دال ڪنهن به هندستاني کاڌي جو اهم حصو بڻجي ٿو. عام طور تي هڪ پاسي واري کاڌا طور تي ڪم ڪيو ويندو آهي، اهي ڏينهن لاء توهان جي پروٽين کي هڪ سوادج طريقو آهي. دال استعمال ڪيو ويو آهي ۽ مختلف اندازن ۾ اهي مختلف قسم جا آهن، ملڪ جي مختلف حصن ۾ مطلب آهي ته توهان هر روز هڪ مختلف ڪوشش ڪري سگهو ٿا!
01 جو 18
راجما - ڳاڙه گردنني بنن ڪيريسڄو ابڙو چانور، ڪچمبر سلاد، ۽ توهان جي پسنديده اچار سان خدمت ڪري.
02 جو 18
Chole - اتر هندستاني چيڪي کريهي ڊپ کي گرم ڪرڻ جي خوشحالي واري گرميء سان گڏ ۽ Pooris / Bhatooras (ڀريل هندي ماني) سان گڏ.
03 جو 18
ساممر - ڏکڻ هندستاني دلي کري ساممر جي خدمت ڪري آئڊس، ويداس يا صرف سادي ۽ سادي ابڙو چاول چاڙهي سان پائپنگ.04 جو 18
ليوسنوني ديال - ڪڪڙ واري داڻا داڻا سان گڏ مسور ديول (نارنگي داڻا) هي موهيندڙ بلڪل ۽ بلڪل سوادج آهي. حقيقت اها آهي ته گهڻا گھرن ۾ تقريبن هڪ اسٽاپ.05 جي 18
ڪيالي داال - اتر هندستاني ڪنگن وارو ڪيالي دا پڻ ما ڪر دال طور سڃاتو وڃي ٿو (ماء جي دال) کان وٺي اها خوشبو ۽ مزيدار آهي! ان کي سبزي جي پاسي جي کاڌ خوراڪ ۽ نانسن (ٽنڊور پڪل لوڻ واري) يا مکڻ چڪڙ ۽ نان سان گڏ ڪريو.06 جي 06
مسالا دل هيء منهنجي ماء جي تلاوت آهي، تنهن ڪري مون هن مسالا ديو کي کائڻ ۽ محبت وڌايو!07 جو 18
ترڪي دال - طول و عرض دالهندستان ۾ هن گهڻا مشهور مقبول ڊاني جا ڪيترائي نسخو آهن! منهنجي هڪ پسنديده پسنديده طعام ٽالاڪ داال آهي، انهيء خالق مڪيل چانورن سان گڏ رهيو.
08 جو 18
شاهدي مهر - مخلوط دال کٽي هڪ واقعي ريگال موهيندڙ آهي، شاهدي ديو پنج مختلف قسمن دال (دال) کي گڏ ڪري ٿو ۽ هن کي پڻ پنجچرا (پين جياڙ) ديال به سڏيو ويندو آهي.09 جو 18
دال بخارا - بخارا انداز ۾ ڪارو دال
بخارا طرز انداز جي راند اتر اولهه فرنٽيئر صوبو آهي، جيڪا ڀارت کان ورهاڱي کان اڳ آزادي حاصل ڪئي ويندي هئي. سرحد پاڪستان هاڻي پاڪستان ۾ آهي پر هي اميرن وارو انداز، اڃا تائين خوشيء سان سرحد کي مضبوط ڪري ٿو ۽ ٻي پاسي تي پيار ڪيو ويندو آهي!10 کان 18
قلاق ڊال - دال سان اسپنچ سان مون کي هن دال سان ٻه سببن لاء پسند آهي - اهو سوادج ۽ سٺو سامان ڀريو آهي!11 جو 18
سوچي مونگ Ki Daal - اسٽير ڀريل موونگ ديالدال جي ٻين وينجن جيان، جن جي عام طور تي سوپ وانگر استحڪام آهي، اهو هڪ سڪي ويو آهي! ان کي گرم چوپيس (انڊني لوڌل ) يا پاراتاس (پين ڀريل ڀريل) ۽ توهان جي پسنديده اچار سان گڏ ڪريو.
12 جو 18
سنڌي قادري - سنڌي لينل ڪيري سان مخلوط سبزي سان گڏهن تنگي کير مان ڀاڄين جو پورو ۽ سير ۽ گرام اٽو سان ٺهيل آهي ، تنهنڪري اهو پڻ غير جانبدار آهي.
13 جو 18
دال گوش - دال سان گوشت هي سهولڳ پکو وڏي هڪ برتن جو گوشت ٺاهيندو آهي. سائي سلاد شامل ڪريو ۽ توهان ڪاروبار ۾ آهيو!14 جو 18
دهي وادا - سووري لينل ڊونٽس ۾ ٻڏل ديو ويدا ۾، جيئن خاص طور تي گرم ڏينهن تي هڪ مکيه موهيندڙ ٿي سگهن ٿيون جيئن شايد خاص پيشي تي ٻئي گوشت يا سبزي جي برتن لاء مناسب سهولتون هجن.15 جو 18
بيسي بيلي جي ڦاٿل - ڏکڻ هندستاني منڊي داڻا چاين سانهن سهولين چانورن مان ڏکڻ هندستان مان کائي سگهجي ٿي پاڻ پنهنجي طرفان سڀني کي کائي سگهجي ٿو. اضافي ذائقي لاء ھڪڙو جوڙو اچار شامل ڪريو.
16 کان 18
دال پرٿ - دال ڀريل پرٿا
توهان شايد هن کي "ڀريل" پراٿا (ڀريل ڀريل ٿانو ڀريل) ٺاهي سگهو ٿا. دال پراڻو ھڪڙو ناشتو يا برائوچ کاش آھي.17 جو 18
دال پووري - داڻي ڀريل پووري
هن خوني جي خدمت ڪريو، سون جي ماني ڪنهن به جڳهه (دال کري) مان ٺاهيو، ڀاڄين سان ڍڪيل ۽ پنهنجو پسنديده اچار سان.
18 جي 18
موونگ دا هال هلو وين وين آئوٽري جي اسڪانو سان گرم موونگ هال هيلو کي خدمت ڪريو ۽ سيڪنڊن لاء توهان جون درخواستون حاصل ڪيون وينديون.