پيئڻ لاء اشتهارن کي، تڪڙي انڊين نعمتن کان
هندستاني کاڌي کي تيار ڪرڻ لاء گهڻو وقت نه آهي. آساني هندستاني رستن جو هي مجموعو توهان کي جلدي هندستاني کاڌي کي شامل ڪري ٿو - سيرڪس ۽ مشروبات شامل آهن - جيڪو ڪنهن به وقت ۾ هٿ نه ٿو ڪري سگھجي.
اسڪرين
کاڌي واريون ترڪيب توهان جي ناببلن تي حملو ڪيو آهي يا توهان جي ڀاڄي کي بگاڙڻ چاهيندو آهي!
- بللپور
- Vada Pav - Veggie برگر
- ڀجيس - سبزي وارو ڀرتندڙ
- ميچي پاسودا - گرين ڪلي فوٽنٽر
- دھوللا - اسٽيمم گرام فلور سيرڪ
- ڪوبيل سائيڪل تي ٻڌل ڪورس
- ڌوٻي ۽ منڊل گوشت گوشت
- ڪڪڙ تڪيکا سینڈوچ
- جهيل موري - برفاني ڪفائي چانهه سلاد
- منڊي چنل سينڊوچ
- ڇڪڻ پائيدو سینڈوچ
- ٽينسي پيٽرر سینڈوچ
- مڱٽ چٽني سینڈوچ
چانس ۽ روئڻ واريون کاڌا
چانور ۽ ماني (يا گهٽ ۾ گهٽ هڪ هڪ) هر هندي کاڌي سان شامل آهن. ڇا توهان کي چئون ٿا؟ بالڪل نه. مختلف قسم جي مزيدار طريقن سان ان کي ٺاهڻ لاء، توهان ڪڏهن به انهن کي اسٽاپن کي ڪڏهن به نه سڏيو.
- مڪي Ki Roti - پٽي ڀريل مٽي روئڻ
- متي پرٿا - ڀاڻين ڀريل پرٿ
- پلوڪ پرٿ - اسپينچ ڀريل پرٿ
- پنير پارا - ڪٽي چيري ڀريل پراڻو
- ڪڪڙ ڪڪڙ پلاؤ
- پير پلاس
- Jungle Pulao
- پارسي لغاري چانور
- جيئي رائس
- شهزادي چانور
- ٽاماٽو چانهه
- ڪفن چاين
- بيسي بيلي جي ڦاٿل
- فرياد ادلي
گوشت کا گوشت
ڄميل، پگهار، چڪل يا باربيل - گوشت جي هر انداز جي لاء توهان کي کاڌو ڪرڻ جو طريقو آهي.
- بيف Sukka - خشڪ ڀريل ڪيري
- اينگل-انڊين بيف اسٽو
- گشت دوپزازا - کاز سان گوشت
- ڪيهي گشتي - ٿڪ ڀريل گوشت کاڌي
- دال گوشتي - گوشت سان گڏ دال
- ڦاهي گشت - گوشت جي گروه تي مشتمل گوشت
- هندي طرز جو برگر
ڪڪڙ ۽ سور جو گوشت
ڪڪڙ ۽ پوخ ٻنهي جي ورڇ ۽ آسان ڪرڻ وارا آهن. هتي ڪجهه سادو پر سوادج ترڪيبون آهن جڏهن توهان جلدي ۾ انهن کي کائڻ چاهيو ٿا!
- ڪڪڙ جي کري
- ڪڪڙ سانگلا - ڪڪڙ جي سپنا سان
- مرگ کاٽي مسالا - ڪڪڙ مصالحن سان ڪڪڙ
- Achari Murg - اچار جو اندازو چکن
- Adraki Murg - آنگر ڪڪڙ
- اوريا کري - اڪري کري
- Omlette Curry
مڇي ۽ سامونڊي کاڌي جي ترڪيب
هندستان جي ساحلي علائقن ۾، مڇيء ۽ سمور جو گرم گرم رکيل آهن - فرياد، پريان ۽ ڪڏهن ڪڏهن به اچار. گهڻيون شيون اڪثر ڪري مڇي مارڪيٽ ۾ وڃن ٿيون جيئن اهي ڏينهن جي تازي پڪڙي سگهن ٿيون.
ڀاڄيون ترڪيبون
نه رڳو انڊيا جو تازو تازو ڀاڄين وارو وسيع آهي، هر علائقي ان جي پنهنجي انداز ۾ پکڪندڙ آهي! هي دماغ-بلغنگ جي قسم جي لاء ٺاهي ٿو. ڀاڄيون به ٿڌيون آهن، ۽ وڏا، تمام گهڻو جلدي ۽ گڏ ڪرڻ ۾ آسان آهن. انهي جي نتيجي ۾، اهي هڪ بهترين کاڌو آهن جڏهن توهان وقت تي مختصر آهيو.
- پال دال - موونگ دال سان سپناچ
- سوچي مونگ Ki Daal - خشڪ موونگ دال
- ترڪي دال - طول و عرض دال
- ليوسنوني دال - ڪڪڙ سرسبز دال
- Mutter Mushroom Ki Subzi - پير ۽ مشروم ڪيري
- برهانان بنگنگ - ڀريل بيبي جاگيرڪ
- بينگان-آولو Ki Subji-ايپلپلن آلو ڪيري
- ڀارتي ڪن سبجي - اسٽير ڀريل اوپيرا
- گم گوهي بين سبجي - فرياد ڪابائيج اٿئي
- پاک کي سبزي - اسٽشڪ فرياد اسپينچ
- کودو ڪين سبجي
- گيرين اسٽير فري - تنندلي بهنجي
- آلو شپو کی بجيجي - فرياد فريدي آلو ۽ ڊيز
- Zuciniini Bhaji - اسٽير ڀريل زچيني
- گرم موونگ بين سلام
- پنير ڀريجي - فرياد فرياد پينر
- بھروان سملا ميچي - ڀريل مرچ
- ساهي بخش - سنڌي-اسلوب ساڙيندڙ ڀاڄيون
- پنير ڪاباب - ڪائوٽس پنيس ڪاباب
ٻيڙيء جي ڊس ۽ سلاد
اهي بنيادي طريقي سان موهيندڙ اهم اداڪار اداڪار ادا ڪن ٿا. شين جي بغير ڪنهن به پاسن ۽ سلاد جي ڪا به شيء نه هوندي.
- مٽي ڪڪمبر ريت
- بيهنارا سووا ريتا - طلبي دل راتا
- سووا ڪاکي ريتا - ڊيل ڪکوبر ريتا
- چتتا چاانا راتا - اسپيشل ڪڪڙ ريتا
- آولو سلام. آلو آلو
- مٽي ٻٽي ڊيپ
- پريااز تاما Ka Omelette - آنون-ٽامما عملي
اچار ۽ چٽني
هندستان ۾ هڪڙيون ۽ چوتني جي سائيڪل سان مٺي ۽ نرم ڪرڻ جي ڪري سائيز جي حد تائين آهي. اهي هڪ کائي کائڻ لاء هڪ بهترين پارٽنر آهن ۽ هڪ 'پريز-اوپ' لاء بلڪل مناسب نه آهن!
- ڏکڻ هندستاني نارنگ چٽني
- ڏکڻ هندستاني گنپيندڙ چٽني
- نگي جي ڳريل گن گنڊ Chutney
- پريا ڪي چيٽي - چانون چٽي
- پيليليٽ چوتني
- شيگنداانا لسنسن چوتني - مونن لارنسن چنيني
پيئڻ جي ترڪيبون
اهي توهان کي مينهن لڳن ٿا جڏهن شيون گرم ٿي گرم يا گرم توهان کي گرمي جڏهن گرمي ڦري ويندا آهن. ڪافي ڪٽڻ کان چاهڻ لاء چان کان پون ۽ نوبو پالي کان، سکو ته ڪجهه شوقين هندن جي پسنديده پسند ڪرڻ.
مٺايون ۽ ڊيسٽس
گهڻو ڪري هندستانين کي هڪ مٺي ڏند ٿيڻ جو اقرار ڪندو آهي. ڇا توهان انهن کي الزام آهي؟ مزيدار قسم جي موجودگي جي مزاحمت لاء تمام گهڻو آهي! هتي ڪجهه توهان ننڍڙي نوٽيس تي گڏ ڪري سگهو ٿا ...