چيني ڀاڄين جي ڀيٽ ۾ اولهه ڀاڄين جي ڀيٽ ۾ تمام گهڻو ٿي سگهي ٿو. اختلافن ۾ مزو، بناوت يا ظاهر شامل ٿي سگھي ٿو. ھڪڙو مثال چيني ھجري آھي جنھن ۾ چڱو، ڊگھو ۽ وڏي ويڙھيل آھي جنھن جي مغربي جزيري جي مقابلي ۾.
اهو مضمون ڪيترن ئي لنڪ تي مشتمل آهي جنهن کي چيني ڀاڄين کي ڪيئن تيار ڪرڻ ۽ چيني انداز ۾ توهان جي مقامي پيداوار سبزي تيار ڪرڻ جو ڪجهه خيال ڏين ٿا.
توھان مضمون جي جانچ ڪري سگھو ٿا " چيني پچائڻ وارو - اجائيگيٽ سبسائٽس " جيڪڏھن توھان چاھيو ٿا ته ھن مضمون جي ڪجهه ترڪيبين کي آزمائي پر توھان ڪجھھ سازش حاصل ڪرڻ ۾ مشڪل آھي.
هتي سموريون ترڪيبون هتي جلدي ۽ سولو هجڻ گهرجن، تنهنڪري جيڪڏهن توهان چيني کائڻ لاء نئين ٿي رهيا آهيو ته اعصاب يا خوف کي محسوس نه ڪندا.
مزيدار ۽ فرحت وارو تائيائي ڪيم ڪيمچيز
اهو طريقو ايسٽن جي ذائقي کي معياري ڪلاسسل رائيڊ کي ختم ڪرڻ لاء استعمال ڪيو آهي. ايشيائي اثر وڌائڻ لاء، نيپا گوبج سان ڳاڙهي گوبري کي متبادل بڻايو.
تازي ڍڪيل ٽٻڪن کي ٿڪل ڦوڪيو ويندو آهي پر اڃان به ڪڪڙ، انهي تيز ۽ آسان ۽ چادر جي وچ ۾ چشمي جوش سان چشمي سان وڪوڙي ويندي آهي. اسپرگس مشغول ۽ ڳاڙهو گل مرچ سان ملايو ويو آهي. پڙهيل طريقي ۾ تقريبا 4 پيالو ڀاڄين جو استعمال ٿيندو آهي ۽ چانورن سان گڏ وڃڻ لاء ڪجهه اضافي چشمي لاء تيار ڪيل آهي.
هي تلخ خريدار نسخو ٿورو ئي مٺو ۽ ڳڙ ذوق ٿو. اهو ماڻهن لاء پهريون ڀيرو تلخ ڳڙڪائڻ جي ڪوشش ڪرڻ لاء هڪ بهترين طريقو آهي.
هڪ صحتمند سبزي کا طريقو جنهن کي مزيدار اوسيٽر ساس سان گڏ ملڪي بروچي جو ملندو آهي. توهان شايد عام بروڊيلي جي بدران ڊگهي اسٽيم بروسيولي استعمال ڪري سگهو ٿا.
توهان به چيني سوسج جي ڀيٽ ۾ ڪتب خشڪ ڪيل بوڪين يا تمباکو ٿيل باڪس لکدون پڻ استعمال ڪري سگهو ٿا.
مٺائي مٺي آلو
چانين سرن ۽ چيني پنج-پيس پائوڊر هن مومل مٺي آلو ريڊيو ڏانهن وڌيڪ کک وڌائي ٿو. اهو طريقو 2 کان 3 تائين ٿئي ٿو ۽ آسانيء سان وڌيڪ ماڻهن جي خدمت لاء دوکي سگهجي ٿو.
هن مشهور سوچينين کاڌ خوراڪ جي چيني ريسٽورنٽ جي بٽنٽ تي ھڪ اسٽاپ آھي. مرچ جي پيسٽ جي بدران، گهربل 4 - 6 ننڍو خشڪ ڳاڙهو چائلس شامل ڪرڻ جي ڪوشش ڪريو. خدمت 4.
چيني "سامونڊي" - گپ فرائي بو بو چايا
هن رستن ۾ سامونڊي حقيقت اصل ۾ بڪو چايا آهي، جيڪا ڳاڙهو ٿي وئي آهي ايستائين جو اهو خطرناڪ ٿيندو. اهو هڪ طريقو آهي جتي توهان شايد شايد ڪنهن ٻي برتن جي لاء وڏيء تيل جي ٻيهر استعمال نه ڪرڻ چاهيندا. bok choy ان کي سبز رنگ بدليندو.
توهان شايد بڪ شاء جي بجلي ڪٿا استعمال ڪري سگهو ٿا.
هي ڪڪڙ چاپ سوء لاء هڪ ڪلاس آهي.
جيئن ته اسان ڄاڻو ٿا ته اها هڪ آمريڪي چيني تخليق آهي، ۽ مستند چيني کاڌ خوراڪ نه هوندو، ان ڪري پوڻ تي گهريل ڀاڄين جو حوالو متاثر ڪيو ويو آهي. پوک جو چوپ ساسي بنيادي طور تي سبزي جي ڀاڳ آهي. گوشت اضافي ذائق لاء شامل ڪيو ويندو آهي.
هن خاندان کي چپ سني خاصيت جو سور، قافلو هڻڻ ۽ ڀاڄين لاء سويا ساس، اوسيسر چٽ ۽ موسم جي ميون سان سادار ڪيو ويندو آهي.
اهو هڪڙو آسان ۽ آسان اسپرگس طريقو آهي. اهو ٿڌو وقت رهيو آهي تنهنڪري اهو هڪ گرماگيرن جي کاڌ خوراڪ پڻ آهي.
ڪريم ڪنڊي سوپ
ڪڪڙ برٿ سان ٺاهيو ويو آهي، هي هڪ "پتلي" سوپ آهي، جيڪا رات جي ماني جي ميز تي مشروبات جي جاء تي ٺهيل آهي. توهان ان کي ٻه ٿڪيل هٽيون هڻيون يا ٻه هٿيارن جي گونگا شامل ڪرڻ کان اڳ ڪري سگهندا آهيو.
روايتي طور تي، گرميء جي ڪنٽيننٽ سوپ ساڳي طرح تيار ڪئي وئي آهي ته گوشت يا سمورين کي ننڍڙو ٽڪر ۾ اڇلائي ڇڏيو آهي ۽ ان کي هٿيارن جي گونگا سان گڏ، مائع ۽ ڪنارا ڦاٽ سان. اهو ڪريم ڪومن جي سوپ لاء گهڻو سادو آهي، ڪشميري ۽ پاڻيء جو ٺهيل ٿلهي وانگر ڳاڙهو آهي، ۽ هڏين جي ڳاڙهن کي گرم ڪرڻ کان پهرين گرم برائوز ۾ وهڪرو هوندو آهي، جهڙوڪ ايگ ڊپ سوپ ۾ .
اڇا مرچ، ساو تي جوش ۽ ايشيائي سسيل تيل برٿ کي وڌيڪ ذوق شامل ڪيو.
آسان چيني گرين لوبين
روايتي طور تي، چيني ساين جي شين جون ايشين ڊگهن ڦرن سان ڳاڙهو ڳاڙيلن سان ٺاهيا ويا آهن جيڪي ٽن فوٽ ڊگهو ٿين ٿا. پر توهان هن ذخيرو سائي جي ٻين قسمن سان گڏ هارونڪ اسٽوٽس ۽ رنسن جي پنن سان گڏ ڪري سگهو ٿا.
روايتي طور تي، چيني کڪمبر سلاد سسيل تيل، مرچ مرچ ۽ سوچين پپرپرونس جي گهڻائي نموني ۾ ڪڪرن کي حرڪت ڏيندي آهي. ڪڪڙين جي سلاد لاء هن جلدي ۽ آسان طريقي سان، ڪڪرن کي منڊل انگور ۽ مرچ جي فلچي سان ڳاڙهو ڳاڙهو لال ڳاڙهي انگورن جي لباس ۾ اڇلائي ڇڏيو آهي.
نوٽ: جيڪڏهن توهان ٿلهو ذوق ٿورو ٿورو مضبوط ڪيو آهي، ان کي 1 چسپاسي کي گهٽايو.
هڪ غذائي سبزيبل غذائيت جي فائدن سان ڀريل، بروڪولي سان آساني جوش، تازو ٿڌي ۽ ڳاڙهو ساس سان گڏ ايشيائي سان جذب ڪري ٿو. ھن کي پڙھڻ جو ڪنٽرول يقيني بڻائڻ لاء پڪ آھي ته بروڊي ڀري کان پھچي وڃي بروپيلي کي پھچيائين ۽ تڪڙو تڪليف ڪرڻ کان پوء، لوھن کي ساڙيو ويو.
چمڪيل گاڏين لاء اهو آسان طريقو هڪ گهراڻي جي رات جو يا سٺو موڪلڻ لاء هڪ سٺو پاسي واري کاڌا ٺاهيندو آهي. خدمت 4.
هڪ مٺو چکندڙ اوکرا ٿلهو پڙهي پيو.
هڪڙو گاڏيون
2 يا 3 گرم، شہوت انگیز ڳاڙھو مرچ شامل ڪندي هن سادي سيرنگ جي تلاوت ۾ گرميء کي وڌائڻ لاء آزاد محسوس ڪريو.
فيمي يا باليو خانو (مون کي پڻ سڏيو ويندو آهي) جهڙوڪ هڪ ڄمڻ جهڙو ٻار جي ڄمڻ سان ڍڪيل آهي. توهان ان کي ايشيڪي مارڪيٽ ۾ ڳولي سگهو ٿا، پر ليکڪ اسٽيفنفن وانگ يادداشت ڪري ٿو ته ڪڪڙين کي پنچ ۾ متبادل ٿي سگهي ٿو.
مزيدار سورڪ ۽ ڳوڙها ڳاڙهو ٿڪ ڀريل تلاء. ڪنوار ٻوٽي هڪ سبزي وارو مضبوط چاکلي طريقي سان آهي. ڪنوار ٻوڙي هڪ حاصل ڪيل ذائق جو ٿورڙو آهي. اڳڪٿي جو گهٽ وڌائي سگھندي آهي.
شنگھائي سبزي ڀاڄي
هر شيء هڪ برتن ۾ پنگوائي جي شنگھائي سبزي چانورن جي ھڪڙي نسخي ۾، ھڪڙو مشرقي چيني کاڌا. سوسائٽي چانورن تي چانورن جي چوٽي تي هڪ عام چيني پکا ٽيڪنيڪ آهي، جيڪا چانورن جي اضافي ذائق ڏئي ٿي.
ان ماشيلي سوچوئن ڊش ۾ آلو ڪڍيا ويا آهن ۽ ڀريل ڀريل آهن. جيڪڏهن سوچوئن پيپرپرونٽس موجود نه آهن، ٿوري مٽي پيسٽ کي متبادل ڪرڻ جي ڪوشش ڪريو (ايشين مارڪيٽن ۾ موجود آهي ۽ ڪيترائي گھرو دڪان جي قومي حصي). ٻيو، آلو پکا ختم ٿيڻ جي ويجهو ڳاڙهي مرچ جي لالچ سان.
برفاني برف پيرن جي اسٽير-فريري
ڏاڙيندڙ ٻرندڙ برف کي مٽي سندن مزاج جو مزو ڪڍي ٿو.
آسان ۽ مزيدار چيني چيني انداز سان ڪڪڙڻ واري ڍڪڻ جو طريقو.
آڱر ۽ گرائونڊ سور جوش چلي ڀريل پيسٽ پيسٽ سان ۽ پختو هن اسپيشل اسٽوئن رائيس ۾ ٻين سوراخ آهن. سبزيڪي ورزن لاء، ڪڪڙ برٿ جي بدران سبزياتي اسٽاڪ کي استعمال ڪريو، گرائونڊ جو سور ڪٽي ڇڏي ۽ ڳاڙهو وڌائڻ.
تيار ٿيل ايپلپلان
هن جي ڊزائن ۾ اهم جزو لال لال چانورن جي نشريات آهي ، ايشيڪي مارڪيٽن تي دستياب آهي. هي ٻاڦيل ڳاڙهو وارو طريقو 4 کان 6 ڪمائي ٿو
بهترين نتيجا حاصل ڪرڻ لاء، وقت کان اڳ واري ٻوٽن کي ڌوڪايو، انهي ڪري اهي انهن کي مناسب طور تي ڊيل ڪرڻ جو موقعو آهي.
اسٽائر ڀريل بروڪي، هانگ ڪانگ انداز
هڪ غذائي سبزيبل غذائيت جي فائدن سان ڀريل، بروڪولي سان آساني جوش، تازو ٿڌي ۽ ڳاڙهو ساس سان گڏ ايشيائي سان جذب ڪري ٿو. ھن کي پڙھڻ جو ڪنٽرول يقيني بڻائڻ لاء پڪ آھي ته بروڊي ڀري کان پھچي وڃي بروپيلي کي پھچيائين ۽ تڪڙو تڪليف ڪرڻ کان پوء، لوھن کي ساڙيو ويو.
اسٽشڪ ڀريل چيني بروپيولي (گائي لين)
سخن جي ساس خوبي چيني بروپيولي (گائي لين) جي ٿوري بٽينرندڙ ذائقي کي پورو ڪري ٿو. Blanching چيني چمڪولي ھڪڙو خوبصورت جيڊ سائو بدلائي ٿو، پر جيڪڏھن اھو دستياب نه ھجي ته باقاعده بروکولي يا ڊگھي اسٽيم بروکوولي استعمال ڪري سگھو ٿا.
چيني چيڪري يورپي چوري جي ڀيٽ ۾ تمام گهڻو ذائقو آهي. چيني چيڪري جي شاخ يورپي پجري کان پتھ آھن ۽ عام طور تي وچين ۾ کليل آھن. مان چيني جاني کي پچائڻ کان اڳ ۾ توهان کي مشورو ڏيکاري ٿو ته توهان کي ڳوڙها پٿر ڀڃي، جيڪو بهتر بنايو ويندو ۽ وڌيڪ ذائق پڻ ٿيندو.
ضابطي جي طور تي، چيني خام ڀاڄيون نه کائيندا آهن، ۽ لکت ڪو به استثنا نه آهي. چيني نئون سال لاء اهو هڪ وڏي پاسي موهيندڙ آهي، ڇو ته لتاء هڪ "خوش قسمت" کاڌي سمجهي ويندي آهي.
مزيدار ۽ سادو سهارو نوش ۽ بانس شوٽ جي طريقي سان.
بيبي بوڪ جي پياري بالغ قسمن جي ڀيٽ ۾ مٺو جو مزو آهي. ھڪڙو ذائقو ذائقو لاء، بڪ جويا کي زيتون جو تيل ۾ ٿڪڻ لاء آزاد محسوس ڪريو. گھٽ سوڊيم ڪڪڙ ڀوت پاڻيء جي جاء تي استعمال ڪري سگھجي ٿو.
هي سادو پيٽ سان اسٽير-فري جوڙو سٺيون اسٽاک سان.
طريقي سان بيلي مرچ کي اڌ ڪرڻ لاء سڏي ٿو، پر جيڪڏهن توهان چاهيو ٿا ته توهان انهن کي ڇڏي ڇڏيندا ۽ مڪمل طور تي چراغ جي 3/4 فيڪ کي ڀريو (مرچ پهريون ڀيرو جيڪا رائيپ ۾ آڻڻ لاء)
مٺي ۽ ھار گوبج
ناپا گوبج ھڪڙو ذائقو ذائقو آھي ۽ وٹامن ۽ معدنيات سان بھتر آھي. روايتي طور تي، هي برفاني گوبي کاڌ خوراڪ کي ٿڌو ڪري رهيو آهي، سانس جو ٺهيل گرمي سان گڏ ڀاڄين ۽ انگورن جي مٿان ٺهڪي اچي ٿو. هتي اهو هڪ آسان سهارو فر ۾ بدلجي ويو آهي. گرم مٽي جو تيل اختياري آهي.
اهو جلدي ۽ مٺي ۽ سٺي طريقي سان منجهيل مشرقي ڀاڄين جو استعمال ڪندو آهي ۽ انناساء جوس، ڪڻڪ جي چانورن ۽ چانورن جي سرن سان ٺهيل هڪ مٺي ۽ ڏند ساس جو استعمال ڪندو آهي.
اهي مڻ "خشڪ ڀريل" آهن، هڪ سوچوئن پڪي ٽيڪنڪ جو اهو اضافي اضافو آهي. رائيپ چيني چيني ڊگهن لاء سڏي ٿو، پر توهان هارون ، چٽسالي يا رنر لوبين جو استعمال ڪري سگهو ٿا. طريقه عام طور تي مرچ مرچ لاء سڏيندو آهي، پر مون چاچي چسپاسي استعمال ڪيو آهي.
ڪڻڪ پکايا چانور ۽ پنهنجو پاڻ تي ڀريل ذو ذخيرو ذائقو چکيا آهن، پر انهن جو ٺاهي انهن کي ڪجهه وڌيڪ ڏيکاري ٿو. چانورن جي ٻاڦ جي لاء هن جي تلاوت ۾، چانورن کي ٻاڦائڻ لاء ٿڪ-ڀاڄيون ڀاڄيون شامل ڪرڻ جو مطلب آهي چانورن جي سادگي سان ان جي ذائق سان ڀريل آهي. هن چيني چيني موتن تي متعدد تفاوت موجود آهن - مثال طور، توهان مشروم کي خوش ڪري سگهو ٿا ۽ چيني چينيس کي گڏي سگهو ٿا، يا چيني گوباج سان bok choy کي متبادل بڻايو. اهو هڪ انتهائي غير جانبدار پاسي ماني ٺاهي ٿو جيڪا چڱي طرح سان پڪي چکن، گوشت يا سماج سان گڏ، توهان مڪمل چيني کاڌي تيار ڪري رهيا آهيو يا نه.
ڀاڄين گوبج رول
اهو سبزيج جي اوسيٽر چٽ جي مطالبن کي پڙهي، آسٽر جي بدران مشروم سان ذائق ڪيو. اهو ايشيڪي مارڪيٽ ۾ موجود آهي.
پاڻي جي سٿنيٽ اپليزر (بيڪسن سان)
اهو آسان بڻائڻ ۾ گڏوگڏ پارٽي ذخيرو تازو پاڻي واري سادن سان گڏ ذائقو آهي. جيڪڏهن توهان 1/2 جي پاڻي واري بسن جي چوڌاري بسن جي ٻاري کي لپائڻ ۾ مشڪل آهي، ته اهو اڌ جي ڊيگهه ۾ ڪٽڻ جي ڪوشش ڪريو.
ھن چيني ٻوليء ۾ زچيني تيار ڪرڻ لاء مزيدار ۽ فرحت واري طريقي جو طريقو متاثر ڪيو.