جاپاني کاڌي
اقوام ، جنهن کي پڻ سڏيو ويندو آهي، بون ، هڪ ميلو آهي، جيڪو جاپان ۽ اولهه ۾ موسم گرما جي دوران سالگره ۾ منع ڪئي وئي آهي. مبلغن کي قبول ڪن ٿا ٻڌمتن جي منزلن ۾ جولاء ۽ آگسٽ جي مهيني ۾ گذارڻ لاء ابن ڏاڏن جو اعزاز حاصل ڪن.
جاپان ۾، Obon خاندانن کي ٻيهر ڪرڻ لاء، هڪ غير معمولي قربانين جي آڻ مڃي، ۽ اڳئين اڳئين جي قبرن جو دورو ڪيو وڃي ٿو. ڪنهن روحاني نظريي کان، اهو پڻ وقت آهي ته ناچ سان جشن ملهائڻ، يا بون بووري ، جنهن جي جشنن جي روشني جو اشارو آهي. ناچ جو دائرو ۽ ابن ڏاڏن جي قربانين جي واکاڻ ڪرڻ ۽ انهن جي دوستن جو جذبو پيش ڪيو آهي.
جشن جي اختتام ۾، ٻنهي ڊانسرز ۽ ميلو دوستن جي هڪجهڙائي سان گرمي کيمونو پائڻ، يوڪتا جي نالي سان مشهور آهي. جاپاني کاڌي جون ڪيتريون ئي قسمون فيشن ۾ وڪرو ڪرڻ لاء دستياب آهن، ۽ اتي ٻارن لاء رانديون موجود آهن. اڄ خاص طور تي مغرب ۾، ميلو، چيني، آمريڪي، ۽ ٻيون ايشيائي فيويو برتن تي پڻ ڪيتريون روايتي جاپاني خوراڪ موجود آهن. ايندڙ وقت، اهي وينجن توهان جي ويجهو آونون ميلو تي آزمائشي، يا انهن کي گهر ۾ رهڻ جي ڪوشش ڪريو!
هن مقالي ۾، اسان ڪجهه وڌيڪ روايتي جاپاني ۽ جاپاني آمريڪن کاڌي خوراڪ جي نظر ڪنداسين جيڪي آون جي فيضن تي ڳوليا هوندا. جتي دستياب، نسلي لنڪ شامل آهن.
01 جو 09
تڪيائيڪيتڪيائيڪي. ميڪس / گٽي تصويرون ٽاکياڪي هڪ مشهور جاپاني سنيڪ کاڌي آهي جيڪا هلڪي جاپاني پينڪکي بيٽر جي هڪ قسم جو بنايو آهي. اهو هڪ گول جي ڪٽيل سائيز وارو بال آهي، جيڪو ٿوري ٿانوڪي ٿڪ جي ٿڌڙي ٿانو ( ٽوڪو ) سان ڀريل هوندو هو ۽ خاص ٽريڪيڪي پين ۾ ڀريل آهي. اهو اوڪيومونيهڪي (جاپاني savory پانڪڻ) سان ساس، کٽسوبوشي (خشڪ بونٽ فلائيز )، ۽ آونوري (خشڪ سبز سمنڊ ۾). اختيارن جي ٽوپن ۾ جاپين ميانوزي ۽ بيني شوا (ڳاڙهو چنبڙيل انگور) شامل آهن.
02 جو 09
Futomaki يا ماکي سشيFutomaki. ميڪسي / گٽي تصويرون Futomaki، لفظي طور تي "موڙ" يا "چربی" جو ترجمو ڪرڻ. اهو هڪ تمام روايتي سشي رول آهي جنهن ۾ ڀاڄيون (خشڪ ۾ پکا وچڪاڪن ۾ خشڪ دانهون )، ڀرپاسي واري ڪڪڙ يا پکا پيالا، نوگياواڪي (هيڪاگواڪي) ۽ هڪ مٺي مڇي مڇي مڇيء سان ڀريو ويندو آهي، جيڪا سهڻي گلابي آهي، جيڪا جاپاني ٻوليء ۾ مشهور آهي. ڇاڪاڻ ته سوراورا منارو. سموري چانور ۽ سمندري ويڪري ۾ سڀئي اجزاء ڍڪيل آهن.
03 جو 09
چيرشي سوشيچيرشي سوشي. © لڪيل يه چيرشي سشي پڻ سوارا سشي يا ڀريل سوشي طور سڃاتو وڃي ٿو. سشي چانورن جي ٿانو ۾ ڪم ڪيو ويندو آهي ۽ مختلف پکايا، تازي ڀاڄيون، مڇيء، سمورين ۽ ڪنگشي مگسي يا هيڪيگ سان ڳاڙهو ڪيو ويندو آهي.
04 جو 09
اناري سشياناري سشي "فٽبالس". Tomohiro Iwanaga / a.colllectionRF / گٽي تصويرون اناري سشي چانهه يا سڪل چانورن ۾ سڪل چانور آهي، جيڪا مٺي دوشي ۾ پکا هوندي آهي. ڪڏهن ڪڏهن سشي چانورن لاء هن لاء استعمال ڪئي وئي آهي 5 قسمن ڀاڄين سان ملايو وڃي ٿو ۽ گوموکو سشي جي نالي سان مشهور آهي. اهي اڪثر ڪري ٻارن ۾ هڪ پسنديده آهن ۽ ڪڏهن ڪڏهن "فٽبالس" جي طور تي حوالو ڏنو ويو آهي.
05 جو 09
ٽريائيڪي ڪڪڙٽريائيڪي ڪڪڙ. ويتوشي / اي + / گٽي تصويرون ٽريڪيڪي ڪڪڙ هڪ پسنديده ميلو کاڌو آهي. مٺي ۽ سوريه ٽريڪي کي ڪڪڙ ڪيو ويندو ڪڪڙ ڀريل آهي ۽ چانورن ۽ سونشڪيمو (اچار گوبج) يا پاسي سلاد جي پليٽ سان گڏ هوندو هو.
06 جو 06
يڪي سوبايڪي سوبا. اسٽاڪبي / اسٽاڪبي / گٽي تصويرون يڪي بابا مشهور جاپاني پين ڀريل نوڪري آهي جيڪو ڪڪڙ يا گوشت سان گڏ ۽ گندم، ٻرندڙ ۽ گاڏيون جهڙوڪ ٿڪ-ڀاڄيون ڀاڄيون. اهو اڪثر ڪري ڳاڙهو ساو سمنڊوي يا اونيوري سان ڀريل آهي.
07 جو 09
بلڊنگ ڪورسبلڊنگ ڪورس. TOHRU MINOWA / a.collectionRF / گٽي تصويرون ڳئون، جيڪا " يڪي ٽرموروڪوسو" جي نالي سان مشهور آهي، هڪ مشهور شيون آهي ۽ يا وري سڄي زال ۾ خدمت ڪئي وڃي يا ختم ڪيو ويو آهي. ترڪيڪي جھڙا جيئن گهڻا مقبول آهن، پر مکڻ، لوڻ ۽ فوريڪ (ميون چانورن جو سڪا)، لوسن جي موسمي ۽ مٽي پاؤر پڻ موجود هوندا آهن.
08 جو 09
Mitarashi DangoMitarashi Dango. فوٽوڊس / گٽي تصويرون مٽيشيشي جو رنگ گڻ واري چانورن جون ننڍيون ننڍيون هونديون آهن، ڪڪڙين چانورن جي اٽو مان ٺاهيو ۽ هڪ بانس لٺ تي لڪايو ويو آهي. اهو مٺي سويا ساس چمش سان گڏ رهيو آهي. اهو هڪ قسم جو شيرين يا نانء سمجهيو ويندو آهي.
09 جو 09
مٺي لال بينن ۽ گرين چان شرب سان برف جو ڏياروسائو چان چانيو برف (نه ڳاڙهو ڳاڙهو "Kintoki"). هڪ منفرد طور تي جاپاني گرمي جي شيرين uji-kintoki آهي. اهو برفاني ڦاٽي آهي ڪٽڪي سان ( ڦاٺي ڳاڙهو) ۽ ٻني رنگين سان مٺي (مٺي ٿڪڻ واري کير جو) ۽ هڪ مٺي ساوڪ چٻي ( uji ).