01 جو 08
50 آف بيسٽ س اسٽي جارج جي ڊائريڪٽرن جو
ھڪڙو پٽي سان ريسٽ ميٽي رئيٽ مئل سوٽ. گاتي Celebrate St George جي ڏينهن 23 اپريل تي، انگريزن جي سرپرست ديني کي جشن جو ڏينهن. افسوس، برطانيه ۾ اهو ڏينهن تقريبا ڪنهن خاص جشن ۽ خاص خواهشن سان گڏ نه نڪتا. سٽي پيٽرڪ جي ڏينهن (17 مارچ) تي ورلڊ آئرش جي جشن سان مقابلو ٿيو انگلينڊ کي شرم ڪري ٿو.
هتي گهڻو ڪري کائڻ تي روايتي ۽ جديد کائڻ ۾ فخر آهي، ۽ اهو وقت آهي جو اسان اٿيو ۽ ان بابت ڳالهايو. ڪي خاص حڪم هتي هتي ڪجهه وڏو اسٽيج سٽ جارج جي روزاني ڪيل شيون آهن، سنڌي کاڌا ۽ بهترين مقبول نمائش ڏيکاري رهيا آهن.پھريون: ھڪ وڏو سنڌي ناشتي
02 جو 08
ڏينهن کي صحيح رستو شروع ڪريو
هڪ مڪمل ناشتو. ڦوٽو © الين ليم سنڌي ناشتو مڪمل روايتي تمام دلائقي آھي ۽ عام طور تي ناشتو وقت تي ڪم ڪيو ويندو آھي، جيتوڻيڪ اھو ٻين وقت ۾ مقبول ٿي ويندو آھي، عام طور تي لنچ کي بدران. تنهنڪري مشهور ناشتو مشهور آهي اها هڪ سرپ آهي جو هڪ ملي ڊڪ نه آهي.
ڇاڪاڻ ته مڪمل سنڌي ۾ نه صحتمند اجتماعي طور، جلد ئي اهو هفتي جي هر روز خدمت ڪندو آهي پر هفتي جي آخر ۾ بجائي محفوظ آهي . هوٽلن ۽ بستر ۾ برطانوي موڪل جو ڏينهن ڪڏهن به ڪنهن کان مڪمل نه ڪيو ويندو.
اڳيون صفحو: اسٽيج جارج جي ڏينهن تي گرم ۽ آرام سان کاڌا
03 جو 08
سٽ جارج جي ڏينهن تي گرم ۽ آرام سان کاڌا
پوک ۽ سائڊ جيسرسر. گورڊن جاوانوفڪ / گٽي تصويرون 23 اپريل تي انگلينڊ ۾ چشما ٿي سگهي ٿو پر موسم خراب ٿي سگهي ٿو ۽ انگريزيء جي روايتي جو هڪ کاڌ خوراڪ عام طور تي استقبال کان وڌيڪ آهي.
سوادج بيف جي هڪ ڍڪڻ جي ڪوشش ڪريو اسٽو ۽ گوپانگ يا ڪا خوشبو ۽ خوش مزيدار شيڍڊ پائي صرف هڪ شيء آهي جڏهن موسم ٿورو ٿڌو ٿيندو آهي.
جيڪڏهن اهو تمام گهڻو ٿڌو نه آهي (۽ آڱرين کي پار ڪري نه سگهندو) ٿورڙو ننڍڙو پيشيروول اختيار جو ليبل ڪلو ٿڪڻ وارو هوندو .اڳيون صفحو: ٿورو لائٽر ڪجهه
04 جو 08
ڪجهه ننڍڙو لائٽر
آنرن گروي سان بنگلور ۽ مشش. گیٹی تصويرون ڪجھ برطانوي طبقن جي روشنيء واري ڪوشش تي ڪوشش ڪريو، برطانوي کاڌي ۾ تمام گهڻو ڪجهه ڪرڻو پوي. الف
مٽي آلو ۽ برطانوي بنگال آکي وٺو (سساجس) ۽ هر وقت بنگلاديش جي روايتي ڍڪين ۽ مش کي هڪ رچ آورين گرووي سان ٺاهيو. هرڪو انهن کي پياريندو آهي، جڏهن ته توهان ڀاڄين واريون شامل آهن جڏهن توهان گوشت کان پاڪ سوسازي استعمال ڪندا آهيو.هڪ بلبلا ۽ اسڪوچي رائيپ کي آچر جي لائين کان روايتي طور تي ڀاڄيون ڀريل آهي، پر اهي هفتي جي ڪنهن ڏينهن کان ٿي سگهي ٿي. بلبل ۽ اسڪوچ لاء ڪابه مخصوص تلاوت ناهي، جئين اهو صرف رات جو ماني ڇڏيو آهي جيڪو توهان کي استعمال ڪرڻ جو هڪ طريقو آهي. هڪ انگريز ساسج شامل ڪريو يا توهان ۽ توهان جو هڪ وڏو سنڌي ٽيڪنالاجي کاڌ خوراڪ آهي.
جيتوڻيڪ پيشي تي اڃان به، چڱو مڪاني پيداوار مان لطف اندوز ڪريو ۽ پليون جي لنچ تيار ڪريو .اڳيون صفحو: اسٽيج جارج جي ڏينهن تي هڪ سٺي علاج
05 جون 08
سٽ جورج جي ڏينهن تي هڪ سٺي علاج
منجھند چانهه. گاتي منجھند چانهه هڪ قابل قدر سنڌي ڪسٽم آهي، تنهن ڪري اسٽيج جارج جي ڏينهن کي جشن ڪرڻ سٺو طريقو آهي؟
منجھند چانهه روايتي طور تي آڱر آڱر سان ٺهيل سينوچين سان شروع ٿئي ٿو، جنهن سان اسڪون ايس سان جام ۽ ڪيميائي (ڊايوٽ ۾ ڪٽيل ڪپڙا) ۽ آخرڪار ڪيڪ جو انتخاب آهي. برطانيه جي تبديلين کي شايد ٿڌائي، ٿڌائي ، گرم پوترين ٽاس، ڪرمپس ، ۽ اسڪاٽلينڊ ۾ تبديل ڪري سگھن ٿيون. بيڪون ۽ هڻيون، يا پسنديده هڪ اسٽاڪ پائي.
چانهن سان روايتي طور تي ڳري، ڀريل، چانديء جي چادر واري نازڪ هڏن جي پيال ۾ ڪم ڪندو آهي. کير يا ليم چيم سان گڏ رهيو، اڃا تائين هڪ ذاتي ترجيح آهي. سينووچس، اسڪون ۽ ڪيڪ جو ٿلهو ڪيڪ تي ٽيبل تي اچڻ گهرجي.اڳيان صفحو: ڳٽ ۽ ڪيچ جستجو جستجو ڪرڻ لاء
06 جي 06
سٽ جارج جي جشن لاء ترار ۽ ڪيچ
بيٽبرگ ڪيڪ. ڦوٽو © الين ليم انگلينڊ پنهنجي ڪيڪ، ڪپڙا ۽ پيٽرن لاء مشهور آهي. هر علائقي ۾ لڳي اها اهڙي پسنديده آهي. بيبي ٽار ، ھڪڙي پيري کڻي ھڪ بادام ۽ جام سان ڀريل؛ يارکشائر جي مشهور ترين هڪ يارکشيرڊ ڪينٽ ٽارٽ آهي، ۽ هر انگلينڊ مان هر هنڌ پسنديده پکايا آڊي ڪيسٽارٽ ٽارٽ آهي.
هريورٽس اسڪول ۾ هري پوٽر ۽ سندس پين جي مهرباني، جيڪي اڪثر ڪتابن ۾ گهڻا کائيندا آهن گرم گرم Treacle Tart دنيا جي هن مشهور ڪري ڇڏيائين.انهن مان ڪيترن ئي برٽش برطانيا ۾ 50 ڪتن جي وچ ۾ هر ڪنهن لاء ڪجهه آهي.
اڳيون صفحو: ڪيئن ملي ڊش بابت؟
07 جو 08
اڳيون صفحو: ڪيئن ملي ڊش بابت؟
ڪريڊٽ: ڊانا ميلي - گٽي ڪجھ نه انگريزي کان روسٽ بيف ۽ يارکشائر پڊنگ کان . اهو قومي ڊيمن مان هڪ آهي ۽ هڪ آچر روسٽ لاء بنيادي ڍڪ آهي.
جيڪڏهن روسٽ بيف ۽ يارکشيرڊ پڊ گهڻو تمام آهن ته پوء هول ۾ ٽوڙ تي غور ڪريو، يڪيشائر جي ٻرندڙ سورن کي بورج سان ساسج سان ڀريو.
ٿوري سون ڀريل مڇيء ۾ گندي ڀريل مڇيء ۾ فٽ سون جي چپس سان اڃا تائين انگلينڊ جي پسنديده کاڌي مان هڪ آهي. مڇي ۽ چپس کائڻ لاء بهترين رستو ٻاهر نڪري لوڻ جي ڍڪڻ ۽ انگورن جي ٿڪڻ سان گڏ هوندو آهي، ۽ جيڪڏهن توهان کي پسند ڪيو ويندو ته مشن ماسي.
بحث مباحثو ٽين سنڌي قومي ڍانچي مٿان رزق، ڪڪڙ ٽڪيکا مسالا. ان سان گڏ هندستان ۾ ان جي اڀرندي. هاڻي ڪيري انگريزي اسٽذا آهي ۽ ڪيترائي گهڻا کاڌا آهن .اڳيون صفحو: ۽ پيئڻ لاء
08 جو 08
۽ پيئڻ لاء
برطانوي بيئر. فوٽو © گٽي تصويرون جيڪڏهن توهان سٽ جارج جي ڏينهن تي روايتي سنڌي پيئڻ چاهيو ته پوء اڃايل نه ٿيندين.
يقينا غير شراب جو ذڪر مٿي ڏنل طور تي چاهيندو هجي پر هڪ شراب جي پيئي لاء توهان سٺي سنڌي الائي جي هڪ پوپٽ کي ڪٽيندا، يا سيڊ پڻ روايتي ۽ سٺي پسند آهي.
تازن سالن ۾، انگريزي شراب دنيا جي نامياري بڻيل شراب دنيا ۾ مذاق جي بٽ مان نڪري چڪي آهي.