مڇيء ۽ کاڌ خوراڪ سان گڏ شراب

مڇيء يا سامونڊي سان شراب جي شراب خراب ٿي سگھي ٿو. ها، اڇا شراب عام طور تي صحيح چونڊ آهن پر ڪير ڪهڙو؟ جيڪڏهن توهان کي مڪمل جسماني، سرسبز شراب جي ضرورت هوندي ته سڪي اڇو چونڊيو ۽ توهان مايوس ٿي ويندا. سماج جي ڳڻي چورن سان، ڇا باربائيب يا ٽاما چاسن جي باري ۾ ڇا؟ ڇا توهان ساڳي شراب کي لوبرسٽ جي Thermidor سان گڏ گريل ٿيل جراثيم سان استعمال ڪندا آهيو؟

اهو مشڪل ٿي سگهي ٿو. هتي توهان کي سمورين ڀرتي ڪري رهيا آهيو لاء ڪجهه تيز قاعدا ۽ چند گھميل شراب وارا آهن. پريشان نه ڪريو ته توهان صحيح شراب هتي حاصل نٿا ڪري سگهو. اھي عام اصول آھن، ۽ جيئن اسين سڀ ڄاڻون ٿا، قاعدن کي ٽوڙڻ لاء ٺاھيو ويو آھي.

• 01 جو 08

  چيمپين، پراسيڪڪو، ڪيوا

  چمڪندڙ شراب ، خواهش اهو آهي ته ڪيليفورنيا، فرانس، اسپين يا اٽلي کان، اتي کاڌي پائڻ لاء مناسب آهي. جڏهن ته روشني سان ڀريل سمندري سمورين مادو سان گڏ هجن، گهڻو ڪري شراب مچايو يا ٿلهي بخير سان گڏ هڪٻئي کي ڪٽيندا آهن . نه ئي چمڪندڙ شراب سان، جن جي بلبل تشڪيل کاڌي جي ذريعي ڪٽي ڇڏيون آهن ڄڻ شراب جي مڇيء لاء ٺاهيو ويو هو. انهن شرابين کي گڏ سان گڏ گڏوگڏ به چڱي سان ملائي. چمڪندڙ شراب پسند نه ڪريو؟ هڪ پورچوگيشن ويجينگو ورڊ جي ڪوشش ڪريو.

• 02 جو 08

  چنين بلينڪ، سوو ويگنسن بلين، پنٽ گرگيو

  اهي اڇو مڇين واري شراب جي آرٽس آهن. سڪل، مرچ ۽ ڪچور، چينين بلوڪ ۽ پنٽ گرگيو شراب جي ڪم ڪرڻ تائين پهچڻ وارا شراب آهن. فلونڊر، حليبوت ، وليلي، سنوپر، خام ڪيميائي، يا اوسيس سڀني سان گڏ اهي شراب وارا هجن. ٻيو، توهان انهن شرابين کي ڪجهه مڇين ۾ قدرتي موٽن کي ختم ڪرڻ لاء استعمال ڪري سگهون ٿا، جهڙوڪ پٽي بيس ، ڪيففش، لابسٽ، ​​يا مسزين. ڪجھه ڪم ڳولي رهيا هئڻ سان ڪٽيل ٽريڪ جيڪو هن انداز سان ڀريل آهي؟ ڪوشش ڪريو اطالوي vermentino يا يوناني اسٽيٽو.

• 03 جو 08

  چارارني، فوميو بلين، وائيگيرئر، پنٽ گرس

  هي سڄو سفيد جو دائرو آهي. ايڪي چارڌو انهن ڏينهن ۾ خراب ريڪارڊ حاصل ڪري ٿي، پر اها وڏي پٽي، ڪاباب ، خام آسٽر، جيتوڻيڪ لابسٹر آهي. اهو نظريو هتي مڪمل جسماني شراب سان مڪمل ٿيل شراب سان ملي ٿو. جيڪڏهن توهان وٽ هڪ برٿ ٻڌل سوپ، چارنهني ڪمائي حيران ٿي چڪا آهن. جيڪڏهن توهان وٽ مڇي آهي جيڪا ٿوري تيل وارو آهي، جهڙوڪ نيليفري يا ميڪريل، پنٽ گرس يا ويگينئر، يا هڪ اطالوي گللو ڪوشش ڪريو.

• 04 جو 08

  مارسينا، رولزين، ريلنگنگ، گيوترزترينر

  اهي اهي ٿڌڙا وارث آهن جيڪي گهڻو ڪري انهن کي ڪجهه مزاج پياريندا آهن. اهي شرابين ايشيائي سمورين يا ڪجهه شيشي سان ڀرپور آهن. گيوورزٽرامرٽر خاص طور تي زنگ ويٽنامي سامونڊي کاڌا سان گڏ آهي، ۽ رسوسن ۽ مارزين جي اڀرندڙ اڀروما، جيڪي رون اڇا مختلف قسمن وارا آهن، ايشيا جي ٻرڙن سان شادي ڪن ٿا.

• 05 جون 08

  الاروار، ويديلho

  اهي مختلف قسم اسپين ۽ پرتگال کان آهن پر وڌي پئي ڪئليفورنيا ۾ وڌي پئي وڃي. ان بابت ڪجھه هي شيز ٺاهيل آهي شي شيلفش، مئلز ۽ اسڪيلپس سان گڏ بلڪل ڪچياب ۽ لابسٹر.

• 06 جي 06

  خشڪ فينو شيرري

  سڪل فينو شوري صرف پڪي پابندي سان گڏ ڀرپور شراب آهي. دؤر، ڪهاڻي جو آخري. جيڪڏهن توهان هڪ تمام وڏي پيٽي ڪٽي ، ٻاڦيل، ڀريل، يا ٿڪل ڀريل کائيندا آهيو، ته اهو ان سان گڏ پيئندو آهي. حقيقي اسپين سڪل ڦين جي شيري خريد ڪرڻ جو يقين آهي، جنهن سان تمام گهڻي خشڪ ۽ ٿوري نموني آهي. ٽوڻي: هي شراب بادام سان پڻ شادي ڪري ٿو.

• 07 جو 08

  پنٽ نير، گائيائي، سانگيوائيز، گرينچڻ

  بنيادي طور تي، هي هلڪو لال لال شراب جي درجي آهي. ڪي اهڙا قيمتي مثال آهن جتي توهان سماج جي وڏي ڳاڙهي سان ڳاڙهو چاهيندا آهن، پر روشني سان گڏ سلمن ، ٽون، مارلن، تلوار مينش، ميڪيريل، نيبفش يا ٻيو ٿلهو، گوشت جي خوشبو مڇيء سان ڀريل آهي. چٽي ، جيڪو گهڻو ڪري سانوفوس آهي، سپاھيٽ ۽ ڪلمن جي چاسٽ ۾ ٿڪيل ۽ ڪامم ساس يا آسٽوپوس سان شاندار عجيب آهي. محتاط رھندي، اگرچہ: مسالدين سمندري غذا سان ڳاڙهو ڪرڻ کان بچاء، جئين ته توهان غالبا گندو धातुको स्वाद पाउनुहुनेछ.

• 08 جو 08

  Rosés ۽ ٻيا بلش شراب واريون

  اسپين، فرينچ، يا ڪيليفورنيا rosés وڏي آهن جڏهن هڪ کاڌ خوراڪ جي چوڪندڙ وڏن جي ڀيٽ ۾ اڇو هوندو آهي، پر مڪمل طور تي ڳاڙهو صحيح نه آهي. Rosés مڪمل طور تي چاڙيندڙ سنيون جهڙوڪ چارڊني ۽ ڦميل بلن وانگر متبادل ڪري سگهن ٿا. ان تي غور ڪريو جڏھن گرھائي تلوار يا ٽونا اسٽاڪ. Rosé پڻ هڪ سٺو انتخاب آهي جيڪو ٽماٽو-بنياد تي سمندري سوپ سان گڏ آهي، جهڙوڪ سيپلپينو يا زپپا د پئسو .