان ۽ سستا، ڊائون-پنهنجو پاڻ کي شراب ۽ چاکليٽ جي سانگ جو استعمال ڪرڻ جو طريقو ڳولي رهيا آهيو، صرف گرين ۽ ڪيم جي پريم چاکليٽ جي ٿورن کي بار بار کڻڻ شروع ڪرڻ سٺو طريقو آهي. توهان جي پنهنجي ذاتي قابلي ترجيحن کي ڳولڻ لاء "ميچ ۽ ميچ" کڻڻ سان توهان کي "هٿ-پر" ڄاڻ حاصل ڪنداسين جنهن جي مزاج جي حقيقت پوري چاکليٽ جي ميلاپ مڪمل ڪري ٿي. سائو ۽ ڪاروڪ جي چاکليٽ جي اٺ بارن ذريعي، اسان کي شراب جي ڪجھ بوتلن سان گڏ هڪ چاکليٽ جي ٻيرچين سان ٺاهي سگھندي هئي. اهو صرف هڪ شروعاتي نقطو آهي، مجموعي طور تي تقريبا صرف مختلف قسمن جو شڪار ٿيڻ شروع ٿي سگهي ٿو جڏهن گرين ۽ ڪاروس پاران هڪ درجن درجن چاکليڪ بار کان وڌيڪ سان گڏ ويٽنگ ۽ پروڊڪٽرن کي.
شراب ۽ چاڪليٽ ٺاھڻ جي شيٽ شيٽ
اڇو چاکليٽ: ننڍن فصلن يا برف جي شراب ، نارنجي مسڪٽ، مسڪوٽ ڊي آسي، ٿوري مٺي راس، بريڪوٽ ڊي آسي، Tokaji ۽ جرمن رائنگنگ جي مٺي جو آخري پراڻو
کير چاکليٽ: پورٽ، ماديرا، وين سينٽ، پنٽ نير ، ميرلوٽ، گيورزٽراميرر، ڪجهه مٺو شيلنگ چمڪندڙ شراب
ڪارو چاکليٽ: پورٽ، پي ايڪس شيرري، بنيول، زينفنديل، ڪيبنيٽ سووگنگن، ميرلوٽ
سمنڊ جي نموني سان چڪليٽ: نموني جو ذائقو وڌو، پوء شراب جي آخر جي آخر ۾ نڪري اڇو شراب سان گڏ مٺي ڪتب آڻيندي Gewürztraminer يا ميواتي هلائيندڙ، خوراڪ سان زينفنديل يا اڃا تائين هڪ قلعي لاء مالسيل ماديرا ڳولهيو.
گهڻن چاکليٽ (ميونت مکھن جي پيڪ سميت): ماديرا، ويسٽ پورٽ، PX يا Oloroso شيرري
ٻيرڻ سان چاڪليٽ: بنيول، چمڪندڙ شراب ، بريڪتو ڊيوڪيڪي، ماسڪوٽو ڊي آسي، روبي پورٽ
چاڪليٽ سان ڪاريل: ميڊيررا، تووٿ پورٽ، پي ايڪس شيرري، ون سيونٽ، مسڪيڪ ڊي بيئزن ڊي ڊينز، چمڪندڙ چمڪندڙ شراب
چاڪليٽ مائيٽ سان: ڪئابنيٽ سووگنگن ، ڪيب فريڪ، شيراز، ماسڪوٽ ڊي آسي، ڪجهه مٺي شيرين شيرين شراب واري شراب
چاڪليٽ ڪيڪ: بنيول، ميڊيررا، پورٽ، پي اي پي شيرري، ونين سينٽ، شيراز
ذاتي ڪتابن جو پروفيسر مختلف ماڻهو کان وٺي ۽ شراب ۽ چاکليٽ جي شراڪت کان مختلف آهن جيڪي هڪ چڱي نموني لاء ڪم ڪري رهيا آهن شايد انهي سان گڏ حاصل نه ڪن. جڏهن شراب ۽ چاکليٽ ٻنهي کان گهڻو ڪري هڪ خاص فينس بنيادي طور تي حصيداري ڪندا آهن، اهي لازمي طور تي شروعات کان متحد نه آهن. بهرحال، ٿورڙو لچکدار ۽ مزيدار تجربا سان، توهان قابل ذڪر شراب ۽ چاکليٽ جي جوڙيل تلاش ڪرڻ جو يقين رکون ٿا جيڪو هڪ ميزبان يونين جي بيلنس ۽ بيماري مطابقت کي ڳولي ٿو.